NộI Dung
Tôi đã mất một thời gian dài để có được cảm giác say mê. Nhưng càng đọc nhiều về những lợi ích sức khỏe, tôi biết rằng mình phải nghiêm túc thử. Để làm quen, tôi bắt đầu thêm chúng vào sinh tố của mình. Trong vòng vài ngày, tôi đã bị cuốn hút đến mức tôi thấy mình thèm muốn chúng!Tuy nhiên, IBS có thể khiến một người dễ hiểu cảnh giác với bất kỳ thực phẩm mới nào, đặc biệt là trái cây hoặc rau củ không quen thuộc. Vì những lợi ích sức khỏe của quả bơ rất ấn tượng, tôi mời bạn nghĩ đến việc thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên. Hãy cùng IBS xem cách thực hiện điều này.
Lợi ích sức khỏe của bơ
Bơ là nguồn cung cấp vitamin B, magiê và kali dồi dào và là nguồn cung cấp Vitamin C tuyệt vời, đáp ứng 25% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị của bạn. Quả bơ cũng tỏa sáng khi nói đến chất xơ - với 10 gam khổng lồ, nó đáp ứng 40% nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị của bạn. Bơ cũng là một nguồn protein thực vật tốt.
Bơ là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn tuyệt vời (một trong những chất béo tốt!) Chất béo không bão hòa đơn được cho là có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu.
Một nghiên cứu thú vị cho thấy rằng thêm bơ vào món salad và salsa làm tăng lượng carotenoid được hấp thụ từ các loại rau có trong bữa ăn.
Sự thật về dinh dưỡng của bơ: Calo, Carbs và Lợi ích sức khỏeBơ sẽ giúp hay làm tổn thương IBS của bạn?
Câu trả lời là nó phụ thuộc.
Nghiên cứu duy nhất về bơ đối với IBS liên quan đến hàm lượng oligo-, di- và mono-saccharide, và polyols (FODMAP) có thể lên men trong quả. Những loại carbohydrate này được cho là gây ra các triệu chứng IBS ở một số người. Dầu bơ tốt cho FODMAP (dầu không chứa FODMAP). Khẩu phần 1/8 trái bơ được coi là có hàm lượng FODMAP thấp. Khẩu phần cao hơn khẩu phần có chứa lượng sorbitol cao hơn, có thể góp phần gây ra các triệu chứng nếu bạn khó dung nạp loại FODMAP này.
Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp là gì?Nếu bạn có thể chịu đựng được trái bơ, tôi khuyến khích bạn nên làm như vậy, bạn có thể ăn ở bất kỳ mức độ nào mà không làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn. Hàm lượng chất xơ cao trong bơ chắc chắn sẽ được đường tiêu hóa của bạn chào đón. Ngoài ra, nguồn chất béo lành mạnh có thể tốt cho sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột của bạn.
Cách thưởng thức bơ
Có nhiều cách để kết hợp bơ vào chế độ ăn uống của bạn ngay cả ở kích thước khẩu phần nhỏ hơn cần thiết để giữ mức FODMAP thấp:
- Thêm chúng vào sinh tố xanh.
- Thêm chúng vào món salad - họ có thể tạo ra một loại kem trộn dầu giấm đơn giản và ngon!
- Sử dụng chúng như một loại bánh sandwich phết.
Trái bơ dễ bị bầm tím. Tôi nhận thấy rằng cách tốt nhất để đảm bảo trái cây tốt cho sức khỏe là mua những trái bơ khi chúng còn xanh và sau đó để chúng trong một cái bát trên quầy cho chín. Khi chúng chuyển sang màu đen và hơi mềm khi chạm vào, tôi đặt chúng vào tủ lạnh cho đến khi tôi sẵn sàng sử dụng.
Vì bạn có thể không ăn cả quả một lúc do lo ngại về FODMAPs, bạn có thể thấy hữu ích khi đông lạnh quả bơ đã chín, chia thành từng túi nhựa chứa kích thước khẩu phần mong muốn.