NộI Dung
- Làm cho bữa trưa thú vị
- Lẻn vào thực phẩm để bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm
- Cho trẻ tham gia
- Tránh giới thiệu thức ăn mới vào bữa trưa
- Lập danh sách và thay đổi menu
- Nghĩ bên ngoài hộp cơm trưa
- Là một hình mẫu vai trò
- Tài nguyên bổ sung
Bạn đang chuẩn bị bữa trưa ở trường cho một người kén ăn? Để con bạn ăn uống lành mạnh là một cuộc đấu tranh của nhiều bậc cha mẹ. Trong trình chiếu này, chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa của Johns Hopkins, Meredith Thivierge, đưa ra các mẹo ăn trưa ở trường cho những trẻ kén ăn để giúp bạn chuẩn bị bữa ăn với các loại vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết để con bạn phát triển và thành công ở trường.
Làm cho bữa trưa thú vị
Trẻ em, đặc biệt là trẻ nhỏ, có thể bị ảnh hưởng bởi vẻ ngoài của thức ăn. Hình dạng vui nhộn và màu sắc tươi sáng có thể thu hút sự chú ý của chúng và khuyến khích chúng ăn một miếng. Bạn không phải mất nhiều thời gian để khắc các nhân vật hoạt hình ra khỏi bologna. Chỉ cần dành một vài phút để sắp xếp bữa trưa gọn gàng, thêm ghi chú cá nhân hoặc sử dụng khuôn cắt bánh quy để tạo hình bánh sandwich hoặc lát pho mát để tăng thêm sự thú vị trực quan cho bữa ăn. Thivierge nói: “Nếu món ăn trông vui vẻ và hợp khẩu vị với bạn, rất có thể những người kén ăn của bạn cũng sẽ thấy ngon miệng.
Lẻn vào thực phẩm để bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm
Bạn có thể phải sáng tạo để đảm bảo bữa trưa của những người kén ăn bao gồm năm nhóm thực phẩm chính: trái cây, rau, protein, ngũ cốc và sữa. Nếu con bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp các loại thực phẩm cụ thể, có thể nên nói chuyện với bác sĩ nhi khoa về một loại vitamin tổng hợp hoặc chất bổ sung. Nếu những hạn chế về chế độ ăn uống không phải là vấn đề, bạn có thể thử ăn lén những thực phẩm mà người kén ăn của bạn không chịu ăn. Thivierge gợi ý: “Trộn súp lơ với khoai tây nghiền hoặc thêm rau bina vào sinh tố trái cây là một số cách cha mẹ có thể lừa con mình ăn những thực phẩm lành mạnh. Cô cũng khuyên bạn nên hỏi con tại sao chúng không thích một số loại thức ăn. Nếu họ chỉ đơn giản là không thích kết cấu hoặc vẻ ngoài, điều này đôi khi có thể được khắc phục bằng cách thử các kỹ thuật nấu ăn khác nhau.
Cho trẻ tham gia
Những người kén ăn, và trẻ em nói chung, có nhiều khả năng sẽ ăn thứ gì đó hơn nếu họ giúp làm cho nó. Việc tham gia mang lại cho trẻ em cảm giác sở hữu sản phẩm cuối cùng và giúp chúng nhìn thấy chính xác những gì bên trong chiếc bánh sandwich hoặc món salad mà chúng ăn trưa. Bạn có thể cho trẻ tham gia vào mọi giai đoạn của quá trình, từ chọn công thức nấu ăn đến mua thực phẩm và chuẩn bị bữa ăn. Thivierge khuyến nghị: “Cùng nhau, bạn có thể tạo ra một danh sách các loại thực phẩm mà con bạn thích và bạn chấp nhận và sau đó để chúng chọn từ danh sách này. Điều này cho phép cha mẹ giữ quyền kiểm soát trong khi cho trẻ tự do lựa chọn.
Tránh giới thiệu thức ăn mới vào bữa trưa
Điều quan trọng là phải tiếp tục giới thiệu thức ăn mới cho những người kén ăn, vì có thể mất 10 đến 20 lần thử một loại thức ăn trước khi trẻ bắt đầu thích món đó. Tuy nhiên, bữa trưa ở trường có thể không phải là thời gian tốt nhất cho nó. Trẻ em có xu hướng bị phân tâm trong bữa trưa và thường không có đủ thời gian để hoàn thành tất cả những gì chúng có trong hộp cơm trưa. Họ có thể bắt đầu với những món ăn quen thuộc hơn và có nhiều khả năng bỏ qua những món mới. Thivierge gợi ý giới thiệu các món ăn mới vào bữa tối khi cả gia đình có thể khuyến khích trẻ thử món mới.
Lập danh sách và thay đổi menu
Bắt đầu lên thực đơn bữa trưa ở trường dựa trên những thực phẩm mà con bạn đồng ý ăn. Thivierge nói: “Việc lập danh sách tất cả các loại thực phẩm mà người kén ăn của bạn dung nạp được, nhưng điều quan trọng là phải tìm ra các cách khác nhau để phục vụ chúng. Ví dụ, nếu dưa chuột là loại rau duy nhất khiến người ăn kén ăn của bạn cảm thấy no bụng, hãy thử phục vụ nó với các loại nước chấm khác nhau hoặc cuộn nó với thịt trưa và pho mát. Trang web của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ có nhiều công thức nấu ăn khác nhau được tạo ra với ý kiến đóng góp từ trẻ em đi học để giúp bạn tìm ra những ý tưởng mới về bữa trưa ở trường. Thay đổi nó là chìa khóa để giữ cho con bạn không mất hứng thú với một số loại thực phẩm lành mạnh mà chúng thích.
Nghĩ bên ngoài hộp cơm trưa
Bạn nghĩ gì về một bữa ăn trưa điển hình ở trường? Đó có phải là một chiếc bánh mì kẹp thịt nguội và pho mát, một hộp sữa và một quả táo? Mặc dù không có gì sai với bánh mì nhưng chúng có thể trở nên nhàm chán nhanh chóng. Tại sao lại hạn chế ăn những món ăn trưa truyền thống? Hoàn toàn tốt để đóng gói súp, salad, bánh quesadillas và thậm chí là thức ăn sáng cho bữa trưa. Bạn có thể đưa ra những ngày theo chủ đề như “Thứ Hai pho mát mac’ n ”để con bạn biết điều gì sẽ xảy ra. “Và nếu con bạn muốn ăn trưa ở trường, điều đó cũng không sao. Hãy tìm sự cân bằng giữa bữa trưa ở trường và bữa trưa đóng hộp và lên kế hoạch cho những bữa ăn này cùng nhau, ”Thivierge nói.
Là một hình mẫu vai trò
Con cái có xu hướng noi gương cha mẹ. Nếu bạn không ăn trưa và thay vào đó là ăn nhẹ cả ngày, con bạn cũng có thể bắt đầu bỏ bữa trưa. Hoặc nếu bạn thưởng thức một chiếc bánh cupcake trước bữa tối, những người kén ăn của bạn có thể bắt đầu ăn tráng miệng trước khi họ bắt đầu bữa trưa lành mạnh ở trường. Thivierge chỉ ra: “Dẫn đầu bằng một tấm gương tốt là rất quan trọng, đặc biệt là khi nói đến các loại thực phẩm mà bạn là bậc cha mẹ có thể kén chọn. Nếu bạn phục vụ nấm cho con mình, nhưng con bạn vẫn chưa gắp chúng ra đĩa của mình, con bạn có thể làm theo dấu hiệu của bạn.
Tài nguyên bổ sung
Để biết thêm thông tin về dinh dưỡng trẻ em, bữa ăn trưa ở trường và các mẹo ở trường trở lại trường, hãy xem các tài nguyên sau:
- Hướng dẫn sức khỏe tựu trường cho phụ huynh
- Dinh dưỡng trẻ em trong độ tuổi đi học
- Trung tâm dinh dưỡng trẻ em
- Nuôi con khỏe mạnh