NộI Dung
- Tổng quat
- Nguyên nhân gây ra bệnh celiac?
- Các triệu chứng của bệnh celiac là gì?
- Bệnh celiac được chẩn đoán như thế nào?
- Điều trị bệnh celiac là gì?
- Những điểm chính
- Bước tiếp theo
Tổng quat
Bệnh Celiac là một vấn đề tiêu hóa làm tổn thương ruột non của bạn. Nó ngăn cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Bạn có thể bị bệnh celiac nếu bạn nhạy cảm với gluten. Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, và đôi khi với một lượng nhỏ trong yến mạch hỗn hợp.
Khi bạn bị bệnh celiac và bạn ăn thực phẩm có gluten, cơ thể bạn sẽ có phản ứng không bình thường. Phần cơ thể chống lại bệnh tật (hệ thống miễn dịch) bắt đầu làm tổn thương ruột non của bạn. Nó tấn công các vết sưng nhỏ (nhung mao) lót ruột non của bạn.
Các nhung mao giúp cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn vào máu. Nếu không có nhung mao, ruột non của bạn không thể nhận đủ chất dinh dưỡng, bất kể bạn ăn bao nhiêu thức ăn.
Bệnh Celiac có tính chất di truyền. Điều này có nghĩa là nó có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Hơn 2 triệu người Mỹ đã được chẩn đoán mắc bệnh celiac. Các nghiên cứu cho thấy cứ 133 người Mỹ thì có 1 người mắc bệnh này. Họ có thể không biết họ có nó.
Bệnh Celiac phổ biến hơn ở những người:
Tổ tiên của ai đến từ Châu Âu
Ai da trắng
Ai mắc bệnh tiểu đường loại 1
Ai mắc hội chứng Down
Ai mắc các bệnh tự miễn dịch khác
Ai hiếm muộn
Người bị hội chứng ruột kích thích kèm theo tiêu chảy
Nguyên nhân gây ra bệnh celiac?
Bệnh Celiac là một bệnh di truyền có tính chất gia đình. Bạn có thể bị bệnh celiac nhưng không biết vì bạn không có bất kỳ triệu chứng nào.
Một số điều có thể làm cho các triệu chứng bắt đầu xuất hiện là:
Căng thẳng quá
Thai kỳ
Phẫu thuật
Chấn thương vật lý
Sự nhiễm trùng
Sinh con
Các triệu chứng của bệnh celiac là gì?
Bệnh Celiac ảnh hưởng đến mọi người theo những cách khác nhau. Một số có triệu chứng khi còn nhỏ. Những người khác chỉ có triệu chứng khi trưởng thành. Một số người bị tiêu chảy và đau bụng (bụng). Những người khác có thể cảm thấy thất thường hoặc chán nản.
Các triệu chứng của mỗi người có thể khác nhau. Các dấu hiệu phổ biến của bệnh celiac bao gồm:
Tiêu chảy hoặc táo bón liên tục (mãn tính)
Giảm cân
Khí ga
Phân nhạt, có mùi hôi
Số lượng máu thấp không giải thích được khiến bạn cảm thấy mệt mỏi (thiếu máu)
Cảm giác ngứa ran, tê ở chân
Mất kinh (liên quan đến giảm cân quá nhiều)
Khô khan
Loãng xương sớm hoặc gãy xương
Răng đổi màu hoặc mất men
Bệnh Celiac có thể gây đau đớn. Một số triệu chứng đau phổ biến là:
Đau dạ dày hoặc sưng (đầy hơi) liên tục tái phát
Chuột rút cơ hoặc đau xương
Đau các khớp
Phát ban da ngứa, đau
Trẻ em mắc bệnh celiac có thể không phát triển với tốc độ bình thường.
Bạn có thể bị bệnh celiac nhưng không có bất kỳ triệu chứng nào. Đó là vì phần ruột non của bạn không bị tổn thương vẫn có thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Nhưng bạn vẫn có thể có nguy cơ mắc các vấn đề của bệnh.
Các triệu chứng bệnh Celiac có thể giống các vấn đề sức khỏe khác. Luôn luôn gặp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để chắc chắn.
Bệnh celiac được chẩn đoán như thế nào?
Bệnh Celiac có thể khó chẩn đoán. Các triệu chứng của nó có thể giống như các triệu chứng của các vấn đề tiêu hóa khác như:
Bệnh Crohn
Hội chứng ruột kích thích
Viêm loét đại tràng
Đại tràng bị nhiễm trùng (viêm túi thừa)
Nhiễm trùng đường ruột
Sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non
Để biết bạn có mắc bệnh celiac hay không, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ xem xét sức khỏe trước đây của bạn và khám sức khỏe. Bạn cũng có thể có các bài kiểm tra như:
Công việc đẫm máu. Điều này được thực hiện để kiểm tra mức độ của các tế bào chống nhiễm trùng (kháng thể) mà bạn có để chứa gluten trong máu của mình. Những người bị bệnh celiac có mức độ cao hơn bình thường của các tế bào này. Hệ thống miễn dịch của bạn tạo ra các tế bào này để giúp chống lại những thứ (chẳng hạn như gluten) mà cơ thể cảm thấy là mối nguy hiểm.
Sinh thiết. Đây là cách chính xác nhất để biết bạn có bị bệnh celiac hay không. Một mẫu mô (sinh thiết) được lấy từ ruột non của bạn để kiểm tra xem có tổn thương nhung mao hay không. Để làm điều này, một ống dài, mỏng (ống nội soi) được đặt trong miệng của bạn, xuống dạ dày và vào ruột non của bạn. Một mẫu mô được lấy bằng dụng cụ được đưa qua ống. Mẫu được kiểm tra trong phòng thí nghiệm.
Điều trị bệnh celiac là gì?
Nếu bạn bị bệnh celiac, bạn phải ngừng ăn gluten. Ăn gluten sẽ gây hại nhiều hơn cho ruột non của bạn. Loại bỏ gluten là cách điều trị duy nhất cho bệnh này. Bạn không được ăn gluten trong suốt phần đời còn lại của mình.
Trong hầu hết các trường hợp, bổ sung gluten ra khỏi chế độ ăn uống sẽ ngăn chặn các triệu chứng của bạn. Và, bất kỳ tổn thương nào đối với ruột của bạn sẽ được chữa lành. Nó cũng sẽ ngăn chặn bất kỳ thiệt hại nào xảy ra nữa.
Loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể khó khăn.Điều này là do gluten có thể làm ô nhiễm nhiều loại thực phẩm. Nó có thể được tìm thấy trong gia vị, nước xốt salad, và những nơi không ngờ tới khác. Vì lý do này, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh celiac.
Sau khi bạn ngừng ăn thực phẩm có gluten, các triệu chứng của bạn có thể sẽ thuyên giảm trong vài ngày. Ruột non của bạn sẽ lành hoàn toàn sau 3 đến 6 tháng. Nhung mao của bạn sẽ trở lại và hoạt động trở lại. Nếu bạn lớn hơn, có thể mất đến 2 năm để cơ thể bạn lành lại.
Những điểm chính
Bệnh Celiac là một vấn đề tiêu hóa làm tổn thương ruột non của bạn. Nó ngăn cơ thể bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
Bạn có thể bị bệnh celiac nếu bạn nhạy cảm với gluten.
Nếu bạn bị bệnh celiac và ăn thực phẩm có gluten, hệ thống miễn dịch của bạn bắt đầu làm tổn thương ruột non của bạn.
Bệnh Celiac có tính chất di truyền. Điều này có nghĩa là nó có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Nó phổ biến hơn ở những người da trắng, mắc bệnh tiểu đường loại 1, béo phì hoặc có tổ tiên từ châu Âu.
Bạn có thể bị bệnh celiac nhưng không biết vì bạn không có bất kỳ triệu chứng nào.
Nó có thể khó chẩn đoán. Các triệu chứng của nó có thể giống như các triệu chứng của các vấn đề tiêu hóa khác.
Cách điều trị duy nhất là ngừng ăn gluten.
Một khi bạn ngừng ăn gluten, cơ thể bạn sẽ bắt đầu hồi phục.
Bước tiếp theo
Các mẹo giúp bạn tận dụng tối đa khi đến gặp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe:Trước chuyến thăm của bạn, hãy viết ra những câu hỏi bạn muốn trả lời.
Mang theo ai đó để giúp bạn đặt câu hỏi và ghi nhớ những gì nhà cung cấp của bạn nói với bạn.
Tại buổi khám, hãy viết ra tên của các loại thuốc, phương pháp điều trị hoặc xét nghiệm mới và bất kỳ hướng dẫn mới nào mà nhà cung cấp của bạn cung cấp cho bạn.
Nếu bạn có một cuộc hẹn tái khám, hãy ghi lại ngày, giờ và mục đích của chuyến thăm đó.
Biết cách bạn có thể liên hệ với nhà cung cấp của mình nếu bạn có thắc mắc.
Khái niệm cơ bản
- Chế độ ăn kiêng không chứa Gluten là gì?
- Thay đổi chế độ ăn uống đối với bệnh Celiac
Sức khỏe và Phòng ngừa
- Gà sa lát Blues
- Cherry Swirl Pudding
- Thanh yến mạch sô cô la đen
- Súp dưa đỏ
- Ớt nhồi
- Cà ri rau mùa hè
- Florentine-Swiss Omelet for One
- Dâu tây-Kiwi Spritzer
- Giấm hương thảo đỏ
- Fiery Mango Salsa
- Peach Melba Smoothie cho hai người
- Salad thái hạt lựu Địa Trung Hải
- Lime-Mango Whip
- Gà húng tây
- Rau nhúng hỗn hợp
- Salad khoai tây dã ngoại
- Oriental Greens Xem thêm