NộI Dung
- Vì vậy, một dị ứng quế là gì?
- Chẩn đoán dị ứng thực phẩm quế
- Các loại dị ứng quế khác
- Quản lý dị ứng quế của bạn
Quế thường được sử dụng trong nấu ăn, nhưng cũng phổ biến trong nước hoa, mỹ phẩm và các sản phẩm làm đẹp khác. Khi việc sử dụng nó tăng lên, dị ứng với quế có thể sẽ gia tăng trong dân số nói chung. Nếu bạn bị phát hiện bị dị ứng, việc theo dõi việc tiếp xúc với gia vị này có thể khó khăn vì Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không giám sát việc sử dụng quế.
Vậy quế có nguồn gốc từ đâu? Gia vị quế là từCinnamomum Vỏ cây và hương vị của nó đến từ một loại tinh dầu, đặc biệt là quế. Có hai loại quế chính, được gọi là cassia và Ceylon. Ceylon được coi là tinh khiết hơn và có nguồn gốc từ Sri Lanka và Ấn Độ. Cassia dễ tiếp cận hơn, có nguồn gốc ở Trung Quốc và rất có thể là thứ bạn đang mua trong cửa hàng tạp hóa.
Vì vậy, một dị ứng quế là gì?
Bạn có thể bị dị ứng với hầu hết mọi thứ, nhưng khi nói đến thực phẩm, hầu hết mọi người đều bị dị ứng với bảy loại thực phẩm giống nhau, bao gồm hải sản, trứng, đậu phộng, hạt cây, lúa mì, đậu nành và sữa. Dị ứng với gia vị chỉ chiếm khoảng 2% trong tổng số các trường hợp dị ứng thực phẩm.
Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm thực sự, bao gồm cả một với quế, bao gồm:
- Phát ban hoặc nổi mề đay (phát ban trông giống như vết muỗi đốt và cũng ngứa)
- Thở khò khè
- Khó thở và / hoặc ho
- Sưng môi, mặt và lưỡi
- Bệnh tiêu chảy
- Nôn mửa
- Chóng mặt
- Buồn nôn
- Ngất xỉu
- Tử cung co thắt
Những triệu chứng này thường xảy ra trong vòng vài phút đến một giờ sau khi bạn uống phải chất gây dị ứng.
Điều quan trọng cần lưu ý là bạn có thể bị chậm phản ứng với thức ăn, có nghĩa là phản ứng của bạn có thể xảy ra vài giờ sau khi ăn. Dị ứng đe dọa đến tính mạng cần được chăm sóc y tế khẩn cấp và quan trọng nhất là bút tiêm epinephrine cần được tiêm nhanh chóng. Sau khi dùng thuốc, hãy đến phòng cấp cứu gần nhất để được trợ giúp y tế.
Chẩn đoán dị ứng thực phẩm quế
Để chẩn đoán dị ứng thực phẩm quế, bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể thực hiện xét nghiệm da (xét nghiệm chích không đau trên cánh tay hoặc lưng của bạn) và bạn sẽ nhận được kết quả chỉ sau 20 phút. Nếu không có chiết xuất quế để xét nghiệm, thì máu Thử nghiệm có thể được thực hiện, mặc dù thử nghiệm da tốt hơn.
Nếu kết quả xét nghiệm da dương tính và trước đó đã có phản ứng với quế, bạn có khả năng bị dị ứng với loại gia vị này. Bác sĩ chuyên khoa dị ứng của bạn có thể sẽ kê đơn thuốc tiêm tự động epinephrine và xem xét cách thức và thời điểm sử dụng nó.
Các loại dị ứng quế khác
Có những dạng dị ứng quế khác không nguy hiểm đến tính mạng nhưng vẫn cần được đánh giá kỹ lưỡng.
Viêm da tiếp xúc
Quế đôi khi có thể gây phát ban không đe dọa tính mạng được gọi là viêm da tiếp xúc. Phát ban thường trông giống như cháy nắng với mẩn đỏ, bong tróc và ngứa. Cách tốt nhất để điều trị chứng phát ban này là tránh dùng quế và các sản phẩm có chứa quế.
Cinnamal (chất lỏng làm cho quế có gia vị) là thủ phạm rất có thể gây ra bệnh viêm da tiếp xúc. Nó được coi là một chất gây dị ứng ở châu Âu và bắt buộc phải được liệt kê trong danh sách thành phần nếu nó có mặt trên một lượng nhất định.
Chẩn đoán viêm da tiếp xúc có thể gây nhầm lẫn vì phát ban có thể xuất hiện vài tuần, vài tháng hoặc vài năm sau khi bạn tiếp xúc với sản phẩm có chứa quế. Kiểm tra bản vá là phương pháp chẩn đoán tốt nhất.
Đi khám bác sĩ để tìm hiểu xem bạn có thể sử dụng steroid tại chỗ trên vết phát ban để giúp vết ban mau lành hay không. Thuốc kháng histamine có thể giúp giảm ngứa, điều quan trọng là phải điều trị vì ngứa có thể làm phát ban nặng hơn.
Viêm miệng
Viêm miệng là tình trạng viêm miệng hoặc môi. Các triệu chứng bao gồm đau, rát, loét và bong tróc niêm mạc, trong số những triệu chứng khác. Nói chung, trước đây bạn đã từng uống quế mà không có phản ứng trước khi thử lại và bị kích ứng miệng.
Bên cạnh việc ăn quế, bạn có thể đã tiếp xúc với gia vị trong các sản phẩm hàng ngày mà bạn sẽ không nghĩ đến, bao gồm nước súc miệng, kem đánh răng, kẹo cao su quế và các sản phẩm khác. Hầu hết các trường hợp được báo cáo về viêm miệng do quế là từ kem đánh răng và kẹo cao su.
Chẩn đoán viêm da tiếp xúc hoặc viêm miệng khác nhiều so với chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Nếu bạn bị phát ban trông giống như bị cháy nắng thì thử miếng dán là bước hữu ích nhất. Kiểm tra miếng dán cũng là lựa chọn tốt nhất để tìm ra chất gây dị ứng nào có thể gây ra bệnh viêm miệng cho bạn.
Quản lý dị ứng quế của bạn
Thật không may, do thiếu các quy định về ghi nhãn chính xác các loại nước hoa và gia vị, nên khó có thể tránh được quế. Nếu bạn bị dị ứng, hãy thận trọng trong việc giáo dục bản thân về thực phẩm bạn ăn và sản phẩm bạn sử dụng và nói chuyện với gia đình và bạn bè về chẩn đoán của bạn.
Luôn cố gắng đọc nhãn thành phần để bạn biết những gì có trong thực phẩm của bạn. Ví dụ, hỗn hợp ngũ vị hương có thể chứa quế. Nếu đi ăn ở ngoài, hãy cho nhân viên phục vụ biết về tình trạng dị ứng của bạn và luôn mang theo bút tiêm epinephrine bên mình.
Nếu bạn bị viêm da tiếp xúc hoặc viêm miệng do quế, hãy tránh các sản phẩm bôi ngoài da có chứa gia vị này. Điều này có thể khó nhưng bác sĩ chuyên khoa dị ứng của bạn sẽ có thể đề xuất một thói quen chăm sóc da thích hợp cho bạn. Steroid tại chỗ hoặc các loại kem khác (như tacrolimus) sẽ giúp giảm viêm và thuốc kháng histamine sẽ giúp giảm ngứa khó chịu đi kèm với phát ban.
Một lời từ rất tốt
Nếu bạn nghĩ rằng mình có thể bị dị ứng với quế, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Bác sĩ có thể giúp chẩn đoán tình trạng của bạn bằng xét nghiệm da, xét nghiệm miếng dán hoặc cả hai. Anh ấy / cô ấy sẽ giúp hướng dẫn bạn cách kiểm soát dị ứng quế để nó không cản trở cuộc sống hàng ngày của bạn.