NộI Dung
Với nhiều nhà hàng Thái Lan mở ra trên khắp nước Mỹ, đồ ăn Thái Lan nhanh chóng trở nên phổ biến. Món ăn ngon này sử dụng nhiều loại thực phẩm lành mạnh - bao gồm rau, protein nạc, trái cây và các loại đậu. Ngoài ra, cách nấu ăn kiểu Thái cũng sử dụng nhiều loại gia vị làm cho những món ăn này trở thành một món ăn bổ sung hương vị cho chế độ ăn uống giảm cholesterol của bạn. Thật không may, ẩm thực Thái Lan có thể bao gồm một số thực phẩm không lành mạnh có thể làm lệch chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Những lời khuyên lành mạnh này sẽ chỉ cho bạn cách thưởng thức món ăn ngon này mà không ảnh hưởng nhiều đến lượng cholesterol trong cơ thể.Món khai vị
Các món khai vị lấy cảm hứng từ Thái Lan có thể là một món ăn tuyệt vời trong các bữa tiệc vì chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chứa đầy hương vị. Nếu đang phục vụ hoặc tham gia các món ăn Thái, bạn nên bao gồm các món khai vị có nhiều loại rau, trái cây và thịt nạc, chẳng hạn như thịt gia cầm hoặc cá. Tuy nhiên, bạn nên tránh bất kỳ món khai vị nào trong số này đã được "chiên giòn" hoặc có lớp phủ bên ngoài giòn vì những thực phẩm này có thể chứa nhiều chất béo bão hòa (và trong một số trường hợp là chất béo chuyển hóa).
Súp và Salad thịnh soạn
Nhiều món súp và salad được tìm thấy trong cách nấu ăn của người Thái Lan chứa đầy đủ các thành phần thân thiện với cholesterol. Các sản phẩm được sử dụng trong các loại thực phẩm này, chẳng hạn như sả, dưa chuột, bí đỏ và chanh, sẽ làm đầy và tạo cho món ăn một hương vị sống động. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho những mặt này, bạn nên tận dụng nhiều loại gia vị mà cách nấu ăn của người Thái sử dụng bao gồm nghệ, thìa là, gừng và đinh hương. Gia vị có thể giúp món ăn của bạn thêm sinh động mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn uống tốt cho tim mạch của bạn. Một số món súp này có thể được chế biến với nước cốt dừa, có nhiều chất béo bão hòa. Nếu món súp của bạn yêu cầu thành phần này, bạn có thể sử dụng phiên bản nước cốt dừa ít chất béo có bán trên thị trường. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa ít béo để thay thế cho món này.
Món chính
Món chính trong ẩm thực Thái Lan chủ yếu bao gồm protein nạc, rau, các loại đậu và mì. Mặc dù những thực phẩm này hầu hết đều tốt cho sức khỏe, nhưng có một số thành phần có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch của bạn nếu bạn tiêu thụ chúng quá thường xuyên, chẳng hạn như:
- Nước mắm - Nhiều món ăn này có thể dùng nước mắm, có thể hơi nhiều muối. Nếu bạn đang theo dõi lượng muối của mình, bạn có thể chọn phiên bản nước mắm ít natri hoặc giảm một nửa lượng nước mắm mà món ăn yêu cầu nếu bạn đang làm theo một công thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước tương ít natri, tương miso hoặc sốt hoisin, hoặc kết hợp các thành phần này, tất cả đều có sẵn trong cửa hàng tạp hóa của bạn.
- Thịt bò và thịt heo - Một số món ăn này có thể sử dụng thịt bò và thịt lợn, có xu hướng chứa chất béo bão hòa cao hơn một chút so với thịt gia cầm hoặc cá nạc hơn. Để giảm hàm lượng chất béo trong những món ăn này, hãy đảm bảo rằng bạn đã loại bỏ phần chất béo có thể nhìn thấy trước khi phục vụ. Ngoài ra, bạn có thể thay thế thịt bò hoặc thịt lợn bằng thịt gà, gà tây, cá hoặc các sản phẩm từ đậu nành.
- Sữa dừa - Vì nước cốt dừa có thể có hàm lượng chất béo cao hơn, nên việc sử dụng phiên bản ít chất béo của thành phần này sẽ giúp cắt giảm một số chất béo bão hòa ra khỏi món ăn của bạn.
- Bơ và bơ thực vật - Một số món ăn được chế biến bằng các nguyên liệu này. Bằng cách sử dụng một lớp phết giàu phytosterol thay vì bơ hoặc bơ thực vật, bạn có thể đưa hương vị của những thành phần này vào món ăn mà không cần thêm chất béo bão hòa.
- Chia sẻ
- Lật