NộI Dung
Kiểm soát bệnh tiểu đường có nghĩa là quản lý nhiều bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ trong ngày, lý tưởng nhất là bằng cách lên kế hoạch trước và ăn càng nhiều thức ăn tự chế biến càng tốt để kiểm soát lượng calo, carbs và đường. Đây có thể là một thách thức nếu bạn bị tiểu đường, vì bạn phải ăn thường xuyên để giữ lượng đường trong máu trong tầm kiểm soát: Cuộc sống thực đơn giản là không cho phép mọi bữa ăn và đồ ăn nhẹ được làm từ đầu ở nhà.Điều này có nghĩa là đôi khi thức ăn nhanh là lựa chọn duy nhất - nhưng nó không nhất thiết là một lựa chọn tồi mặc dù có tiếng là chứa nhiều carbs, chất béo bão hòa và đường thêm vào. Nếu bạn làm bài tập về nhà và lựa chọn một cách khôn ngoan, bạn có thể dễ dàng đưa những món ăn tiện lợi này vào kế hoạch ăn uống tổng thể của mình.
Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị tiểu đườngHướng dẫn cơ bản về chế độ ăn uống dành cho bệnh tiểu đường
Trừ khi bạn mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, rất có thể bạn đã kết hợp các quy tắc tiêu chuẩn này để quản lý những gì bạn ăn trong ngày để kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân nếu cần. Nếu không, họ sẽ giúp bạn lựa chọn thức ăn nhanh thông minh; nếu vậy, chúng luôn đáng xem xét.
- Ăn nhiều rau tươi, không chứa tinh bột. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo và calo, có chỉ số đường huyết thấp và rau tươi có thể không khó tìm thấy trong thực đơn thức ăn nhanh như bạn nghĩ.
- Hãy chú ý đến các phần-đặc biệt tại các nhà hàng thức ăn nhanh khuyến khích "thay thế". Một cách để làm điều này là sử dụng Phương pháp Đĩa: Chia đĩa thức ăn của bạn thành ba phần và dành một nửa cho rau không chứa tinh bột, một phần tư đến ba đến bốn ounce protein nạc (khoảng bằng lòng bàn tay của bạn), và 1/4 đối với loại ngũ cốc hoặc cây họ đậu có nhiều chất xơ.
- Duy trì tính nhất quán của carb. Điều này có nghĩa là cố gắng ăn cùng một lượng carbohydrate trong mỗi loại bữa ăn hàng ngày - ví dụ: 45 gram (g) carb vào bữa sáng và bữa trưa, 15 g cho bữa ăn nhẹ và 60 g cho bữa tối.
- Biết những gì để tránh xa. Một số thực phẩm đơn giản là không phù hợp với chế độ ăn kiêng của bệnh tiểu đường: tinh bột đã qua chế biến, tinh chế (bánh mì trắng, mì ống, bánh nướng ngọt hoặc mặn); đồ uống có đường (bao gồm cả nước hoa quả, trừ khi lượng đường của bạn thấp); kẹo và đồ ngọt khác.
- Hãy kén chọn trái cây. Trái cây có chứa đường tự nhiên, nhưng trái cây tươi, nguyên trái chẳng hạn như quả mọng không bị giới hạn miễn là bạn giới hạn khẩu phần từ hai đến ba khẩu phần mỗi ngày và biết loại trái cây nào cần tránh (bao gồm cả trái cây khô).
- Biết những gì để đặt hàng trước bạn đạt được ổ đĩa qua. Bạn có thể tìm thấy thông tin dinh dưỡng chi tiết cho tất cả các mặt hàng được cung cấp tại các nhà hàng thức ăn nhanh trên trang web của công ty. Bạn cũng có thể thử các ứng dụng dành cho thiết bị Android và iOS liệt kê các giá trị dinh dưỡng của các mặt hàng thức ăn nhanh từ các nhà hàng cụ thể.
Thức ăn nhanh để chọn
Cho dù bạn thèm ăn Tex Mex mang đi, một yên cho sushi, thèm một chiếc bánh mì kẹp thịt hay buộc phải mua một thứ gì đó từ cửa hàng tiện lợi gần nhất vào giờ ăn nhẹ, thì việc hiểu rõ lựa chọn tốt nhất và tệ nhất có thể giúp bạn tránh khỏi bệnh tiểu đường kế hoạch ăn kiêng, giữ cho lượng đường trong máu của bạn không tăng quá mức và góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể.
Các nhà hàng bánh mì kẹp thịt
Bánh mì kẹp thịt siêu cỡ, khoai tây chiên và sữa lắc là những món chính của các quán nổi tiếng như Wendy's, McDonald's và Burger King. Không có lựa chọn lý tưởng nào nếu bạn bị tiểu đường, nhưng hầu hết các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh hiện nay đều cung cấp các món tốt cho sức khỏe và phù hợp với kế hoạch ăn uống của người bệnh tiểu đường.
Đặt hàng này ...Bánh mì kẹp thịt thông thường hoặc cỡ nhỏ hoặc bánh mì gà nướng với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt (nếu có)
Các món phụ trợ của bánh mì kẹp thịt / bánh mì kẹp như rau (xà lách, cà chua, hành tây) và gia vị bao gồm mù tạt, salsa, sốt nóng, tương cà (lưu ý thêm đường)
Salad ăn kèm (nước sốt nhẹ, không có bánh mì nướng)
Soda ăn kiêng, nước chanh ngọt nhẹ, trà đá không đường, nước
Salad món chính (rau xanh và các loại rau tươi khác, các loại hạt, đậu, gà nướng, nước xốt nhẹ không đường)
Bột yến mạch với trái cây
Sữa chua parfait trái cây
Bánh mì kẹp thịt lớn hoặc nhiều patê hoặc bánh mì gà giòn trên bánh mì trắng
Phô mai, thịt xông khói, mayo, nước sốt đặc biệt
Khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên khác
Sữa lắc hoặc đồ uống hoặc món tráng miệng từ sữa đông lạnh khác
Các món trộn salad như dải bánh tortilla chiên, bánh mì nướng, phô mai và nước sốt đậm đặc có thêm đường
Macaroni, khoai tây hoặc các loại salad khác có sốt mayo hoặc sốt
Bánh mì trứng với bánh muffin, bánh quy kiểu Anh hoặc các loại bánh mì khác
Các nhà hàng bánh mì sandwich
Một lợi thế với các nhà hàng như Subway và Quiznos là bạn có tùy chọn xây dựng bánh sandwich của riêng mình, giúp bạn dễ dàng lựa chọn các nguyên liệu thân thiện với bệnh tiểu đường và theo sở thích của mình.
Đặt hàng này ...Gà nướng 6 inch, ức gà tây hoặc nạc dăm nguội
Sandwich bổ sung: rau diếp, cà chua, hành tây, dưa chua, guacamole
Táo hoặc trái cây tươi khác
Soda ăn kiêng, trà không đường, nước chanh ít đường, nước
Bữa phụ có phô mai, thịt viên hoặc protein giàu chất béo khác
Mayonnaise, sốt trang trại và nước sốt đậm đà (có thể thêm đường)
Khoai tây chiên và đồ ăn nhẹ chiên khác
Soda thông thường, trà đá ngọt, đồ uống trái cây có đường
Bánh quy
Nhà hàng gà rán
Nói chung, thịt gia cầm là một lựa chọn thông minh khi tuân theo chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường, ngoại trừ khi nó được tẩm bột hoặc nhúng bột và chiên. Phiên bản này không chỉ bổ sung carbs mà còn bổ sung chất béo bão hòa và calo cũng như các món ăn trong thực đơn tại các nhà hàng như KFC (Kentucky Fried Chicken) và Popeyes.
Đặt hàng này ...Gà nướng không da
Đậu xanh
Xà lách trộn
Gà rán
Khoai tây nghiền, mac và pho mát
bánh quy
Nhà hàng Trung Quốc
Gạo trắng là thành phần chính của các món ăn châu Á, nhưng nó là một nguồn cung cấp nhiều carbs. Khi đến các cơ sở bán đồ ăn nhanh như Panda Express, hãy tập trung vào rau và protein không tẩm bột.
Đặt hàng này ..Món khoai tây chiên có protein và rau củ không tẩm bột
Bông cải xanh hấp
Gạo lứt (phần nhỏ)
Thịt chiên giòn
Trứng cuộn, hoành thánh chiên, há cảo
gạo trắng
Mì
Nhà hàng Mexico
Đồ ăn nhanh Tex Mex nổi tiếng với món bánh ngô chiên giòn với các nguyên liệu béo ngậy, béo ngậy. Tuy nhiên, hai nhà hàng nổi tiếng nhất trong danh mục này, Taco Bell và Chipotle, cung cấp nhiều lựa chọn thay thế thân thiện với bệnh tiểu đường. Một lựa chọn: Bát đựng các nguyên liệu mà nếu không sẽ được gấp lại thành bánh tortilla.
Đặt hàng này ...Bánh ngô hoặc bánh ngô nguyên hạt
Bò nướng, heo, gà, hoặc cá
Đậu nấu chín
gạo lức
Guacamole / bơ
Xà lách, cà chua, salsa tươi hoặc pico de gallo
Vỏ taco chiên giòn hoặc vỏ taco kép
Thịt rán, thịt gia cầm hoặc cá
Đậu khô
gạo trắng
Phô mai hoặc nước sốt phô mai
Cửa hàng cà phê và bánh ngọt
Starbucks, Dunkin 'và một loạt các chuỗi cà phê và bánh ngọt tương tự phục vụ một loạt các món không đồng bộ với việc ăn (hoặc uống) tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường: đồ uống cà phê có đường và bánh ngọt chứa nhiều carb. Nhưng hầu hết cũng cung cấp các tùy chọn an toàn cho những người xem lượng carbs và chất béo của họ.
Đặt hàng này ...Cà phê thông thường hoặc cà phê decaf, nóng hoặc đá, không đường hoặc thêm gia vị hoặc xi-rô ít đường
Bánh mì ăn sáng trong một bọc lúa mì nguyên cám
Sous vide trứng cắn
Hộp "Protein"
Đồ uống cà phê và trà pha với đường hoặc xi-rô có hương vị
Bánh mì tròn
Bánh mì ăn sáng với bánh quy, bánh nướng xốp kiểu Anh hoặc bánh mì khác
Bánh rán và bánh ngọt khác
Panera
Địa điểm ăn trưa và ăn sáng nổi tiếng này là điểm độc nhất vô nhị trong thực đơn bữa sáng và bữa trưa - chưa kể đến các món bánh của nó - thường không giới hạn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nhưng Panera cũng cung cấp nhiều lựa chọn phù hợp với bệnh tiểu đường.
Ăn này ...Bọc lòng trắng trứng kiểu Địa Trung Hải
Canh rau mười, phở gà
Salad rau xanh theo mùa
Bánh sandwich rau Địa Trung Hải (một nửa; bỏ phần trên của bánh mì để giảm thêm carbs)
Tô nước dùng đậu lăng quinoa
Súp rau chân vịt và trứng bắc thảo
Canh ngao New England, súp cheddar bông cải xanh
Sandwich gà nướng kiểu Tuscan
Tô mì Soba