NộI Dung
- Khi mức độ collagen của bạn giảm
- Cơ thể bạn tạo ra Collagen như thế nào
- Thực phẩm tốt nhất để xây dựng Collagen
- Khi nào nên bổ sung Collagen
- Nuôi dưỡng làn da của bạn
- Thật dễ dàng như một cốc mỗi ngày
Nhưng collagen không phải là bất cứ điều gì mới. Bạn đã biến nó thành cả cuộc đời mình. Collagen là một loại protein được tìm thấy trong cơ, xương, gân, dây chằng, các cơ quan, mạch máu, da, niêm mạc ruột và các mô liên kết khác. Hầu hết protein trong cơ thể bạn là collagen.
Vì vậy, tại sao cần phải quảng cáo collagen trên các kệ hàng? Nó có phải là thứ bạn nên mua không? Không cần thiết. Trước tiên, hãy xem xét liệu cơ thể bạn đã tự tạo đủ collagen chưa.
Khi mức độ collagen của bạn giảm
Không có xét nghiệm máu hoặc một cách khác để đo lượng collagen trong cơ thể bạn, nhưng bạn có thể biết khi nào cơ thể không có đủ.
Khi bạn già đi, cơ thể bạn tự nhiên tạo ra ít collagen hơn. Sự chậm lại có thể bắt đầu từ giữa đến cuối tuổi 20 của bạn. Điều đó gây ra nhiều tình trạng mà chúng ta thường chấp nhận như một phần của việc già đi:
- Da mất độ đàn hồi. Bạn hình thành các nếp nhăn và vết thương của bạn chậm lành hơn.
- Gân và dây chằng cứng hơn. Bạn mất tính linh hoạt.
- Khối lượng cơ giảm. Bạn trở nên yếu hơn.
- Sụn bị mòn. Bạn bị đau khớp hoặc viêm xương khớp.
- Lớp niêm mạc ruột mỏng dần. Bạn có thể gặp nhiều vấn đề về tiêu hóa hơn.
Tuy nhiên, ngoài lão hóa, lý do hàng đầu khiến mọi người không có đủ collagen là do chế độ ăn uống kém. Cơ thể của bạn không thể tạo ra collagen nếu nó không có các yếu tố cần thiết, cụ thể là các axit amin và các chất dinh dưỡng để xử lý chúng.
Cơ thể bạn tạo ra Collagen như thế nào
Để tạo ra collagen - hoặc bất kỳ loại protein nào, cơ thể bạn kết hợp các axit amin. Bạn có thể nhận được axit amin bằng cách ăn và tiêu hóa các loại thực phẩm giàu protein, như thịt, đậu và các sản phẩm từ sữa. Sau đó, cơ thể bạn có thể tái sử dụng các axit amin thành collagen.
Trong quá trình tái tạo lại đó, cơ thể bạn sử dụng vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, kẽm và đồng. Những chất dinh dưỡng này là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh điển hình. Bạn có thể tiêu thụ nhiều chúng một cách tự nhiên trong thực phẩm bạn ăn. Trái cây có múi, ớt đỏ và xanh, cà chua, bông cải xanh và rau xanh cung cấp vitamin C. Các loại thịt, động vật có vỏ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đậu là những nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào.
Tuy nhiên, khi bạn già đi, cơ thể của bạn có thể không còn hấp thụ hoặc tổng hợp các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả. Để đảm bảo cơ thể có đủ thành phần để tạo ra collagen, bạn có thể cần thay đổi chế độ ăn hoặc uống thực phẩm chức năng.
Thực phẩm tốt nhất để xây dựng Collagen
Cách tốt nhất để bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để tạo ra collagen là thông qua chế độ ăn uống của bạn. Ăn các sản phẩm động vật, như thịt bò, thịt gà, cá và trứng sẽ cung cấp các axit amin. Đậu và các loại đậu cũng vậy, nhưng một trong những thực phẩm tốt nhất để xây dựng collagen là nước hầm xương. Bạn có thể mua ở các cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm.
Nước hầm xương chiết xuất collagen từ xương bò, gà hoặc cá thông qua một quá trình nấu chậm và thấp. Công thức nấu ăn tốt rất phong phú. Hầu hết sẽ liên quan đến việc ninh xương trong nước từ 12 đến 48 giờ trên bếp hoặc trong nồi sành.
Nếu bạn có thể, hãy cố gắng mua nước hầm xương hữu cơ - hoặc nấu nước dùng từ xương của động vật chỉ được nuôi hữu cơ. Bạn muốn giảm thiểu dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và các chất gây ô nhiễm khác trong nước dùng.
Gelatin là một loại thực phẩm tuyệt vời khác để tăng cường khả năng tạo collagen của cơ thể. Gelatin đến từ collagen, vì vậy nó tự nhiên có những gì cơ thể bạn cần để biến nó trở lại thành dạng collagen.
Khi nào nên bổ sung Collagen
Nhận chất dinh dưỡng từ việc ăn thực phẩm hữu cơ tươi là tốt nhất. Đó là những gì cơ thể bạn được tạo ra để tiêu thụ và tiêu hóa một cách tự nhiên. Nhưng chất bổ sung collagen là tốt thứ hai và vẫn là một nguồn tốt nếu bạn đang đi du lịch, ăn trên đường hoặc lo ngại rằng chế độ ăn uống của bạn không đủ dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn bổ sung collagen, hãy chọn dạng bột. Bột collagen thủy phân (hoặc “collagen peptide”) thường không có hương vị và dễ hòa tan trong đồ uống, sinh tố, súp và nước sốt.
Nuôi dưỡng làn da của bạn
Một số loại kem dưỡng da tuyên bố có chứa collagen tổng hợp để giúp hồi sinh làn da của bạn. Họ có thể hoạt động bằng cách tạo thêm một lớp màng cho da để giảm sự mất nước và bảo vệ da khỏi các tác nhân từ môi trường. Nhưng đừng quên rằng làn da là cơ quan lớn nhất của cơ thể. Và một cách đã được chứng minh để giữ cho các cơ quan của bạn khỏe mạnh là chế độ dinh dưỡng tốt.
Làn da là sự phản ánh bên ngoài của sức khỏe bên trong của bạn, vì vậy có ý nghĩa rằng cách bạn nuôi dưỡng các dự trữ collagen trên khắp cơ thể cũng sẽ nuôi dưỡng làn da của bạn.
Tuy nhiên, lưu ý rằng nguyên nhân số một gây tổn thương da không phải là thiếu collagen. Đó là phơi nắng. Bổ sung collagen có thể không thể phục hồi tác hại của ánh nắng mặt trời trong nhiều năm.
Thật dễ dàng như một cốc mỗi ngày
Nếu cơ thể bạn có lượng dự trữ collagen dồi dào, thì bạn đang tăng khả năng sở hữu làn da săn chắc hơn, các khớp vận động trơn tru hơn và các dấu hiệu khác của một cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung.
Cách chắc chắn nhất để giúp cơ thể sản xuất collagen là cung cấp đủ protein và các chất dinh dưỡng khác. Có thể dễ dàng như uống một cốc nước hầm xương mỗi ngày hoặc một loại đồ uống khác trộn với bột collagen thủy phân.
Bác sĩ Bradley là Giám đốc Y khoa của Trung tâm Y học Chức năng tại Phòng khám Cleveland.