NộI Dung
Chlorella là một loại tảo màu xanh lục sáng được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung ở Nhật Bản và được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung ở phương Tây. Chlorella đã được khám phá như một nguồn thực phẩm thay thế từ những năm 1940 khi người ta phát hiện ra rằng tảo, khi được làm khô, chứa 50% protein. Chlorella cũng giàu sắt, chất xơ, vitamin B, carbohydrate phức hợp, chất béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa như lutein và vitamin C.Bất chấp những nỗ lực thu hoạch chlorella ở mức sản xuất, chi phí làm như vậy trở nên cắt cổ. Chlorella cũng không được coi là hợp khẩu vị của hầu hết các nước phương Tây.
Trong những năm gần đây, chlorella đã được tiếp thị như một "siêu thực phẩm" và được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung để điều trị một loạt các tình trạng sức khỏe. Tại Hoa Kỳ, chlorella thường được tìm thấy ở dạng viên nén, chiết xuất, hạt và bột.
Có hơn 30 loại tảo chlorella khác nhau, trong đó Chlorella vulgaris vàChlorella pyrenoidosa là phổ biến nhất.
Còn được biết là
- Tảo lục Bungari
- Chlorelle
- Yaeyama chlorella
Lợi ích sức khỏe
Những người ủng hộ thuốc thay thế cho rằng chlorella có thể giúp tăng cường miễn dịch và thúc đẩy quá trình giải độc của tế bào. Những đặc tính này được cho là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc ngăn ngừa hoặc điều trị:
- Ung thư
- Cảm lạnh thông thường
- Táo bón
- Bệnh túi thừa
- Đau cơ xơ hóa
- Huyết áp cao
- Cholesterol cao
- Bệnh viêm ruột (IBD)
- Hội chứng chuyển hóa
- Viêm tụy
- Viêm gan siêu vi
Một số tuyên bố về sức khỏe được nghiên cứu hỗ trợ tốt hơn những tuyên bố khác. Điều đó không có nghĩa là chưa có những phát hiện đầy hứa hẹn. Đây là một số nghiên cứu hiện tại cho biết.
Cholesterol cao
Theo một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã báo cáo một liều chlorella 416 miligram (mg) hàng ngày đã cải thiện mức độ lipid máu ở 62 người lớn có cholesterol tăng vừa phải. Không chỉ giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và cholesterol LDL "xấu", mà còn làm tăng lượng cholesterol HDL "tốt".
So với một nhóm người lớn được cho dùng giả dược, những người tham gia được cho dùng chlorella đã có những cải thiện từ bốn đến 20 lần đối với các dấu hiệu lipid quan trọng. Hiệu quả này được cho là do hàm lượng carotenoid cao trong chlorella, chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Các loại thảo mộc và chất bổ sung làm giảm cholesterol
Viêm gan C
Một nghiên cứu năm 2013 trong Tạp chí Tiêu hóa Thế giới cho thấy rằng chlorella có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát nhiễm trùng viêm gan C mãn tính bằng cách giảm mức độ viêm gan.
Theo nghiên cứu, 18 người lớn bị nhiễm viêm gan C mãn tính đã được sử dụng liều 30 ml (mL) chiết xuất chlorella hai lần mỗi ngày cùng với liều 1.500 mg viên nén chlorella hai đến ba lần mỗi ngày. Sau 12 tuần, những người tham gia đã giảm đáng kể tình trạng viêm gan khi đo bằng xét nghiệm aspartate aminotransferase (AST) và alanine aminotransferase (ALT).
Điều mà chlorella không làm thay đổi là tải lượng virus viêm gan C, nghĩa là chlorella làm giảm các triệu chứng viêm của bệnh gan nhưng không làm gì để điều trị nhiễm trùng cơ bản.
Cách điều trị bệnh viêm gan CCác biến chứng khi mang thai
Cũng có bằng chứng, mặc dù rất ít, rằng chlorella cũng có thể làm giảm nguy cơ [biến chứng thai kỳ nguy hiểm có thể được gọi là tiền sản giật.
Trong một nghiên cứu năm 2010 trên tạp chí Thực phẩm thực vật cho dinh dưỡng con người, Các nhà nghiên cứu ở Nhật Bản đã cung cấp cho 70 phụ nữ mang thai một liều 6 gram (6.000 mg) hàng ngày bổ sung chlorella hoặc giả dược. Điều trị bắt đầu từ 12 đến 18 tuần tuổi thai và tiếp tục cho đến thời điểm sinh nở.
Khi so sánh với nhóm dùng giả dược, những phụ nữ được cung cấp chlorella có mức hemoglobin cao hơn đáng kể trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Hơn nữa, họ có tỷ lệ phù nề (sưng mô), protein niệu (protein trong nước tiểu) và tăng huyết áp thai kỳ (huyết áp cao) thấp hơn, tất cả đều cho thấy giảm nguy cơ tiền sản giật.
Chlorella cũng là một nguồn tự nhiên an toàn cung cấp folate, vitamin B-12 và sắt cần thiết trong thai kỳ.
Ung thư
Nghe có vẻ xa vời, chlorella có thể phát huy đặc tính chống khối u mà một ngày nào đó có thể dẫn đến sự phát triển của các loại thuốc chống ung thư mới.
Theo một nghiên cứu năm 2009 từ Malaysia, những con chuột bị ung thư biểu mô tế bào gan do hóa chất gây ra (ung thư gan) được điều trị với nồng độ khác nhau của a Chlorella vulgaris trích xuất. Sau ba tháng, những con chuột được điều trị bằng chlorella đã tăng mức độ ung thư hạch bạch huyết tế bào B 2 (Bcl-2), một loại protein được biết đến để kích hoạt quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình) trong tế bào ung thư. Liều cao hơn tương quan với nồng độ Bcl-1 cao hơn.
Hơn nữa, so với những con chuột không được điều trị, những con được cho uống chlorella có sự tăng sinh tế bào gan (tế bào gan) giảm đáng kể. Giảm sự tăng sinh tế bào gan có liên quan đến sự phát triển chậm hơn của khối u cũng như sự tái tạo của các tế bào gan khỏe mạnh.
Mặc dù điều này không có nghĩa là chlorella có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư, nhưng nó cho thấy nó có thể có tác dụng bảo vệ đáng để nghiên cứu thêm.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Chlorella thường được coi là an toàn và dung nạp tốt. Như đã nói, chlorella có thể gây ra tác dụng phụ, đặc biệt là trong vài tuần đầu điều trị. Bao gồm các:
- Đầy hơi
- Sự đổi màu xanh của phân
- Buồn nôn
- Co thăt dạ day
- Bệnh tiêu chảy
Hầu hết các tác dụng phụ này có xu hướng giải quyết khi cơ thể bạn thích nghi với việc điều trị.
Chlorella cũng có thể gây nhạy cảm với ánh sáng, làm tăng nguy cơ phát ban và cháy nắng. Để giúp giảm thiểu tác động này, hãy mặc nhiều kem chống nắng và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều.
Những người dị ứng với nấm mốc cũng có thể bị dị ứng với chlorella. Để an toàn, hãy dùng một liều "thử nghiệm" chlorella nhỏ hơn và đợi 24 đến 48 giờ để xem có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào phát triển hay không. Mối quan tâm tương tự cũng áp dụng nếu bạn bị dị ứng i-ốt vì chlorella có hàm lượng i-ốt đặc biệt cao.
Hàm lượng i-ốt cao cũng có nguy cơ gây ra bệnh tuyến giáp cho những người bị bệnh tuyến giáp, vì việc hấp thụ quá nhiều i-ốt có thể gây ra các triệu chứng cường giáp trở nên tồi tệ hơn hoặc "sự cố i-ốt" ở những người bị suy giáp.
Sự an toàn của Chlorella ở trẻ em chưa được thiết lập.
Tương tác
Chlorella chứa một lượng lớn vitamin K. Vitamin K có thể thúc đẩy quá trình đông máu và làm giảm hiệu quả của các chất làm loãng máu như Coumadin (warfarin) và Plavix (clopidogrel).
Chlorella cũng có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch và về mặt lý thuyết có thể làm suy giảm hiệu quả của các loại thuốc ức chế miễn dịch được sử dụng để điều trị ung thư và các bệnh tự miễn dịch. Chúng bao gồm các loại thuốc như cyclosporine, prednisone và chất ức chế TNF.
Để an toàn, hãy tránh dùng chlorella nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc ức chế miễn dịch nào.
Liều lượng và Chuẩn bị
Chlorella dạng viên nén, viên nén, chất chiết xuất và bột có thể dễ dàng tìm thấy trên mạng cũng như tại nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và cửa hàng chuyên về thực phẩm chức năng.
Không có hướng dẫn sử dụng chlorella thích hợp. Hầu hết các viên uống bổ sung được cung cấp ở dạng công thức 500 mg đến 1.000 mg. Liều lên đến 6.000 mg mỗi ngày đã được sử dụng an toàn cho đến 24 tuần, ngay cả khi mang thai.
Viên nén là chất bổ sung dễ sử dụng nhất vì liều lượng được kiểm soát và nhất quán. Nếu sử dụng bột hoặc chất lỏng, hãy sử dụng các phép đo chính xác để tránh dùng quá liều hoặc quá liều.
Không bao giờ vượt quá liều lượng khuyến cáo của nhà sản xuất. Nếu có, hãy bắt đầu với liều lượng nhỏ nhất có thể và tăng dần. Làm như vậy có thể giúp bạn tránh các tác dụng phụ về đường tiêu hóa.
Bột chlorella có thể được trộn với nước, nước trái cây, sữa chua và sinh tố, nhưng lưu ý rằng nó có mùi và hương vị hơi rong biển. Một số người nhận thấy rằng thêm nó vào nước xốt dầu giấm, súp miso, món xào, hoặc cỏ lúa mì có thể che giấu mùi và vị. Việc nấu chín chlorella không làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó.
Bạn cần tìm gì
Thực phẩm chức năng không được quản lý chặt chẽ ở Hoa Kỳ. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, hãy chọn các thương hiệu đã được kiểm tra và chứng nhận bởi một cơ quan độc lập như Dược điển Hoa Kỳ (USP), ConsumerLab hoặc NSF International.
Để tránh các hóa chất hoặc chất bảo quản không mong muốn, hãy mua các sản phẩm có nhãn "nguyên chất" (nghĩa là không có thêm thành phần) đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) chứng nhận hữu cơ.
Mặc dù bạn có thể bị cám dỗ để mua chlorella "thật" từ châu Á, nhưng bạn cần phải làm như vậy một cách thận trọng. Nếu bạn không thể đọc ngôn ngữ trên nhãn sản phẩm, bạn không bao giờ có thể biết chắc chắn những thành phần khác có thể có trong chất bổ sung (hoặc những thành phần nào có thể bị thiếu).
Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp, các liệu pháp thảo dược của Trung Quốc bị phát hiện nhiễm thuốc trừ sâu, kim loại nặng, thuốc và các sản phẩm động thực vật chưa được khai báo.
Cuối cùng, đừng để bị lung lay bởi những tuyên bố về sức khỏe có thể đúng hoặc có thể không đúng. Chỉ vì một sản phẩm là "tự nhiên" không có nghĩa là nó an toàn. Sử dụng phán đoán tốt nhất của bạn và tránh bất kỳ sản phẩm nào tuyên bố điều trị nhiều chứng rối loạn không liên quan.
Lợi ích sức khỏe của tảo Spirulina