NộI Dung
- Celiac im lặng được tiết lộ như thế nào
- Những thách thức của chế độ ăn kiêng không chứa Gluten
- Lợi ích của chế độ ăn kiêng không chứa Gluten
Ở một số người mắc bệnh này, điều này dẫn đến các triệu chứng tiêu hóa chính, bao gồm tiêu chảy, táo bón và đau bụng. Nhưng những người khác bị bệnh celiac không nhận thấy các triệu chứng tiêu hóa chính. Họ có thể có các triệu chứng khác của bệnh celiac, bao gồm mệt mỏi và các vấn đề thần kinh ... hoặc họ có thể không có triệu chứng gì.
nếu bạn bị bệnh celiac mà không có các triệu chứng đáng chú ý, tình trạng của bạn được gọi là "bệnh celiac im lặng" hoặc "bệnh celiac không triệu chứng".
Mặc dù bệnh celiac im lặng có thể hoàn toàn không có triệu chứng, nhưng chứng teo nhung mao (tổn thương của lớp niêm mạc ruột giống ngón tay) vẫn có thể xảy ra, báo trước sự phát triển cuối cùng của tổn thương ruột nghiêm trọng và công khai.
Celiac im lặng được tiết lộ như thế nào
Ngày nay, với nhận thức về bệnh celiac ngày càng tăng, nhiều người được chẩn đoán là celiac đơn giản chỉ vì họ được xác định thông qua sàng lọc, không phải vì họ có các triệu chứng. Khi ai đó trong gia đình bạn được chẩn đoán mắc bệnh celiac, các khuyến nghị y tế yêu cầu sàng lọc tất cả những người thân ruột thịt. Việc sàng lọc này có thể phát hiện các trường hợp mắc bệnh celiac không có triệu chứng.
Những người khác được chẩn đoán mắc bệnh celiac vì họ có một tình trạng liên quan, chẳng hạn như bệnh tuyến giáp hoặc thiếu máu, và bác sĩ của họ sẽ giới thiệu họ đến khám sàng lọc celiac.
Ở nhiều người trong số những người này, chẩn đoán đến như một bất ngờ (hoặc thậm chí là một cú sốc); Nếu bạn không có các triệu chứng về tiêu hóa, có lẽ bạn sẽ khá choáng váng khi phát hiện ra mình thực sự đang mắc một tình trạng nghiêm trọng liên quan đến đường tiêu hóa.
Những thách thức của chế độ ăn kiêng không chứa Gluten
Sẽ rất khó để tiếp tục và duy trì tình trạng không chứa gluten nếu bạn không nhận thấy các triệu chứng từ tình trạng của mình. Không còn nghi ngờ gì nữa, việc ăn uống không chứa gluten có thể phức tạp và khó khăn, và việc gian lận theo chế độ ăn không có gluten là điều khá hấp dẫn nếu bạn không bị các triệu chứng.
Tuy nhiên, có hai lý do để duy trì tình trạng không chứa gluten ngay cả khi bạn không nhận thấy các triệu chứng chính do tiêu hóa gluten.
Đầu tiên là để bảo vệ sức khỏe lâu dài của bạn. Gian lận trong chế độ ăn uống có thể góp phần gây ra một số vấn đề sức khỏe khá nghiêm trọng, bao gồm suy dinh dưỡng, vô sinh, loãng xương và thậm chí có khả năng mắc một số bệnh ung thư. Các bác sĩ cho biết:
Ngay cả việc gian lận trong chế độ ăn uống của bạn một hoặc hai lần một tháng cũng có thể ngăn cản quá trình chữa lành đường ruột của bạn và có thể kéo dài phản ứng miễn dịch bất thường gây ra bệnh, về cơ bản xóa sạch lợi ích của việc ăn uống không chứa gluten.
Ngoài ra, nhiều người bị bệnh celiac, bao gồm bệnh celiac im lặng hoặc không có triệu chứng, có thể phát triển các bệnh tự miễn khác, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp và bệnh vẩy nến, nếu họ tiếp tục tiêu thụ gluten. Mặc dù có rất ít nghiên cứu về điều này, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn không chứa gluten có thể ngăn ngừa hoặc giúp điều trị những tình trạng này.
Lợi ích của chế độ ăn kiêng không chứa Gluten
Lý do thứ hai để không có gluten, ngay cả khi bạn không nhận thấy các triệu chứng chính do tiêu hóa gluten, là bạn có thể thực sự cảm thấy tốt hơn.
Là một người được gọi là "bệnh celiac im lặng", bạn không nên cho rằng mình sẽ không nhận thấy sức khỏe được cải thiện một khi áp dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten. Trên thực tế, nghiên cứu gần đây chỉ ra điều ngược lại: Những người mắc bệnh celiac im lặng theo chế độ ăn không chứa gluten thực sự làm báo cáo sức khỏe được cải thiện.
Các nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh celiac thầm lặng có xu hướng bình thường hóa các triệu chứng cấp độ thấp và chỉ nhận ra chúng khi họ được cải thiện bằng chế độ ăn không có gluten.
Trong một nghiên cứu được báo cáo tại hội nghị Tuần lễ các bệnh tiêu hóa năm 2011, một nhóm nghiên cứu Phần Lan đã xem xét 40 đối tượng không có triệu chứng tiêu hóa nhưng có kết quả xét nghiệm dương tính với bệnh celiac trên xét nghiệm máu rất cụ thể về bệnh celiac.
Các nhà nghiên cứu chia nhóm làm hai, chỉ định một nửa số bệnh nhân theo chế độ ăn không có gluten và nửa còn lại theo chế độ ăn thông thường có chứa gluten. Sau đó, họ theo dõi chúng trong một năm thông qua các cuộc khảo sát được thiết kế để đánh giá cả các triệu chứng tiêu hóa và chất lượng cuộc sống liên quan đến sức khỏe.
Nghiên cứu tìm thấy gì
Nghiên cứu cho thấy điểm số khảo sát - cả về các triệu chứng và chất lượng cuộc sống được cải thiện ở nhóm theo chế độ ăn không có gluten, trong khi điểm số vẫn giữ nguyên ở nhóm theo chế độ ăn thông thường. Ngoài ra, nồng độ axit folic và vitamin B12 được cải thiện ở nhóm không có gluten nhưng vẫn giữ nguyên ở nhóm ăn kiêng thông thường.
Mặc dù nhóm theo chế độ ăn không có gluten trước đó không nhận thấy các triệu chứng, nhưng họ cho biết họ đã thấy một số triệu chứng nhỏ - bao gồm trào ngược, đầy hơi, chướng bụng và đầy hơi rõ ràng khi ăn không có gluten. Các nhà nghiên cứu cũng thực hiện sinh thiết lặp lại ở cả hai nhóm và ghi nhận những cải thiện về tổn thương ruột ở nhóm ăn không có gluten.
Sau một năm nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã chuyển nhóm ăn gluten sang chế độ ăn không có gluten. Khi tất cả mọi người trong nghiên cứu đã ăn không có gluten trong suốt một năm, họ đã thăm dò ý kiến của các đối tượng nghiên cứu.
Kết quả? 85% nói rằng họ sẽ tiếp tục ăn không có gluten và 58% xem xét nghiệm sàng lọc và chẩn đoán sau đó của họ là "tích cực" hoặc thậm chí là "rất tích cực".
Một lời từ rất tốt
Ngay cả khi bạn là một người bệnh celiac im lặng thực sự và không có triệu chứng thực sự, đặc biệt là các triệu chứng về đường tiêu hóa, bạn vẫn có thể nhận thấy những lợi ích về sức khỏe và thậm chí có thể thấy một vài phàn nàn nhỏ rõ ràng hơn sau khi không có gluten. Ngoài ra, bạn có thể tự cứu mình khỏi các vấn đề sức khỏe bổ sung bằng cách tuân thủ chế độ ăn không có gluten.
Với bệnh Celiac khó chữa, một chế độ ăn không có Gluten sẽ không hiệu quả