NộI Dung
Cây trồng là một loại cây chủ yếu trong nhiều nền văn hóa nhiệt đới, chẳng hạn như Cộng hòa Dominica và Puerto Rico. Chúng cũng được tìm thấy trong một số món ăn Châu Phi, Châu Á và Ấn Độ. Về ngoại hình, chuối tây giống chuối nhưng kích thước lớn hơn, khó bóc vỏ và ít ngọt hơn bạn tưởng.Về mặt dinh dưỡng, thực vật có tác dụng rất lớn. Chúng tự nhiên có hàm lượng natri thấp, nhiều kali và giàu chất chống oxy hóa. Cây mã đề không thể ăn sống nhưng khi nấu chín có thể dùng cho cả món ngọt hoặc món mặn. Các loại chuối chín hoàn toàn có vị ngọt như chuối giàu tinh bột, trong khi chuối xanh có vị tương tự như khoai tây hoặc củ khoai môn.
Chậu trồng cây được các đầu bếp nhiệt đới ưa chuộng vì tính linh hoạt, tiện lợi và chi phí thấp. Bất kể giai đoạn chín của quả chín là bao nhiêu, cây luôn sẵn sàng được nấu chín. Mặc dù có những lợi ích này, nhưng thực vật có hàm lượng carbohydrate tương đối cao, có nghĩa là những người mắc bệnh tiểu đường cần phải kiểm soát lượng ăn vào.
Lợi ích dinh dưỡng
Một cốc chuối chín cung cấp khoảng 200 calo, 0,5 gam chất béo tổng số, 50 gam carbohydrate, 3,5 gam chất xơ, 22 gam đường và 2 gam protein.
Cây mã đề rất giàu vitamin A, C và B6, có thể giúp tăng cường sức khỏe của mắt, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thực vật cũng giàu chất xơ, một loại carbohydrate khó tiêu hóa có thể cải thiện chức năng ruột và giúp điều chỉnh sự hấp thụ glucose và chất béo trong ruột.
Do hàm lượng carbohydrate cao, bạn cần theo dõi lượng thực phẩm nạp vào cơ thể; nếu không, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng đột biến. Nói một cách tương đối, một cốc nước ngọt tương đương với ăn 2,5 lát bánh mì.
Nếu bạn đang ăn thực vật với các loại tinh bột khác (chẳng hạn như gạo hoặc đậu đỏ), hãy cố gắng giới hạn khẩu phần của tất cả các loại carbohydrate không quá 1/4 đĩa của bạn. Điều tương tự cũng áp dụng nếu thực vật là dạng tinh bột duy nhất của bạn. Nếu bạn bị tiểu đường, bất cứ thứ gì nhiều hơn một phần tư là quá nhiều.
Các nhà thực hành y học thay thế tin rằng cây có thể ngăn ngừa hoặc điều trị loét dạ dày do aspirin và các loại thuốc chống viêm không steroid khác. Họ cho rằng thực vật làm như vậy bằng cách kích thích sản xuất chất nhầy dạ dày.
Làm thế nào để chuẩn bị trồng cây
Cách bạn chế biến các loại rau cũng quan trọng như lượng bạn ăn. Rất dễ phá hoại bữa ăn lành mạnh bằng cách thêm nhiều chất béo và đường.
Khi có thể, hãy tránh chiên khoai tây chiên (phương pháp truyền thống) mà thay vào đó là luộc, nướng, nướng hoặc hấp. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hạn chế natri, hãy kết hợp thêm hương vị với các loại gia vị như quế và nhục đậu khấu cho các món ngọt và gia vị như oregano, tỏi, thì là, ớt cayenne và nghệ cho các món mặn.
Quả cây chín khi nó chủ yếu có màu đen với một chút vàng và khi sờ vào vẫn hơi cứng (giống như quả đào chín). Thực vật đen hoàn toàn rất tốt để ăn nhưng có thể quá mềm để nấu ăn.
Nấu ăn với Plaintain
Nếu bạn đang tìm kiếm những cách mới, sáng tạo để làm giá thể, hãy thử nghiền hoặc nướng chúng.
Nghiền nát vỏ chuối với một ít sữa ít béo và một ít bơ có thể thay thế mơ cho khoai tây nghiền. Tuy nhiên, tránh làm chúng quá kỹ vì chúng có thể trở nên keo trong kết cấu. Một số người sẽ trộn 50% thực vật nghiền với 50% khoai tây nghiền để có món ăn kèm với sườn heo hoặc gà xé.
Nướng vỏ cây là một trong những cách tốt nhất để tiêu thụ trái cây. Chỉ cần gọt vỏ cây và cắt thành lát 1/2 inch. Đặt các lát thành một lớp trên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 425 F trong 20 phút cho đến khi mềm. Nướng chuối cô đặc đường và mang lại cho chúng một miếng bánh mềm nhưng hơi chắc.