NộI Dung
Dầu hạt bí ngô, còn được gọi là dầu pepita - là dầu chiết xuất từ hạt của quả bí ngô hoặcCucurbita maxima. Dầu màu đỏ cam được bán dưới dạng dầu ăn và như một chất bổ sung sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy dầu hạt bí ngô có thể ngăn ngừa và đảo ngược tình trạng rụng tóc, giảm các triệu chứng mãn kinh, cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt và tim, đồng thời điều trị bàng quang hoạt động quá mức.Lợi ích sức khỏe
Các công dụng đã được nghiên cứu chứng minh của dầu hạt bí ngô bao gồm giảm cholesterol, giảm bớt các triệu chứng của bệnh tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH) ở nam giới, giảm các cơn bốc hỏa và đau đầu liên quan đến hormone ở phụ nữ và ngăn ngừa rụng tóc.
Giảm Cholesterol
Dầu hạt bí ngô có chứa phytosterol, có cấu trúc tương tự như cholesterol của cơ thể. Phytosterol cạnh tranh với cholesterol để hấp thụ trong hệ tiêu hóa, có thể ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol và giảm mức cholesterol, theo Cleveland Clinic.
Rụng tóc
Một nghiên cứu được xuất bản trongThuốc thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng phát hiện ra rằng khi nam giới uống 400 mg dầu hạt bí ngô mỗi ngày (ở dạng viên nang) trong 24 tuần, họ đã thấy sự tăng trưởng của tóc.
Những người dùng dầu hạt bí ngô đã thấy số lượng tóc tăng 40%, trong khi những người đàn ông dùng giả dược thấy số lượng tóc tăng 10%.
Trong khi nghiên cứu này được tài trợ bởi một công ty tư nhân, các tác giả nghiên cứu báo cáo không có xung đột lợi ích.
Giảm các triệu chứng mãn kinh
Một nghiên cứu thí điểm được thực hiện trên 35 phụ nữ mãn kinh cho thấy những người dùng dầu hạt bí ngô (thay vì dầu mầm lúa mì) tăng cholesterol HDL, giảm huyết áp tâm trương và ít các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, đau đầu và đau khớp. . Các tác giả nghiên cứu đề xuất rằng cần có thêm nghiên cứu để xác nhận kết quả của họ.
Sức khỏe đường tiết niệu
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô giúp cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt và giảm bàng quang hoạt động quá mức.
Một nghiên cứu được công bố trênTạp chí Y học Cổ truyền và Bổ sung phát hiện ra rằng khi những người tham gia nghiên cứu tiêu thụ dầu hạt bí ngô dưới dạng chiết xuất trong 12 tuần, họ thấy giảm các triệu chứng bàng quang hoạt động quá mức.
Một so sánh dầu hạt bí ngô với dầu cây cọ trong điều trị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH) cho thấy cả hai loại dầu đều có hiệu quả riêng lẻ để cải thiện tốc độ dòng nước tiểu tối đa. Được kết hợp với nhau, hạt bí ngô và dầu cây cọ lùn làm giảm mức độ kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSA) trong huyết thanh.
Điều trị có thể cho bệnh chuyển hóa
Một nghiên cứu được công bố trênTạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp kiểm tra việc sử dụng dầu hạt bí ngô đối với bệnh chuyển hóa ở chuột. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng dầu hạt bí ngô có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị chứng rối loạn chuyển hóa ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo. Tuy nhiên, các nghiên cứu về loài gặm nhấm không cung cấp bằng chứng chắc chắn rằng con người sẽ được hưởng lợi ích tương tự. Những nghiên cứu này chỉ đơn giản là cung cấp manh mối cho các nhà nghiên cứu để các nghiên cứu sâu hơn có thể được phát triển.
Có thể điều trị huyết áp, phòng ngừa bệnh tim
Một nghiên cứu được công bố trênTạp chí Thực phẩm Thuốc phát hiện ra rằng dầu hạt bí ngô có thể có khả năng làm giảm huyết áp và cung cấp các lợi ích khác để ngăn ngừa bệnh tim. Nghiên cứu này cũng được thực hiện trên chuột, vì vậy vẫn chưa rõ liệu con người có được hưởng những lợi ích tương tự hay không.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Cơ sở dữ liệu Y học Tự nhiên của Trung tâm Nghiên cứu Trị liệu báo cáo rằng dầu hạt bí ngô có thể an toàn khi được tiêu thụ bằng đường uống và thích hợp.
Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh sử dụng sản phẩm với lượng lớn hơn lượng có trong thực phẩm vì không có đủ bằng chứng chứng minh tính an toàn của sản phẩm.
Liều lượng và Chuẩn bị
Là một chất bổ sung, dầu hạt bí ngô được bán với liều lượng từ 100 mg. đến 2.000 mg.
Dầu hạt bí ngô cũng có sẵn như một loại dầu ăn có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm nước sốt salad, nước xốt và lớp phủ. Một số người thậm chí còn khuyên bạn nên đổ một lượng nhỏ dầu hạt bí ngô lên kem - hương vị hấp dẫn của nó tạo nên một món ăn ngon.
Dầu hạt bí ngô có điểm bốc khói từ 320F trở xuống và không được sử dụng để chiên, xào, xào hoặc các hình thức nấu ăn khác bằng nhiệt.
Một khẩu phần dầu hạt bí ngô điển hình là 2 thìa cà phê, có 80 calo và 9 gam chất béo. Hầu hết chất béo trong dầu hạt bí ngô là chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là axit béo omega-3 và omega-6. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những axit béo thiết yếu này có thể giúp giảm cholesterol LDL (có hại) và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Bạn cũng sẽ nhận được một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đơn khi tiêu thụ dầu hạt bí ngô. Chất béo không bão hòa đơn được coi là chất béo tốt vì chúng có thể giúp tăng HDL hoặc mức cholesterol "tốt" của bạn.
Bạn cần tìm gì
Khi mua dầu hạt bí ngô để nấu ăn hoặc làm chất bổ sung, hãy chọn dầu ép lạnh. Điều này có nghĩa là dầu đã được chiết xuất từ hạt bí ngô bằng cách sử dụng áp suất thay vì nhiệt. Điều này giữ lại nhiều lợi ích sức khỏe và chất chống oxy hóa bị cạn kiệt do nhiệt.
Các câu hỏi khác
Cách tốt nhất để bảo quản dầu hạt bí ngô là gì?
Để bảo quản dầu bí đỏ nên để trong tủ mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Làm lạnh thường được khuyến khích sau khi mở.
Dầu hạt bí ngô để được bao lâu?
Nếu bạn để sản phẩm trong tủ lạnh, hãy để sản phẩm về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. Khi được bảo quản đúng cách, dầu bí ngô có thể để được đến hai năm.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn