NộI Dung
Tổng quan
Chất béo bão hòa được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như bơ, phô mai, sữa nguyên chất, kem, kem và thịt mỡ. Chúng cũng được tìm thấy trong một số loại dầu thực vật - dầu dừa, cọ và dầu hạt cọ.
Ăn quá nhiều chất béo bão hòa là một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa làm cho một chất mềm, sáp gọi là cholesterol tích tụ trong động mạch. Quá nhiều chất béo cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì hàm lượng calo cao, làm tăng nguy cơ béo phì (một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim và một số loại ung thư).
Ngày xét duyệt 4/9/2018
Cập nhật bởi: Michael M. Phillips, MD, Giáo sư Y khoa lâm sàng, Trường Y Đại học George Washington, Washington, DC. Cũng được xem xét bởi David Zieve, MD, MHA, Giám đốc y tế, Brenda Conaway, Giám đốc biên tập và A.D.A.M. Đội ngũ biên tập.