NộI Dung
- Dị ứng thực phẩm gây ra hay làm trầm trọng hơn chứng tự kỷ?
- Làm thế nào thực phẩm có thể làm tồi tệ hơn chứng tự kỷ?
- Phụ nữ bị dị ứng có nguy cơ sinh con mắc chứng tự kỷ không?
- Rối loạn phổ tự kỷ và vi khuẩn đường ruột
- Con Bạn Có Nên Tránh Ăn Gluten và Casein?
Dị ứng thực phẩm gây ra hay làm trầm trọng hơn chứng tự kỷ?
Trong những năm gần đây, các nghiên cứu khác nhau - chủ yếu là trong các tài liệu y học thay thế - đã gợi ý rằng dị ứng thực phẩm đóng một vai trò trong việc gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng tự kỷ. Cụ thể, gluten (một loại protein từ lúa mì) và casein (một loại protein từ sữa) đã được cho là nguyên nhân khiến các triệu chứng trầm trọng hơn ở trẻ em mắc chứng tự kỷ. Các protein thực phẩm này được cho là bị chia nhỏ thành các protein nhỏ hơn (peptit) có chức năng giống như ma tuý ở trẻ em bị tự kỷ, do đó làm xấu đi những thay đổi hành vi của bệnh tự kỷ.
Nhiều loại thực phẩm khác cũng bị cho là làm trầm trọng thêm bệnh tự kỷ, bao gồm trứng, cà chua, cà tím, bơ, ớt đỏ, đậu nành và ngô. Tuy nhiên, các tác giả của tài liệu y học thay thế về chủ đề tự kỷ và dị ứng thực phẩm thừa nhận rằng các xét nghiệm dị ứng với những thực phẩm này, cũng như lúa mì và sữa, thường âm tính và hầu hết những đứa trẻ này dường như không gặp phải các triệu chứng điển hình của dị ứng thực phẩm. . Do đó, họ khuyên bạn nên thử nghiệm các kháng thể đặc hiệu (IgG) chống lại các loại thực phẩm này.
Tuy nhiên, thực hành này mâu thuẫn với một bộ hướng dẫn được gọi là Thông số Thực hành cho Thử nghiệm Chẩn đoán Dị ứng. Các hướng dẫn này nêu rõ rằng kháng thể IgG không có vai trò trong việc chẩn đoán dị ứng thực phẩm.
Để kiểm tra tác động của những thực phẩm này, các nghiên cứu đã xem xét tác động của việc hạn chế thực phẩm (chủ yếu là chế độ ăn không có gluten và casein) đối với trẻ em mắc chứng tự kỷ. Hầu hết các nghiên cứu này có chất lượng rất kém và không đạt tiêu chuẩn khoa học hiện đại. Một phân tích của Cochrane năm 2004 về chủ đề này chỉ tìm thấy một nghiên cứu nhỏ, được thiết kế tốt cho thấy một số cải thiện về các đặc điểm tự kỷ ở trẻ em nhận chế độ ăn không có gluten / không có casein. Một phân tích khác của Cochrane trích dẫn hai nghiên cứu cho thấy sự cải thiện nhỏ trong ba khía cạnh của bệnh tự kỷ: các đặc điểm tự kỷ tổng thể, sự cô lập xã hội và khả năng giao tiếp và tương tác tổng thể, nhưng ghi nhận không có sự khác biệt đáng kể giữa nhóm điều trị và nhóm chứng. Các nghiên cứu về số lượng trẻ em lớn hơn là cần thiết để xác nhận kết quả của những nghiên cứu nhỏ này.
Làm thế nào thực phẩm có thể làm tồi tệ hơn chứng tự kỷ?
Không hoàn toàn rõ ràng rằng thực phẩm làm làm trầm trọng thêm chứng tự kỷ, mặc dù có nhiều giả thuyết về việc điều này có thể xảy ra như thế nào. Người ta cho rằng chứng tự kỷ có thể là do mất khả năng điều tiết của hệ thống miễn dịch, gây ra sự gia tăng các tín hiệu hóa học gây viêm từ các tế bào bạch cầu.Người ta cảm thấy rằng những hóa chất này (cytokine) có thể là nguyên nhân gây ra những bất thường về thần kinh ở trẻ tự kỷ.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy trẻ tự kỷ có thể phản ứng với một số loại thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chứa gluten và casein, bằng cách sản xuất nhiều hơn các cytokine gây viêm này. Tế bào máu của trẻ tự kỷ được nuôi cấy với nhiều loại thực phẩm khác nhau trong phòng thí nghiệm, và các cytokine gây viêm khác nhau được đo. Các cytokine của trẻ tự kỷ cao hơn nhiều so với những trẻ không tự kỷ sau khi tiếp xúc với gluten hoặc casein. Sự gia tăng này có thể giúp dự đoán khi nào trẻ tự kỷ sẽ được hưởng lợi từ chế độ ăn kiêng không có các protein này.
Phụ nữ bị dị ứng có nguy cơ sinh con mắc chứng tự kỷ không?
Người ta cũng cho rằng những thay đổi của hệ thống miễn dịch mà phụ nữ mang thai trải qua có thể khiến con cô ấy có nguy cơ mắc bệnh tự kỷ. Nhiều báo cáo về phụ nữ mắc các bệnh tự miễn khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 1 và viêm khớp dạng thấp có nguy cơ sinh con mắc bệnh tự kỷ cao hơn.
Một nghiên cứu gần đây đã đánh giá mối quan hệ giữa các bệnh tự miễn dịch và chứng tự kỷ. Họ phát hiện ra rằng chỉ có bệnh vẩy nến mới khiến phụ nữ có con mắc chứng tự kỷ. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bị viêm mũi dị ứng và / hoặc hen suyễn, đặc biệt khi được chẩn đoán trong thời kỳ mang thai, khiến phụ nữ có nguy cơ sinh con mắc chứng tự kỷ cao hơn.
Một lần nữa, lý do cho điều này không hoàn toàn rõ ràng; tuy nhiên, hầu hết các lý thuyết liên quan đến những thay đổi đối với hệ thống miễn dịch trong thai kỳ và việc sản xuất các hóa chất gây viêm này. Các cytokine này bằng cách nào đó có thể góp phần gây ra các triệu chứng tự kỷ ở trẻ em có khuynh hướng di truyền.
Rối loạn phổ tự kỷ và vi khuẩn đường ruột
Trong những năm gần đây, chúng ta đã học được rằng vi khuẩn chúng ta chứa trong ruột có thể ảnh hưởng đến mọi thứ, từ các bệnh chúng ta phát triển đến tâm trạng của chúng ta. Khoa học này vẫn còn sơ khai và vẫn chưa rõ vi khuẩn đường ruột đóng vai trò gì trong chứng tự kỷ, nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra sự khác biệt trong hệ vi sinh vật đường ruột ở trẻ mắc chứng rối loạn phổ tự kỷ. May mắn thay, nhiều nghiên cứu đang được tiến hành và chúng ta có thể sẽ có thêm thông tin trong tương lai gần về việc liệu thay đổi chế độ ăn uống có thể dẫn đến thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột có thể có lợi cho trẻ tự kỷ hay không.
Con Bạn Có Nên Tránh Ăn Gluten và Casein?
Vào thời điểm hiện tại, dường như không có đủ thông tin để hỗ trợ việc tuân theo một chế độ ăn không có gluten / không có casein cho trẻ tự kỷ. Hơn nữa, việc hạn chế khẩu phần ăn của trẻ, đặc biệt bằng cách tránh các thực phẩm quan trọng về mặt dinh dưỡng như sữa và lúa mì, có thể nguy hiểm.
Nhiều bậc cha mẹ có con mắc chứng rối loạn tự kỷ sẵn sàng thử bất cứ điều gì để giúp con họ. Điều quan trọng là nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn muốn làm việc với chế độ ăn uống của con bạn. Nói chung, tuân theo những chế độ ăn kiêng này là một nỗ lực lớn có thể ảnh hưởng đến cả gia đình. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc thực hiện những thay đổi này, hãy học cách tuân theo chế độ ăn kiêng không chứa casein hoặc gluten. Có rất nhiều nguồn gluten tiềm ẩn, và việc loại bỏ chất dinh dưỡng này có thể mất một số công việc thám tử lớn. Nhiều người cảm thấy hữu ích khi viết nhật ký khi loại bỏ thực phẩm để có một thước đo khách quan về bất kỳ thay đổi nào. Bạn có thể muốn lập danh sách các đặc điểm tự kỷ của con mình và sử dụng một số từ 1 đến 10 để xếp hạng các hành vi này cả trước và sau khi thay đổi chế độ ăn. Thay đổi chế độ ăn uống của con bạn và có khả năng tạo ra các cytokine gây viêm thường mất thời gian. Bạn có thể không mong đợi thấy bất kỳ thay đổi nào chỉ sau một đêm hoặc thậm chí trong vài tuần đầu tiên thay đổi.
Nói về vai trò không chắc chắn của dị ứng thực phẩm trong rối loạn tự kỷ không có nghĩa là chế độ ăn uống không quá quan trọng đối với trẻ tự kỷ. Câu ngạn ngữ cổ rằng "chúng ta là những gì chúng ta ăn" mang rất nhiều ý nghĩa. Việc tiêu thụ thực phẩm chế biến đơn giản là không lành mạnh cho trẻ em của chúng ta, cho dù chúng có bị rối loạn phổ tự kỷ hay không. Trong khi thuốc chữa bệnh dị ứng thường mâu thuẫn với thuốc thay thế liên quan đến ảnh hưởng của các loại thực phẩm cụ thể đối với chứng rối loạn phổ tự kỷ, cả hai phía của phổ bệnh sẽ nhanh chóng đồng ý rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn nên được ưu tiên rất cao trong quản lý bệnh tự kỷ. Chúng tôi hy vọng cũng sẽ tìm hiểu thêm về vai trò có thể có của hệ vi sinh vật đường ruột, và điều này có thể bị ảnh hưởng như thế nào bởi chế độ ăn uống ở trẻ em mắc chứng tự kỷ.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn