NộI Dung
- Đường có góp phần tăng cân không?
- Mối liên hệ giữa bệnh béo phì và bệnh tim
- Làm thế nào để chế ngự chiếc răng ngọt ngào của bạn
Xét bởi:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
Trong nửa thế kỷ qua, tỷ lệ béo phì đã tăng vọt. Năm 1962, 46 phần trăm người lớn ở Hoa Kỳ được coi là thừa cân hoặc béo phì. Đến năm 2010, con số đó đã tăng lên 75%.
Béo phì là một vấn đề phức tạp với nhiều nguyên nhân. Nhưng trong số những đối tượng khả nghi, đường nằm trong danh sách cao. Khi lượng đường tiêu thụ tăng lên, vòng eo quốc gia của chúng ta cũng tăng theo.
Nếu bạn quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe và trái tim của mình, bạn có thể muốn xem xét kỹ hơn những điều ngọt ngào trong cuộc sống của mình.
Đường có góp phần tăng cân không?
Theo số liệu của chính phủ Hoa Kỳ, người Mỹ trung bình ăn 20 muỗng cà phê đường mỗi ngày. Cao hơn nhiều so với khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ là 6 muỗng cà phê mỗi ngày cho phụ nữ và 9 muỗng cà phê mỗi ngày cho nam giới.
Nhiều nghiên cứu đã rút ra mối liên hệ giữa tiêu thụ đường và trọng lượng cơ thể dư thừa. Bác sĩ tim mạch Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. của Johns Hopkins cho biết: “Tôi không nghĩ rằng chúng ta có đủ bằng chứng cho thấy rằng đường là lý do gây ra đại dịch béo phì. “Nhưng có đủ bằng chứng để nói rằng việc tiêu thụ nhiều đường là một yếu tố quan trọng góp phần làm tăng cân.”
Tất cả những món ăn vặt ngọt ngào đó dường như cũng ảnh hưởng đến tim mạch. Trong một nghiên cứu được công bố trên JAMA: Internal Medicine năm 2014, các nhà nghiên cứu đã so sánh những người tiêu thụ nhiều đường bổ sung (chiếm 17 đến 21 phần trăm tổng lượng calo hàng ngày của họ) với những người ăn ít đường hơn (chỉ 8 phần trăm tổng số calo của họ) . Những người trong nhóm ăn nhiều đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao hơn 38%.
Mối liên hệ giữa bệnh béo phì và bệnh tim
Cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ huyết áp cao, cholesterol cao và bệnh tiểu đường Loại 2. Nghiên cứu của Ndumele và các đồng nghiệp đã chỉ ra rằng những yếu tố đó thường giải thích mối liên hệ giữa béo phì và bệnh tim. Ndumele cho biết: “Tất cả những yếu tố đó làm cho một người nào đó có nhiều khả năng mắc bệnh tim mạch hơn.
Nhưng bản thân béo phì có thể có hại ngay cả khi không có những điều kiện khác. Ndumele và các đồng nghiệp phát hiện ra rằng sau khi tính đến các yếu tố như huyết áp cao, cholesterol cao và tiểu đường, thì bản thân béo phì làm tăng nguy cơ suy tim.
Nói cách khác, có nhiều lý do để hướng tới một trọng lượng khỏe mạnh. Và cắt giảm lượng đường là một nơi tốt để bắt đầu.
Làm thế nào để chế ngự chiếc răng ngọt ngào của bạn
Sẵn sàng cắt giảm những thứ ngọt ngào? Dưới đây là một số mẹo để thử:
- Tránh nước ngọt và đồ uống có đường khác, là những nguồn cung cấp đường bổ sung hàng đầu.
- Tiếp cận với trái cây thay vì kẹo, bánh quy hoặc đồ ngọt khác.
- Đọc nhãn thành phần. Đường thường ẩn náu ở những nơi mà bạn không ngờ tới, chẳng hạn như nước sốt mì Ý và bánh mì sandwich.
- Đường thêm vào có rất nhiều bí danh. Khi đọc nhãn, hãy để ý các thuật ngữ như chất làm ngọt ngô, xi-rô ngô, dextrose, fructose, glucose, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, mật ong, lactose, xi-rô mạch nha, maltose, mật đường, đường thô và sucrose.