NộI Dung
Tiền đề của chế độ ăn dành cho người ung thư vú là ngăn ngừa sự xuất hiện và tái phát của ung thư vú. Chế độ ăn kiêng này là lý tưởng cho những người có nguy cơ phát triển ung thư vú do khuynh hướng di truyền và tiền sử cá nhân bị ung thư vú hoặc các loại ung thư khác. Chế độ ăn uống, trong số các lựa chọn lối sống khác, có ảnh hưởng lớn đến nguy cơ phát triển ung thư vú của một người. Mặc dù không có loại thực phẩm hoặc chất bổ sung cụ thể nào có thể chữa khỏi hoặc ngăn ngừa hoàn toàn bệnh ung thư, nhưng vẫn có những hướng dẫn chung có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư vú. Những hướng dẫn này bao gồm ăn nhiều loại trái cây và rau quả và kiêng rượu để giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư vú.
Những lợi ích
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có tiền sử ung thư vú đã tiêu thụ không đủ lượng trái cây và rau quả cùng với chế độ ăn uống dư thừa chất béo. Điều này cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa các nhóm thực phẩm này và sự phát triển của bệnh ung thư vú. Các nghiên cứu bổ sung cho thấy lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải trong việc giảm sự xuất hiện của ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh. Chế độ ăn Địa Trung Hải thường bao gồm rau, trái cây, các sản phẩm từ thực vật và thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa.
Tổng quan về Chế độ ăn Địa Trung HảiViệc tiêu thụ chất béo trong chế độ ăn uống đã tự cho thấy mình là một chủ đề tương đối gây tranh cãi. Một số nhà nghiên cứu và các chuyên gia y tế ủng hộ việc hấp thụ axit béo omega-3 để giảm nguy cơ phát triển ung thư vú trong khi các bác sĩ khác ủng hộ việc giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống nói chung cho các mục đích tương tự. Một nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống lành mạnh có hiệu quả hơn trong việc cải thiện tỷ lệ sống sót của những người bị ung thư vú hơn là cải thiện tiên lượng chung cho tình trạng này. Nghiên cứu tương tự cũng chỉ ra rằng chế độ ăn ít chất béo có liên quan đến việc tăng tỷ lệ sống sót sau ung thư vú.
Phần lớn các nghiên cứu được thực hiện về chế độ ăn uống và ung thư vú tập trung vào việc ngăn ngừa tình trạng bệnh hơn là làm giảm hoặc loại bỏ các triệu chứng. Có thể phỏng đoán rằng những khuyến nghị về chế độ ăn uống này có hiệu quả nhất đối với phụ nữ tiền mãn kinh đang cố gắng giảm nguy cơ ung thư vú.
Làm thế nào nó hoạt động
Không có yêu cầu hoặc hướng dẫn đặc biệt nào đối với chế độ ăn uống dành cho người ung thư vú này và chế độ ăn kiêng này bao gồm các thói quen ăn uống chung chung chứ không phải những cân nhắc cụ thể sẽ ngăn ngừa ung thư vú. Ví dụ, có rất ít đề cập đến thịt hoặc các thực phẩm dựa trên protein khác trong chế độ ăn uống này, vì những sản phẩm thực phẩm này không liên quan đến sự hiện diện của ung thư vú. Phù hợp với chế độ ăn kiêng này, tốt nhất là hạn chế ăn thịt đỏ do chế độ ăn uống chứa nhiều chất béo. Các dạng thịt khác, chẳng hạn như thịt gia cầm và hải sản được khuyến khích, đặc biệt là theo chế độ ăn Địa Trung Hải.
Chế độ ăn kiêng dành cho người ung thư vú tập trung nhiều vào trái cây, rau, đậu, hạt và các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác từ chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn uống dành cho người ung thư vú này cũng tập trung vào chế độ ăn ít chất béo từ các sản phẩm như sữa và thịt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày nên ít hơn 30% lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Do tập trung vào chế độ ăn uống ít chất béo, chế độ ăn uống dành cho người ung thư vú không phù hợp với tất cả các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải, vốn nhấn mạnh đến việc tiêu thụ axit béo omega-3.
Thời lượng
Chế độ ăn này cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng để cấu trúc thói quen ăn kiêng cho hầu hết các bữa ăn. Chế độ ăn uống dành cho người ung thư vú này có thể được thực hiện trong thời gian ngắn hoặc dài hạn, vì chế độ ăn này sẽ không gây hại nếu nó được tuân theo trong thời gian dài. Để cơ thể bạn đạt được những lợi ích tối đa của chế độ ăn kiêng này, người ta thường đề nghị thực hiện chế độ ăn kiêng này trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, thời lượng cụ thể có thể được chỉ định bởi bác sĩ chăm sóc chính của bạn hoặc chuyên gia y tế khác.
Ăn gì
Khi tuân theo một chế độ ăn kiêng điển hình cho bệnh ung thư vú, bạn sẽ tập trung vào việc ăn nhiều trái cây và rau hơn trong mỗi bữa ăn.
Thực phẩm tuân thủRau
Trái cây
Các loại ngũ cốc
Đậu
Trứng
gia cầm
Hải sản
Các loại thảo mộc
Quả hạch
Gia vị
Thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và phytoestrogen
Thực phẩm ít chất béo
Rượu
Đồ nướng
Thực phẩm ngâm, muối và hun khói
Thịt đỏ (dư thừa)
Các loại thực phẩm như đậu, các loại hạt và trứng được coi là nguồn protein lành mạnh, là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nhiều loại thực phẩm tuân thủ cũng chứa nhiều vitamin D, có tác dụng hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư vú.
Uống rượu có thể làm tăng nồng độ estrogen và các hormone khác, có khả năng làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú. Ngoài ra, đồ nướng và thực phẩm được chế biến, ngâm chua và hun khói có chứa nhiều chất bảo quản và các chất có khả năng làm hỏng DNA trong cơ thể. Tổn thương tế bào có thể góp phần làm tăng nguy cơ phát triển ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa rất hữu ích trong việc cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể đồng thời loại bỏ các chất cặn bã hiệu quả. Điều này hỗ trợ cơ thể loại bỏ bất kỳ chất nào có thể được coi là có hại và góp phần vào sự phát triển của ung thư vú.
Viêm cũng góp phần vào sự phát triển của ung thư vú và các loại thực phẩm như các loại hạt và rau quả có đặc tính chống viêm.
Việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị được khuyến khích cho hầu hết các bữa ăn trong chế độ ăn của người bệnh ung thư vú. Các sản phẩm này thường có đặc tính chống viêm và là cách tốt để tăng thêm hương vị cho bữa ăn mà không cần sử dụng muối, đường hoặc các loại gia vị không lành mạnh khác.
Thời gian đề xuất
Không có thời gian cụ thể cho các bữa ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng này, vì vậy chế độ ăn kiêng này được khuyến nghị khi tiêu thụ ba bữa chính cùng với đồ ăn nhẹ mỗi ngày.
Sửa đổi
Chế độ ăn kiêng dành cho người ung thư vú nên tương đối phù hợp với chế độ ăn chay, vì nó nhấn mạnh các sản phẩm có nguồn gốc thực vật cùng với trái cây và rau quả. Vì mục đích tiện lợi, có thể mua trái cây và rau củ đông lạnh hoặc đông lạnh để chế biến bữa ăn dễ dàng và mục đích ăn vặt dễ dàng. Rau đông lạnh cũng thường rẻ hơn rau tươi và hầu hết thường không chứa bất kỳ chất phụ gia hoặc gia vị nào.
Điều quan trọng là luôn đọc nhãn bao bì và nhãn dinh dưỡng, vì điều này sẽ ngăn bạn tiêu thụ rau đóng gói có thêm đường hoặc muối. Điều này đặc biệt phổ biến ở trái cây và rau quả đóng hộp, và các chế phẩm này không được khuyến khích cho mục đích này.
Cân nhắc
Chế độ ăn uống dành cho người ung thư vú tương đối dễ thực hiện, vì nó tập trung vào việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có sẵn ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Đồ ăn nhẹ bền vững hơn theo chế độ ăn kiêng này là các loại hạt hỗn hợp, đậu khô và gói nước sốt táo để ăn nhẹ, vì những thực phẩm này có thể dễ dàng vận chuyển và không dễ hỏng.
Không có tác dụng phụ tiêu cực nào được biết đến đối với chế độ ăn dành cho người ung thư vú. Chế độ ăn này có thể sẽ làm tăng năng lượng do loại thực phẩm bao gồm, đặc biệt nếu bạn đang tiêu thụ trái cây với số lượng lớn hơn mức bạn thường tiêu thụ.
Chế độ ăn uống này có thể sẽ ảnh hưởng đến các vấn đề sức khỏe khác mà bạn có thể gặp phải. Ví dụ, ăn thực phẩm giàu chất xơ sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn và các quá trình liên quan. Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm chống viêm sẽ giúp giảm tình trạng viêm nhiễm nói chung trong cơ thể theo thời gian.
Một lời từ rất tốt
Chế độ ăn kiêng dành cho người ung thư vú tương đối đơn giản để tuân theo, một khi bạn nhận thức được những loại trái cây và rau củ nào có sẵn cho mình. Các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng này có thể được kết hợp theo những cách sáng tạo để tạo ra nhiều bữa ăn và đồ ăn nhẹ ngon miệng. Nếu bạn đang thắc mắc về một số loại thực phẩm được bao gồm trong chế độ ăn kiêng này, tốt nhất là bạn nên theo dõi các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ. Theo nguyên tắc chung, bất cứ thứ gì có hàm lượng chất béo thấp hơn trong chế độ ăn uống sẽ được ưu tiên hơn khi so sánh với thực phẩm có nhiều chất béo.
Vì chế độ ăn kiêng này được khuyến nghị để giảm nguy cơ ung thư vú, điều quan trọng cần lưu ý là một chế độ ăn kiêng sẽ không phải là giải pháp làm tăng nguy cơ ung thư vú của bạn. Điều quan trọng là phải duy trì một lối sống cân bằng, với một chế độ ăn uống lành mạnh, một lượng tập thể dục đầy đủ, lịch trình ngủ đủ giấc và các công cụ quản lý căng thẳng phù hợp. Mỗi yếu tố này đều đóng một vai trò lớn trong việc ngăn ngừa ung thư vú.
Cuối cùng, rất có thể ăn những món ăn ngon và bổ dưỡng theo chế độ ăn kiêng này, điều này sẽ chỉ giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư vú đồng thời có lợi cho cơ thể bạn nói chung.