NộI Dung
Lo lắng về cholesterol cao ở trẻ em hoặc thanh thiếu niên của bạn? Mày không đơn độc. Các chuyên gia y tế đã quan sát thấy sự gia tăng có vấn đề về mức cholesterol ở những người trẻ tuổi trong những năm gần đây, trùng với sự gia tăng chung của bệnh béo phì ở Mỹ.Mức cholesterol cao ở những người trẻ tuổi đang được quan tâm vì chúng có thể tạo tiền đề cho các vấn đề sức khỏe suốt đời, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ.
Thực phẩm làm tăng cholesterol
Suzanne Rostler, MS, RD, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hành nghề tư nhân ở Wellesley, Massachusetts, và đồng tác giả của cuốn sách, cho biết không chỉ đơn giản là cholesterol trong chế độ ăn uống nên tránh để giảm mức cholesterol toàn phần ở trẻ em và thanh thiếu niên. Kết thúc cuộc chiến đồ ăn.
Thủ phạm chính của việc tăng cholesterol ở trẻ em là do chế độ ăn uống, béo phì và lười vận động. Ăn nhiều carbohydrate và thực phẩm chế biến sẵn (cùng với chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa) làm tăng cholesterol. Chất béo chuyển hóa, một loại chất béo được tìm thấy trong các món nướng thương mại, đặc biệt có hại cho lượng cholesterol của bạn: chúng làm giảm HDL, loại cholesterol "tốt" và làm tăng LDL, loại cholesterol "xấu".
Thực phẩm làm giảm cholesterol
Ngoài việc cắt giảm các loại thực phẩm có cholesterol, có nhiều loại thực phẩm bạn và con bạn có thể thêm vào vào chế độ ăn uống giúp giảm cholesterol. Chúng bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, tất cả đều là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào - một thành phần của thực phẩm có thể giúp giảm lượng cholesterol không lành mạnh. Chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega-3, cũng giúp giảm cholesterol LDL "xấu". Thay thế bơ bằng dầu hạt cải hoặc dầu ô liu; chọn cá thay vì thịt đỏ ít nhất một vài lần một tuần; sử dụng bơ hạt hoặc bơ trên bánh mì nướng.
Cha mẹ có thể làm gì
Khi bạn đang cố gắng bổ sung các loại thực phẩm làm giảm cholesterol và cắt giảm các loại thực phẩm làm tăng cholesterol, bạn nên lập kế hoạch. Chuẩn bị sẵn các loại thực phẩm lành mạnh để ăn vặt: cắt rau củ trước thời hạn để chúng sẵn sàng mang đi ăn. Luôn luôn có sẵn sữa chua Hy Lạp ít béo: nó là món ăn nền lành mạnh cho các món chấm trái cây hoặc rau củ. Hạn chế đồ ăn nhẹ như khoai tây chiên và bánh quy giòn làm từ ngũ cốc tinh chế; tái tập trung ăn nhẹ vào thực phẩm lành mạnh.
Hãy nhớ rằng trẻ em ở mọi lứa tuổi không bao giờ được khuyến khích "ăn kiêng" hoặc tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt trừ khi có chỉ định của bác sĩ.