NộI Dung
- Không dung nạp lactose
- Bệnh celiac
- Hội chứng ruột kích thích
- Bệnh Crohn
- Không dung nạp histamine
- Ngộ độc thực phẩm từ cá và động vật có vỏ
Tại sao có sự khác biệt? Không phải tất cả các phản ứng bất lợi với thực phẩm đều do dị ứng. Đọc tiếp để tìm hiểu về một số tình trạng có thể bắt chước dị ứng thực phẩm.
Như thường lệ, nếu bạn lo lắng về các triệu chứng khó chịu hoặc liên tục, vui lòng gọi cho bác sĩ để được tư vấn.
Không dung nạp lactose
Không dung nạp lactose là tình trạng thiếu hụt một loại enzym giúp cơ thể phân hủy đường lactose, có trong sữa bò và các loại sữa động vật nhai lại khác (cừu, dê, v.v.).
Các triệu chứng: Đầy hơi, đầy hơi, tiêu chảy và đau dạ dày ruột sau khi ăn sữa, kem, kem và các sản phẩm từ sữa khác. Một số người không dung nạp lactose không dung nạp được pho mát, sữa chua hoặc một lượng nhỏ sữa chưa qua chế biến.
Sự đối xử: Bổ sung enzyme lactase giúp cơ thể phân hủy đường lactose.
Bệnh celiac
Bệnh Celiac là một rối loạn tự miễn dịch đặc trưng bởi không có khả năng tiêu hóa gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Một số celiac phản ứng với avenin, một loại protein liên quan được tìm thấy trong yến mạch.
Các triệu chứng: Thường bị táo bón, tiêu chảy hoặc chuột rút sau khi ăn thực phẩm có chứa gluten, mặc dù các triệu chứng rất khác nhau. Viêm da herpetiformis, phát ban ngứa trên da, thường gặp ở những người bệnh celiac.
Sự đối xử: Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten là cách điều trị duy nhất cho bệnh celiac, mặc dù steroid đôi khi được sử dụng để giúp chữa lành ruột trong giai đoạn đầu sau khi chẩn đoán.
Hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích là hiện tượng rối loạn đau bụng mãn tính và rối loạn chức năng ruột. Nó có thể trầm trọng hơn bởi một số loại thực phẩm.
Các triệu chứng: Táo bón, tiêu chảy và đau bụng là ba triệu chứng chính của IBS.
Sự đối xử: Trong số các lựa chọn điều trị cho IBS là liệu pháp điều trị bằng thuốc, thay đổi dinh dưỡng, liệu pháp tâm lý và kỹ thuật quản lý căng thẳng.
Bệnh Crohn
Bệnh Crohn là bệnh được biết đến nhiều nhất trong một nhóm các bệnh được gọi là bệnh viêm ruột. (Viêm loét đại tràng là một tình trạng khác trong cùng một nhóm.)
Các triệu chứng: Ngoài các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn và đau bụng, bệnh Crohn có thể gây sốt, kích ứng da và mắt, và chảy máu trực tràng.
Sự đối xử: Nhiều loại thuốc, một số thủ thuật phẫu thuật và thay đổi chế độ ăn uống đều được sử dụng để điều trị bệnh Crohn.
Không dung nạp histamine
Histamine không chỉ được tìm thấy trong cơ thể; một số thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm ủ hoặc lên men - cũng có nồng độ histamine tự nhiên cao. Một số người rất nhạy cảm với histamine trong thực phẩm, thường là do mức độ thấp của một số enzym trong cơ thể chuyển hóa histamine.
Các triệu chứng: Đau nửa đầu, các triệu chứng về đường tiêu hóa và các triệu chứng dị ứng thông thường như nổi mề đay, viêm mũi và chàm là những triệu chứng không dung nạp histamine phổ biến nhất.
Sự đối xử: Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa histamine là phương pháp điều trị được chấp nhận cho chứng không dung nạp histamine, mặc dù thuốc kháng histamine có thể giúp ích một số trong trường hợp vô tình nuốt phải histamine.
Ngộ độc thực phẩm từ cá và động vật có vỏ
Ngộ độc thực phẩm thường khá dễ nhận ra, nhưng độc tố trong hải sản bị nhiễm độc có thể gây ra các triệu chứng bất thường mà bạn có thể cho là dị ứng, đặc biệt vì cá và động vật có vỏ là những chất gây dị ứng phổ biến.
Các triệu chứng: Độc tố trong hải sản có thể gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa, nổi mề đay, mẩn đỏ, nhức đầu, khó thở và các triệu chứng thần kinh như nhầm lẫn nhiệt độ và chứng hay quên trong thời gian ngắn.
Sự đối xử: Dịch truyền tĩnh mạch để mất nước và thuốc để điều trị nôn mửa. Thuốc kháng histamine có thể được sử dụng để điều trị ngộ độc scombroid do cá bị nhiễm độc có hàm lượng histamine cao.