NộI Dung
Selen là một nguyên tố vi lượng được phân loại là vi chất dinh dưỡng, có nghĩa là bạn chỉ cần một lượng nhỏ để cơ thể nhận được những gì cần thiết. Selen có thể được tìm thấy trong môi trường ở những nơi như nước và đất. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các chất bổ sung khác nhau và trong một số thực phẩm bao gồm thịt, nấm, hải sản, các loại hạt và ngũ cốc. Selen cũng được phân loại là một chất dinh dưỡng thiết yếu, có nghĩa là nó phải được lấy từ thực phẩm chúng ta ăn để đưa vào cơ thể.Selen hoạt động với các enzym chống oxy hóa trong cơ thể tham gia vào sự phát triển của tế bào. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng selen có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, bệnh mãn tính và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Một số nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng quá nhiều hoặc quá ít selen có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn và khiến một số khía cạnh của hồ sơ lipid của bạn tăng lên.
Selenium ảnh hưởng đến cholesterol như thế nào
Chỉ một số nghiên cứu đã được thực hiện để xem xét tác động của selen đối với mức cholesterol và chất béo trung tính. Những nghiên cứu này đo lường "tình trạng selen", đề cập đến nồng độ của selen trong máu của bạn. Điều này có thể khác nhau tùy theo nhiều yếu tố, nhưng chủ yếu là từ các chất bổ sung có chứa selen hoặc lượng thức ăn của bạn.
Trạng thái selen cũng rất khác nhau tùy theo các khu vực trên thế giới. Ví dụ, những người sống ở Hoa Kỳ và Canada có tình trạng selen cao, trong khi người châu Âu có tình trạng selen thấp hơn. Trạng thái selen cao và thấp được thấy ở những người sống ở Trung Quốc. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng những người có tình trạng selen thấp có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Mặt khác, có mức selen cao có thể làm cho mức lipid của bạn trở nên quá cao, đặc biệt nếu bạn đã có nồng độ selen cao hơn trong máu.
Trong một số nghiên cứu này, những người có tình trạng selen cao có mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol LDL tăng. Tổng mức cholesterol đã tăng lên đến 8 phần trăm và cholesterol không HDL đã tăng khoảng 10 phần trăm. Ngoài ra, chất béo trung tính cũng tăng lên đến 10% so với những người có tình trạng selen thấp hơn. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác cho thấy mối quan hệ hình chữ U giữa mức selen và chất béo trung tính có nghĩa là những người có tình trạng selen cao và thấp cũng có mức chất béo trung tính cao hơn.
Trong một nghiên cứu, người ta đã ghi nhận rằng những người có tình trạng selen thấp dùng chất bổ sung selen trong khoảng từ 100 đến 200 mcg) đã thấy mức cholesterol toàn phần và cholesterol không HDL thấp hơn một cách khiêm tốn. Trong cùng nhóm này, dùng 300 mcg selen làm tăng nhẹ mức HDL, nhưng không ảnh hưởng đến các mức lipid khác. Các bác sĩ cho biết:
Mặt khác, có những nghiên cứu khác không cho thấy mối quan hệ giữa lượng selen và lipid.
Người ta không biết chính xác selen có thể ảnh hưởng đến lipid như thế nào. Một ý kiến cho rằng selen có thể kết hợp với một số protein trong cơ thể tương tác với lipid và lipoprotein. Người ta cũng cho rằng selen có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các lipoprotein bị oxy hóa có thể thúc đẩy sự hình thành xơ vữa động mạch.
1:33Selenium là gì và nó hoạt động như thế nào?
Bạn có nên dùng Selen để có mức Lipid khỏe mạnh?
Mặc dù một số kết quả đã thấy cho đến nay, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để kiểm tra tác động của selen đối với lipid và sức khỏe tim mạch, vì điều này có vẻ rất khác nhau tùy thuộc vào mức selen của bạn. Do đó, không nên bổ sung selen để giảm lipid. Selenium có thể gây độc ở nồng độ cao, và không nên dùng như một chất bổ sung trừ khi có chỉ dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Vì selen thường được lấy trong thực phẩm và cần một lượng nhỏ, nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh sẽ đảm bảo rằng bạn đang thu được chất dinh dưỡng quan trọng này.