NộI Dung
- Hoa quả và rau
- Ngũ cốc nguyên hạt và quả hạch
- Đậu và thực phẩm protein thực vật
- Trứng và thịt
- Cá và hải sản
- Sản phẩm từ sữa
- Món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
Như với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, hãy nhất định tham khảo ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể về chế độ ăn uống. Yêu cầu của bạn có thể loại trừ một số loại thực phẩm này. Hãy in danh sách tiện dụng này và mang theo khi đến cửa hàng tạp hóa và thử những thứ mới mẻ và tốt cho sức khỏe.
Hoa quả và rau
Nhiều loại trái cây và rau quả là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ tuyệt vời.
- Rau: tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh, không thêm chất béo, nước sốt hoặc muối. Tất cả các loại rau đều thân thiện với cholesterol. Đặc biệt, hãy chọn các loại rau có lá màu xanh đậm (như bông cải xanh, cải xoăn và rau bina) và các loại rau có màu cam đậm (cà rốt, khoai lang, acorn và bí bơ).
- Trái cây: tươi, đông lạnh, đóng hộp hoặc sấy khô, không thêm đường. Ưu tiên thưởng thức cả trái cây thay vì nước ép trái cây để bạn nhận được lợi ích của chất xơ.
- Súp lành mạnh: cà chua, rau, thịt gà, minestrone (chọn natri thấp khi có thể).
Ngũ cốc nguyên hạt và quả hạch
- Bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám, lúa mạch đen và bánh mì pumpernickel, bánh quy và bánh mì tròn làm từ lúa mì.
- Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, cám hoặc làm từ gạo.
- Yến mạch và cám yến mạch được khuyến khích là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan.
- Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, quả hạch Brazil, quả phỉ, hồ đào, hạt chia và hạt lanh xay là những nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Hạnh nhân và quả óc chó là nguồn cung cấp sterol thực vật có lợi.
Đậu và thực phẩm protein thực vật
- Đậu phụ, tempeh, bánh mì kẹp thịt đậu nành / rau. Đây là những nguồn chất xơ hòa tan tốt.
- Đậu Hà Lan khô, đậu mắt đen, đậu tây, đậu nành, đậu lăng, đậu nướng chay. Đây là những nguồn chất xơ và protein tuyệt vời.
Trứng và thịt
- Thịt nạc: thăn, thăn lưng, thăn lưng và thăn. Chọn điểm "lựa chọn" hoặc "chọn" thay vì "chính". Chọn thịt nạc hoặc thịt xay thêm nạc.
- Gà tây và gà không da: chọn thịt sáng hơn thịt sẫm màu.
Cá và hải sản
- Cá: đặc biệt là cá hồi, cá hồi, cá mòi, cá ngừ albacore và cá trích vì chúng rất giàu axit béo omega-3. Ngoài ra hãy thưởng thức cá ngừ, cá thu, cá bơn, cá rô phi và cá tuyết. Ăn ít nhất hai phần cá mỗi tuần.
- Hải sản: nghêu, cua, sò, tôm hùm, sò điệp. Lưu ý rằng tôm và cá bò có hàm lượng cholesterol cao hơn nhưng chúng lại có tổng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn hầu hết các loại thịt và gia cầm, vì vậy chúng là lựa chọn tốt hơn.
Sản phẩm từ sữa
- Sữa; sữa cô đặc hoặc cô đặc để nấu ăn.
- Các sản phẩm từ sữa như pho mát, pho mát, kem chua, kem và sữa chua.
- Bột whey protein có lợi cho cholesterol và là lựa chọn tốt để thêm vào sinh tố để cung cấp protein.
Món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
- Trái cây tươi (Lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với nhiều loại thuốc giảm cholesterol và nên tránh. Hãy hỏi bác sĩ xem bưởi có phù hợp với bạn không.)
- Bắp rang bơ hoặc bắp rang bơ nhỏ
- Sherbet hoặc sorbet không béo hoặc không béo
- Bánh thiên thần ít béo
- Bánh quy ít chất béo, chẳng hạn như bánh quy động vật, bánh quy, bánh quy gừng, bánh quy mật đường, bánh quy giòn graham (Tìm nhãn không có chất béo chuyển hóa.)
- Khoai tây chiên nướng
- Quầy ăn nhanh toàn trái cây
- gelatin
Một lời từ rất tốt
Mặc dù một số loại thực phẩm có thể được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng giảm cholesterol hơn những loại khác, nhưng calo là calo và chúng có thể cộng lại cho dù bạn đang ăn thực phẩm lành mạnh hay lựa chọn đồ ăn vặt. Hãy nhớ lưu ý khi bạn lên kế hoạch ăn kiêng.