NộI Dung
- Khái niệm cơ bản về chức năng gan
- Các triệu chứng
- Chẩn đoán
- Các yếu tố rủi ro
- Cân nhắc về Chế độ ăn uống
Được chính thức công nhận là một căn bệnh vào đầu những năm 1980, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu khiến cộng đồng y tế bối rối. Những bệnh nhân béo phì và tiểu đường có men gan cao và gan to gần như giống với những biểu hiện thường thấy ở những người nghiện rượu, nhưng hầu hết họ khẳng định họ bị không uống rượu quá mức.
Khái niệm cơ bản về chức năng gan
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất của bạn, nó thực hiện hàng trăm chức năng bao gồm:
- chế biến mọi thứ bạn ăn và uống
- kéo chất độc ra khỏi máu của bạn
- chống lại nhiễm trùng
- kiểm soát lượng đường trong máu
- giúp sản xuất hormone và protein
Các triệu chứng
Gan bình thường nặng khoảng 3 pound. Khi hơn 5-10% trọng lượng của gan là chất béo, bạn bị “gan nhiễm mỡ”. Mặc dù mỡ gan dư thừa, hoặc nhiễm mỡ không gây ra vấn đề gì đối với một số người, nhưng nó có thể gây ra các triệu chứng suy giảm chức năng gan, bao gồm:
- mệt mỏi
- buồn nôn
- đau bụng
- vàng da hoặc mắt (như vàng da)
Viêm gây sẹo là một triệu chứng đặc trưng của tổn thương gan trong bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu tiến triển, có thể dẫn đến xơ gan. Một khi bạn bị tổn thương gan, cơ thể sẽ giảm collagen để sửa chữa. Sau đó xảy ra xơ hóa hoặc dày lên mô gan.
Khi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu tiến triển, khoảng 10% trường hợp sẽ phát triển trong vòng mười năm tới thành viêm gan nhiễm mỡ không do rượu hoặc NASH nghiêm trọng hơn nhiều. NASH có thể dẫn đến:
- xơ gan hoặc cứng gan
- suy gan
- Ung thư gan
- tử vong
Chẩn đoán
Chẩn đoán chính xác bệnh gan không do rượu là bước đầu tiên để điều trị tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, đôi khi, này. Bác sĩ của bạn thường sẽ chẩn đoán bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách:
- thực hiện các xét nghiệm để phát hiện men gan cao
- yêu cầu siêu âm để xác định xem bạn có bị to gan hay không
- thực hiện sinh thiết gan để xác định xem bạn có NASH hay gan nhiễm mỡ đơn giản
Các yếu tố rủi ro
Mặc dù nguyên nhân chính xác của NAFLD không được biết, nhưng bệnh nhân có một số tình trạng chung từ trước, bao gồm:
- béo phì
- bệnh tiểu đường loại 2
- chẩn đoán hội chứng chuyển hóa
Hơn nữa, mức độ nghiêm trọng của NAFLD tăng theo mức độ béo phì và mỡ bụng hoặc bụng dường như làm tăng nguy cơ mắc NASH nguy hiểm, ngay cả ở những bệnh nhân có chỉ số khối cơ thể (BMI) ở mức bình thường.
Cân nhắc về Chế độ ăn uống
Những gì bạn ăn và dinh dưỡng mà nó cung cấp góp phần khởi phát, tiến triển và điều trị NAFLD. Các yếu tố chế độ ăn uống làm tăng nguy cơ của bạn bao gồm tiêu thụ:
- một chế độ ăn uống nhiều calo
- một chế độ ăn uống giàu dầu hydro hóa (chất béo chuyển hóa)
- quá nhiều protein từ các nguồn động vật, dẫn đến tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa và cholesterol
- quá nhiều đồ uống được làm ngọt bằng xi-rô ngô fructose cao
Các yếu tố chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ mắc NAFLD bao gồm:
- tiêu thụ ít calo hơn
- ăn protein từ whey hoặc các nguồn thực vật, thay vì từ thịt và pho mát
- giảm từ 3 đến 10 phần trăm trọng lượng cơ thể của bạn
- thêm chất xơ, trà xanh và cà phê vào chế độ ăn uống của bạn