NộI Dung
Một nửa số người trưởng thành ở Mỹ - bao gồm 70% những người từ 65 tuổi trở lên - thường xuyên uống một loại vitamin tổng hợp hoặc một loại vitamin hoặc chất bổ sung khoáng chất khác. Tổng giá trị vượt quá 12 tỷ đô la mỗi năm mà các chuyên gia dinh dưỡng của Johns Hopkins nói rằng có thể được chi tiêu tốt hơn cho các loại thực phẩm đóng gói đầy đủ chất dinh dưỡng như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo.
Trong một bài xã luận trên tạp chí Annals of Internal Medicine có tiêu đề “Đủ là đủ: Ngừng lãng phí tiền vào các chất bổ sung vitamin và khoáng chất”, các nhà nghiên cứu của Johns Hopkins đã xem xét bằng chứng về các chất bổ sung, bao gồm ba nghiên cứu gần đây:
- Một phân tích nghiên cứu liên quan đến 450.000 người, cho thấy rằng vitamin tổng hợp không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc ung thư.
- Một nghiên cứu theo dõi hoạt động trí óc và sử dụng vitamin tổng hợp của 5.947 nam giới trong 12 năm cho thấy vitamin tổng hợp không làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ chẳng hạn như mất trí nhớ hoặc suy nghĩ chậm lại.
- Một nghiên cứu trên 1.708 người sống sót sau cơn đau tim đã dùng vitamin tổng hợp hoặc giả dược liều cao trong thời gian lên đến 55 tháng. Tỷ lệ đau tim, phẫu thuật tim và tử vong sau đó tương tự nhau trong hai nhóm.
Vitamin hàng ngày sẽ giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh?
Vitamin hàng ngày có cần thiết không? Nhận câu trả lời từ bác sĩ Edgar Miller III của Johns Hopkins.Phán quyết Vitamin
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng vitamin tổng hợp không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, suy giảm nhận thức (chẳng hạn như mất trí nhớ và suy nghĩ chậm lại) hoặc tử vong sớm. Họ cũng lưu ý rằng trong các nghiên cứu trước đây, các chất bổ sung vitamin E và beta-carotene dường như có hại, đặc biệt là ở liều lượng cao.
Larry Appel, M.D., Giám đốc Trung tâm Phòng ngừa, Dịch tễ học và Nghiên cứu Lâm sàng Johns Hopkins Welch cho biết: “Thuốc viên không phải là con đường tắt để có sức khỏe tốt hơn và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. “Các khuyến nghị dinh dưỡng khác có bằng chứng mạnh mẽ hơn nhiều về lợi ích của việc ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, duy trì cân nặng hợp lý và giảm lượng chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, natri và đường bạn ăn.”
Appel nói, ngoại lệ là bổ sung axit folic cho phụ nữ có khả năng sinh con. “Axit folic ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh khi phụ nữ dùng trước và trong thời kỳ đầu mang thai. Đó là lý do tại sao vitamin tổng hợp được khuyên dùng cho phụ nữ trẻ. " Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến cáo rằng tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên bổ sung 400 microgam axit folic mỗi ngày. Appel cho biết thêm, hàm lượng sắt trong một loại vitamin tổng hợp cũng có thể có lợi cho những phụ nữ có khả năng sinh con.
Appel nói: “Tôi không khuyên dùng các chất bổ sung khác. “Nếu bạn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết từ thực phẩm”.
Định nghĩa
Các loại ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như lúa mì nguyên cám, gạo lứt và lúa mạch vẫn có lớp vỏ bên ngoài giàu chất xơ, được gọi là cám và mầm bên trong. Nó cung cấp vitamin, khoáng chất và chất béo tốt. Chọn các món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, bánh mì, v.v. có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư, đồng thời cải thiện tiêu hóa.
Chất béo bão hòa: Một loại chất béo được tìm thấy nhiều trong bơ, sữa nguyên chất, kem, pho mát nguyên chất béo, thịt mỡ, da gia cầm, dầu cọ và dừa. Chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol LDL đe dọa tim trong máu của bạn. Nó cũng có thể cản trở khả năng hấp thụ đường trong máu của cơ thể bạn một cách dễ dàng. Hạn chế chất béo bão hòa có thể giúp kiểm soát nguy cơ mắc bệnh tim.
Axit béo omega-3 (oh-may-ga ba fah-tee a-sids): Chất béo không bão hòa đa lành mạnh mà cơ thể sử dụng để xây dựng màng tế bào não. Chúng được coi là chất béo thiết yếu vì cơ thể chúng ta cần chúng nhưng không thể tự tạo ra chúng; chúng ta phải bổ sung chúng qua thực phẩm hoặc chất bổ sung. Một chế độ ăn uống giàu omega-3 - có trong cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu, cũng như trong quả óc chó, hạt lanh và dầu hạt cải - và ít chất béo bão hòa có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, đột quỵ, ung thư và bệnh viêm ruột .