NộI Dung
- Trái cây và rau quả có làm giảm nguy cơ viêm khớp không?
- Beta-Cryptoxanthin là gì?
- Trái cây và rau quả có hàm lượng Beta-Cryptoxanthin cao nhất
- Zeaxanthin là gì?
- Bạn nên ăn gì?
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên bạn nên thưởng thức trái cây và rau quả nhiều màu sắc và càng nhiều càng tốt. Bạn sẽ được hưởng dinh dưỡng tốt hơn nói chung từ tất cả các thành phần của chúng, bao gồm cả vitamin và chất xơ.
Trái cây và rau quả có làm giảm nguy cơ viêm khớp không?
Bằng chứng cho thấy có những lợi ích cụ thể đối với các carotenoid cụ thể vẫn chưa được giải quyết, vì các nghiên cứu khác nhau đã đưa ra những phát hiện trái ngược nhau.
Trong một nghiên cứu năm 2017 với 217 người tham gia nghiên cứu bị viêm khớp dạng thấp, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra gần một phần tư nghiên cứu báo cáo ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với các triệu chứng viêm khớp của họ. cứu trợ.
Tuy nhiên, một nghiên cứu kết hợp giữa bệnh nhân viêm khớp dạng thấp và nhóm đối chứng khỏe mạnh đo mức lưu hành của các carotenoid này đã không tìm thấy nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp đối với những người có mức độ cao hơn.
Trong khi Tổ chức Viêm khớp liệt kê các loại trái cây và rau quả tốt nhất để ăn cho bệnh viêm khớp, bạn nên nhấn mạnh vào việc thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả trong chế độ ăn hàng ngày của mình.
Beta-Cryptoxanthin là gì?
Beta-cryptoxanthin được phân loại là một loại carotenoid tiền vitamin A. Trong cơ thể, nó có thể được chuyển đổi thành dạng hoạt động của vitamin A. Vitamin A được công nhận là quan trọng đối với sức khỏe của da và xương cũng như chức năng miễn dịch. Beta-cryptoxanthin có trong trái cây và rau quả màu vàng hoặc cam. Dưới đây là danh sách các loại trái cây và rau quả màu vàng và cam:
- Táo vàng
- Quả mơ
- Dưa lưới
- Quả sung vàng
- Bưởi
- Kiwi vàng
- Chanh
- Xoài
- Nectarines
- Những quả cam
- Đu đủ
- Trái đào
- Lê vàng
- Quả hồng
- Dứa
- Quýt
- Dưa hấu vàng
- Củ cải vàng
- Bí ngô
- Cà rốt
- Ớt vàng
- Khoai tây vàng
- Quả bí ngô
- Rutabagas
- Bí mùa hè vàng
- Bắp ngọt
- Khoai lang
- cà chua vàng
- Bí mùa đông vàng
Trái cây và rau quả có hàm lượng Beta-Cryptoxanthin cao nhất
Một lượng nhỏ thực phẩm được phát hiện là giàu beta-cryptoxanthin; những loại có hàm lượng beta-cryptoxanthin cao nhất bao gồm quýt, hồng và cam.
Zeaxanthin là gì?
Zeaxanthin là một loại carotenoid khác có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Các nguồn thực phẩm chứa nhiều zeaxanthin nhất bao gồm các loại rau lá xanh, sau đó là ngô và đậu xanh.
Bạn nên ăn gì?
Tổ chức viêm khớp lưu ý rằng không có chế độ ăn uống chống viêm cụ thể mà những người bị viêm khớp dạng thấp nên tuân theo, nhưng một số thực phẩm có trong chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm. Bạn nên thưởng thức chế độ ăn nhiều rau, đặc biệt là những loại có màu sắc có nhiều loại chất dinh dưỡng.