NộI Dung
- Cách hoạt động của trái cây thần kỳ
- Công dụng của Trái thần kỳ
- Lợi ích sức khỏe của trái thần kỳ
- Bệnh tiểu đường
- Hóa trị liệu
- Giảm cân
- Sự an toàn
- Tìm trái cây thần kỳ ở đâu
- Sử dụng trái cây kỳ diệu cho sức khỏe
Cách hoạt động của trái cây thần kỳ
Nghiên cứu cho thấy tác dụng điều chỉnh hương vị của quả thần kỳ là nhờ vào chất magiculin, một loại protein có trong quả mọng. Miraculin dường như làm thay đổi hình dạng của các protein trên lưỡi chịu trách nhiệm cảm nhận hương vị ngọt ngào. Kết quả là, các protein này (được gọi là "thụ thể ngọt") phản ứng với thực phẩm có tính axit hoặc đắng theo cách tạo ra cảm giác ngọt ngào.
Công dụng của Trái thần kỳ
Mặc dù quả thần kỳ thường được sử dụng để thử nghiệm thay đổi hương vị, nhưng cũng có nhiều người quan tâm đến lợi ích sức khỏe tiềm năng của quả mọng. Ví dụ, một số bác sĩ đang khám phá khả năng của trái cây thần kỳ để giúp thay đổi vị giác có thể xảy ra ở những người đang hóa trị, có khả năng làm tăng cảm giác thèm ăn.
Lợi ích sức khỏe của trái thần kỳ
Trong khi một số nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng của quả thần kỳ đối với sức khỏe, có một số bằng chứng cho thấy quả mọng có thể mang lại những lợi ích nhất định. Dưới đây là một số phát hiện từ nghiên cứu có sẵn:
Bệnh tiểu đường
Nghiên cứu sơ bộ cho thấy trái thần kỳ có thể có lợi trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu được xuất bản trong Nghiên cứu Phytotherapy Vào năm 2006, các nhà khoa học đã cho một nhóm chuột ăn trái cây thần kỳ ăn trái cây với chế độ ăn giàu fructose (một loại đường làm tăng lượng đường trong máu). Kết quả cho thấy trái thần kỳ giúp bảo vệ chống lại sự kháng insulin, một vấn đề sức khỏe có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Hóa trị liệu
Trong một nghiên cứu thí điểm được công bố trên Tạp chí Lâm sàng Điều dưỡng Ung thư vào năm 2012, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trái cây thần kỳ có thể mang lại một số lợi ích cho bệnh nhân đang hóa trị. Nghiên cứu bao gồm tám bệnh nhân bị ung thư, tất cả đều bị thay đổi khẩu vị liên quan đến hóa trị. Một tác dụng phụ thường gặp của hóa trị, thay đổi khẩu vị tiêu cực có thể dẫn đến dinh dưỡng kém và giảm chất lượng cuộc sống.
Trong nghiên cứu, một nửa số bệnh nhân được cung cấp trái cây thần kỳ trong hai tuần, trong khi nửa còn lại được cung cấp giả dược trong hai tuần. Sau hai tuần, nhóm điều trị và nhóm giả dược được chuyển sang. Nhìn vào nhật ký thực phẩm và xếp hạng thay đổi khẩu vị của từng bệnh nhân, các tác giả của nghiên cứu xác định rằng trái cây thần kỳ có tác động tích cực đến sự thay đổi vị giác.
Giảm cân
Theo một nghiên cứu nhỏ đăng trên tạp chí, trái cây kỳ diệu có thể có lợi cho những người đang cố gắng giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Thèm ăn vào năm 2011. Trong một thử nghiệm với 13 người, các nhà nghiên cứu đã cho mỗi người tham gia một que kem làm từ nước chanh có ít đường hoặc được làm ngọt bằng sucrose (còn được gọi là "đường ăn"). Một số thành viên của cuộc nghiên cứu cũng đã được tặng trái cây thần kỳ trước khi ăn kem que của họ. Tất cả kem que được tiêu thụ sau khi các đối tượng đã ăn bữa sáng và bữa trưa tiêu chuẩn.
Phân tích lượng thức ăn của những người tham gia trong thời gian còn lại trong ngày, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các thành viên nghiên cứu được cho cả trái cây thần kỳ và kem que ít đường tiêu thụ ít calo hơn (so với những người ăn kem que có đường sucrose hoặc ít đường kem que không có quả thần kỳ). Với phát hiện này, các tác giả của nghiên cứu kết luận rằng trái cây thần kỳ có thể tăng cường vị ngọt của món tráng miệng ít đường trong khi hạn chế lượng calo nạp vào.
Sự an toàn
Mặc dù trái cây thần kỳ thường được coi là an toàn khi thỉnh thoảng được tiêu thụ như một loại thực phẩm, nhưng sự an toàn của việc sử dụng lâu dài các chất bổ sung trái cây thần kỳ vẫn chưa được biết.
Điều quan trọng cần nhớ là các chất bổ sung chưa được kiểm tra về độ an toàn và các chất bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát. Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể cung cấp liều lượng khác với lượng được chỉ định cho mỗi loại thảo mộc. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm các chất khác như kim loại. Ngoài ra, tính an toàn của chất bổ sung ở phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ em và những người có bệnh lý hoặc đang dùng thuốc chưa được thiết lập.
FDA đã cấm sử dụng chất làm ngọt trong một số sản phẩm. Các bác sĩ cho biết:
Tìm trái cây thần kỳ ở đâu
Hạt và quả mọng nước có sẵn rộng rãi để mua trực tuyến. Ngoài ra, một số vườn ươm bán hạt giống trái cây thần kỳ. Bạn cũng có thể mua viên nén trái cây thần kỳ ở nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và cửa hàng chuyên bán thực phẩm chức năng.
Sử dụng trái cây kỳ diệu cho sức khỏe
Do nghiên cứu hạn chế, còn quá sớm để giới thiệu trái cây thần kỳ như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng nào. Điều quan trọng cần lưu ý là sử dụng trái thần kỳ trong điều trị bệnh mãn tính (chẳng hạn như bệnh tiểu đường) và tránh chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng nó cho bất kỳ mục đích sức khỏe nào, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước.