NộI Dung
- Hội chứng chuyển hóa là gì trên thế giới?
- Vì vậy, làm thế nào điều này liên quan đến bệnh Celiac?
- Điều này có nghĩa là chế độ ăn không chứa gluten là không lành mạnh?
- Nghiên cứu cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh Celiac
Các nhà nghiên cứu đã xem xét liệu có mối liên hệ giữa hội chứng chuyển hóa và bệnh celiac hay không với các kết quả khác nhau, mặc dù một nghiên cứu chỉ ra rằng không chứa gluten tăng rủi ro của bạn của hội chứng chuyển hóa. Vì vậy, có, nếu nghiên cứu đó được thực hiện bởi nghiên cứu trong tương lai, điều này có thể khá quan trọng.
Mặt khác, một nghiên cứu khác cho thấy thấp hơn Tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa ở những người bị bệnh celiac cao hơn so với những người tương tự không mắc bệnh celiac. Vì vậy, chắc chắn vẫn chưa rõ việc bị celiac ảnh hưởng như thế nào đến nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và liệu chế độ ăn không có gluten có đóng vai trò gì hay không.
Hội chứng chuyển hóa là gì trên thế giới?
Hội chứng chuyển hóa thực sự không phải là một căn bệnh, thay vào đó, đó là tên được các bác sĩ đặt cho một nhóm các yếu tố nguy cơ, khi được tìm thấy cùng nhau, làm tăng khả năng mắc bệnh tim, đột quỵ hoặc tiểu đường.
Thực tế có năm trong số các yếu tố nguy cơ này liên quan, mặc dù bạn chỉ cần có ba trong số đó để được chẩn đoán mắc hội chứng chuyển hóa. Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, một người mắc hội chứng chuyển hóa có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp đôi và gấp 5 lần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với người không mắc hội chứng chuyển hóa.
Các yếu tố nguy cơ của hội chứng chuyển hóa bao gồm:
- Một vòng eo lớn. Những người mắc hội chứng chuyển hóa thường có chất béo xung quanh nơi thắt lưng của họ sẽ rơi xuống và chất béo ở khu vực này có nguy cơ cao hơn chất béo ở hông của bạn.
- Mức chất béo trung tính cao. Triglyceride, một loại chất béo lưu thông trong máu, được đo như một phần của xét nghiệm cholesterol.
- Mức độ thấp của cái gọi là cholesterol HDL "tốt" (một lần nữa, được đo như một phần của xét nghiệm cholesterol).
- Huyết áp cao.
- Đường huyết lúc đói cao.
Nếu bạn đang dùng thuốc để điều trị bất kỳ vấn đề nào trong số này, chúng vẫn được tính vào nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa của bạn.
Vì vậy, làm thế nào điều này liên quan đến bệnh Celiac?
Như tôi đã nói ở trên, nghiên cứu đã được trộn lẫn vào việc liệu những người bị bệnh celiac có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa trung bình cao hơn hay thấp hơn. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây, thật không may, không có tin tức tuyệt vời.
Nghiên cứu được công bố năm 2015 trên tạp chí y khoa Hiệu thuốc & Trị liệu bổ sung, xem có bao nhiêu người bị bệnh celiac cũng mắc hội chứng chuyển hóa tại thời điểm họ được chẩn đoán celiac và kiểm tra lại để xem có bao nhiêu người mắc hội chứng chuyển hóa một năm sau khi bắt đầu chế độ ăn không có gluten.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 98 người mắc bệnh celiac mới được chẩn đoán. Hai trong số này đáp ứng các tiêu chuẩn chẩn đoán hội chứng chuyển hóa tại thời điểm họ được chẩn đoán, nhưng sau 12 tháng ăn không có gluten, 29 người được coi là mắc hội chứng chuyển hóa.
Ngoài ra, số lượng người bệnh celiac có vòng eo nằm trong ngưỡng nguy cơ cao mắc hội chứng chuyển hóa đã tăng từ 48 người khi được chẩn đoán lên 72 người một năm sau khi không ăn gluten. Số người bị huyết áp cao tăng gấp 4 lần, từ 4 người lên 18 người, và số người có lượng đường huyết lúc đói cao tăng gấp 3 lần, từ 7 người lên 25 người. Những người có chất béo trung tính cao tăng gấp đôi, từ 7 người khi được chẩn đoán lên 16 người một năm sau đó.
May mắn thay, chẩn đoán celiac và chế độ ăn không gluten sau đó dường như không ảnh hưởng đến mức HDL cholesterol nhiều-32 người có HDL thấp khi được chẩn đoán, và 34 người mắc bệnh này một năm sau đó. Nhưng các phép đo hệ số rủi ro khác chắc chắn đã di chuyển sai hướng.
Điều này có nghĩa là chế độ ăn không chứa gluten là không lành mạnh?
Không, không nhất thiết - và tất nhiên, nếu bạn bị bệnh celiac, bạn phải không chứa gluten, vì đó là cách duy nhất để ngăn ngừa tổn thương thêm cho nhung mao ruột của bạn. Nhìn chung, khoảng một phần ba tổng số người trưởng thành ở Hoa Kỳ mắc hội chứng chuyển hóa, vì vậy nghiên cứu này (được thực hiện ở Ý, nơi tỷ lệ hội chứng chuyển hóa nằm trong khoảng 20% cao) cho thấy bệnh celiac chuyển từ nguy cơ thấp hơn khi được chẩn đoán thành nguy cơ trung bình một năm sau đó. .
Tuy nhiên, mặc dù hội chứng chuyển hóa phổ biến ngày nay, bạn vẫn không muốn mắc phải nó, và nghiên cứu cho thấy nhiều người bị bệnh celiac đã mắc chứng bệnh này sau một năm ăn không có gluten.
Các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu này nói rằng họ không biết liệu chính chế độ ăn không có gluten góp phần vào sự phát triển trọng lượng dư thừa ở những người được chẩn đoán mắc bệnh celiac hay đó là một số yếu tố khác. Nhưng nó chỉ ra một nhu cầu khá cấp thiết là phải nhận thức được những gì bạn ăn và khả năng ảnh hưởng đến toàn bộ tình trạng sức khỏe của bạn, không chỉ ruột non của bạn.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn không có gluten "thông thường" (một chế độ ăn chứa đầy các chất thay thế được dán nhãn không chứa gluten cho các thực phẩm chứa lúa mì như bánh mì, bánh quy, ngũ cốc và thực phẩm ăn nhẹ) có thể không cân bằng dinh dưỡng vì thực phẩm không chứa gluten không được tăng cường vitamin và khoáng chất thường xuyên như các loại thực phẩm chứa đầy gluten.
Nghiên cứu cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh Celiac
Nghiên cứu về chủ đề này đã được trộn lẫn. Trên thực tế, một nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess ở Boston được công bố trên tạp chí y khoa Khoa tiêu hóa vào năm 2013 phát hiện ra rằng celiacs có nhiều thấp hơn tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2 khi so sánh với những người tương tự không mắc bệnh celiac.
Nghiên cứu đó, bao gồm 840 người bị bệnh celiac, cho thấy chỉ 3,1% trong số họ mắc bệnh tiểu đường loại 2, so với gần 10% những người tương tự không mắc bệnh celiac. Nó cũng cho thấy chỉ có 3,5% người bệnh celiac bị hội chứng chuyển hóa, so với gần 13% người kiểm soát.
Một phần của nguy cơ thấp hơn dường như là do trọng lượng của những người bị bệnh celiac thấp hơn, các tác giả nhận thấy. Nhưng ngay cả khi đã tính đến sự khác biệt về trọng lượng, những người mắc bệnh celiac vẫn có tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn những người tương tự không có tình trạng tiêu hóa.
Vì vậy, với một nghiên cứu cho biết nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa celiac tăng lên vào năm sau chẩn đoán, và một nghiên cứu khác chỉ ra rằng những người bị celiac dường như có tỷ lệ hội chứng chuyển hóa thấp hơn những người tương tự không bị celiac, tất cả điều này có nghĩa là gì?
Điều đó không rõ ràng, và đó là điều cần nghiên cứu trong tương lai để khám phá. Nhưng nếu bác sĩ nói với bạn rằng bạn mắc hội chứng chuyển hóa hoặc bạn có nguy cơ mắc hội chứng này, bạn có thể cân nhắc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng. Trên thực tế, các tác giả của nghiên cứu năm 2015 khuyên bạn nên đến gặp bác sĩ dinh dưỡng, cả khi bạn lần đầu tiên được chẩn đoán mắc bệnh celiac và vài tháng sau đó, để đảm bảo bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết trong khi không làm tăng nguy cơ hội chứng chuyển hóa.
- Chia sẻ
- Lật