Lời khuyên để thực hiện chế độ ăn kiêng lành mạnh với chế độ ăn uống giảm cholesterol

NộI Dung

• Sử dụng đậu yêu thích của bạn
• Thêm rau yêu thích của bạn
• Salsa đã thử và đúng
• Cân nhắc sử dụng Hummus

Nếu bạn đang cần mang thứ gì đó cho bữa tiệc hoặc bữa tiệc tiếp theo của mình, thì nước chấm là một món được nhiều người yêu thích. Chúng không tốn kém và tạo ra nhanh chóng - và thường là món ăn đầu tiên biến mất ở bất cứ nơi nào bạn đặt chúng. Tuy nhiên, một số mức giảm có thể vượt quá giới hạn nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng để giữ mức cholesterol và chất béo trung tính ở mức khỏe mạnh.Ví dụ, một số loại nước chấm phổ biến hơn - chẳng hạn như nước chấm kem và pho mát - có vị ngon, nhưng chúng cũng chứa một lượng lớn chất béo bão hòa và calo. Một số loại nước chấm cũng có thể chứa đường ẩn. Những lời khuyên và công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn tạo ra những món nước chấm lành mạnh mà không đưa nhiều chất béo và calo vào chế độ ăn giảm cholesterol của bạn.

Sử dụng đậu yêu thích của bạn

Đậu rất linh hoạt và có thể được kết hợp với hầu hết mọi thứ - cho dù bạn đang phục vụ nó với rau hay khoai tây chiên pita ít chất béo. Không chỉ chứa ít chất béo bão hòa và giàu protein, đậu còn chứa nhiều chất xơ - một thành phần có thể giúp giữ cho mức cholesterol của bạn khỏe mạnh.

Đậu đen, đậu tây, đậu xanh - bạn có thể phục vụ chúng nguyên hạt hoặc cho vào máy xay để biến chúng thành hỗn hợp kem. Hương vị của chúng không mạnh lắm, vì vậy người ta thường muốn thêm thứ gì đó để tăng hương vị của chúng. Nếu bạn làm như vậy, thêm một chút nước chanh hoặc gia vị là một cách thân thiện với cholesterol để làm sống món đậu của bạn.

Thêm rau yêu thích của bạn

Rau nhúng cũng là một món ăn tuyệt vời trong các bữa tiệc. Mặc dù bất kỳ loại rau nào cũng lý tưởng để nhúng, nhưng nhiều loại nước chấm này được làm từ sữa nguyên chất béo và kem béo có thể tạo ra một lượng lớn chất béo bão hòa khi ngâm. May mắn thay, có nhiều cách để thưởng thức vị kem của món rau nhúng mà không làm tăng đáng kể hàm lượng chất béo. Bạn có thể thêm nhiều loại sản phẩm sữa yêu thích ít chất béo - chẳng hạn như kem chua hoặc pho mát kem - vào món nhúng của bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn với sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ít béo để món nhúng của bạn có độ ngậy hơn - mà không cần thêm nhiều chất béo bão hòa.

Salsa đã thử và đúng

Khi nghĩ đến salsa, bạn có thể chỉ nghĩ đến sự kết hợp giữa cà chua và hành tây băm nhỏ. Tuy nhiên, có nhiều cách khác để bạn có thể chế biến salsa - và hầu như tất cả các phương pháp chuẩn bị này đều có thể tạo ra nước chấm thân thiện với cholesterol mà lại chứa đầy chất dinh dưỡng. Để kết hợp nó, hãy thử nghiệm với bất kỳ sự kết hợp trái cây và rau quả nào:

• Cắt nhỏ và kết hợp một quả cà chua, một củ hành tím, một vài bắp ngô, và một hoặc hai nhánh tỏi vào bát với nước cốt của một nửa quả chanh. Những gì để thêm một số protein vào món nhúng của bạn? Cho một nắm đậu đen vào.
• Nếu bạn đang muốn một thứ gì đó ngọt ngào, hãy cắt nhỏ và kết hợp một quả bưởi, một quả kiwi, một quả cam, rau mùi, một quả cà chua và một quả ớt xanh để tạo thành món salsa ngọt ngào hơn (không thêm đường).
• Để giữ cho nó truyền thống, hãy cắt nhỏ và kết hợp một củ hành trắng, ba hoặc bốn quả cà chua, ngò, vài tép tỏi và nước cốt của một quả chanh. Nếu bạn cần thêm gia vị một chút, hãy rắc vào một ít hạt tiêu.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp salsa yêu thích của mình để nhúng các loại rau khác hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Chỉ cần đảm bảo tránh khoai tây chiên vì chúng chứa nhiều chất béo, muối và calo.

Cân nhắc sử dụng Hummus

Mặc dù thường được chú ý trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông, nhưng hummus cũng đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ như một món ăn thân thiện với cholesterol. Các loại nước chấm kem này được làm chủ yếu từ đậu gà - một loại đậu giàu chất xơ cũng có thể được thêm vào nhiều món ăn phụ và món khai vị. Nước nhúng này có thể được phết lên bánh quy ngũ cốc nguyên hạt hoặc có thể được sử dụng để nhúng rau hoặc bánh mì pita ngũ cốc nguyên hạt của bạn.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món hummus bằng cách thêm các thành phần ít chất béo khác, chẳng hạn như chanh, ớt đỏ, tỏi hoặc các loại gia vị khác nhau. Và nếu bạn không muốn tự làm, có rất nhiều nhãn hiệu hummus đóng gói sẵn trong cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn mua nó ở cửa hàng, chỉ cần đảm bảo rằng bạn kiểm tra nhãn dinh dưỡng của mình để tìm chất béo bão hòa và đường ẩn.