NộI Dung
- Hướng dẫn Ăn uống Tốt cho Tim mạch
- Còn về Chế độ ăn ít Carb và ít chất béo thì sao?
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Mẹo khác
- Còn về Tập thể dục thì sao?
Hướng dẫn Ăn uống Tốt cho Tim mạch
Bất chấp sự nhầm lẫn, thực sự ngày càng có sự đồng thuận về chế độ ăn uống tốt cho tim mạch trông như thế nào.
Nó thực sự khá đơn giản:
- Chỉ ăn đủ calo để duy trì cân nặng hợp lý.
- Ăn nhiều trái cây và rau quả.
- Sử dụng bánh mì và mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Cố gắng hạn chế thịt đỏ và sử dụng cá (tốt hơn), thịt gà và các loại đậu làm nguồn protein chính.
- Tránh chất béo chuyển hóa.
- Tránh thực phẩm chế biến nói chung và carbohydrate chế biến nói riêng.
Nếu bạn làm theo những hướng dẫn đơn giản này về một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim, thì rất nhiều sự nhầm lẫn sẽ biến mất.
Còn về Chế độ ăn ít Carb và ít chất béo thì sao?
Những người ủng hộ chế độ ăn ít chất béo đã tham gia vào một cuộc chiến lâu dài với những người ủng hộ chế độ ăn kiêng low-carb, liên quan đến cách tiếp cận chế độ ăn kiêng nào là đúng và cách nào là sai. Nhưng nếu bạn nhìn vào các khuyến nghị gần đây hơn từ cả hai phe, bạn sẽ thấy rằng những khuyến nghị đó dường như đang hội tụ.
Những người ăn ít chất béo cuối cùng đã phải thừa nhận rằng một số chất béo thực sự tốt cho bạn. Trên thực tế, các hướng dẫn chính thức về chế độ ăn uống không còn nhấn mạnh đến chế độ ăn ít chất béo nữa. Những người đam mê low-carb đã phải thừa nhận rằng một số loại carbohydrate lành mạnh và đáng mơ ước.
Và kết quả là, các khuyến nghị về chế độ ăn uống từ những người ủng hộ chế độ ăn ít carb và chế độ ăn ít chất béo ngày càng giống nhau - nhiều hơn những gì mà một trong hai bên muốn thừa nhận.
Trên thực tế, chúng trông rất giống với sáu quy tắc để ăn uống lành mạnh, được liệt kê ở trên.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
Hiện nay, chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn uống phổ biến có chứng chỉ “tốt cho tim mạch” được hỗ trợ bởi các bằng chứng lâm sàng thuyết phục nhất. Chế độ ăn kiêng này, với một vài biến thể, có thể được coi là sự "dung hòa" giữa quan điểm low-fat và low-carb. Đó là một thỏa hiệp cũng giống như sáu nguyên tắc mà chúng tôi vừa xem xét.
Chế độ ăn Địa Trung Hải nhấn mạnh đến trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, cá và hải sản, nhiều loại đậu và quả hạch, hạn chế thịt đỏ và dầu ô liu.
Mẹo khác
Ngoài sáu hướng dẫn chung, bạn có thể làm một số điều khác để cải thiện chế độ ăn uống tốt cho tim mạch của mình. Chúng bao gồm:
- Bổ sung nhiều axit béo omega-3.
- Ăn các loại hạt.
- Chỉ sử dụng rượu ở mức độ vừa phải.
Bạn cũng nên nói chuyện với bác sĩ về việc hạn chế muối có thể có lợi cho bạn hay không.
Còn về Tập thể dục thì sao?
Các chuyên gia đồng ý rằng để có được nhiều lợi ích nhất từ chế độ ăn uống tốt cho tim mạch, bạn nên duy trì cân nặng hợp lý và tập thể dục thường xuyên. Mặc dù khả năng giảm nhiều cân liên quan đến một số điều bạn không thể kiểm soát dễ dàng (như di truyền và sinh lý con người), việc bạn có tập thể dục thường xuyên hay không gần như hoàn toàn là vấn đề của sự lựa chọn, sự cống hiến và ý chí. Đó là, nó nằm trong tầm kiểm soát của bạn. Vì vậy, thật may mắn rằng việc cân đối có lẽ còn quan trọng hơn gầy khi nói đến sức khỏe tim mạch và sức khỏe của bạn nói chung.