NộI Dung
- Đường huyết và thực phẩm
- Lập kế hoạch trước
- Đồ ăn vặt cho mục đích
- Đồ ăn nhẹ để thưởng thức
- Tên khác
- Tài liệu tham khảo
- Ngày xem xét 8/19/2018
Khi bạn bị tiểu đường, bạn cần kiểm soát lượng đường trong máu. Insulin hoặc thuốc trị tiểu đường, cũng như tập thể dục nói chung, giúp giảm lượng đường trong máu của bạn.
Đường huyết và thực phẩm
Thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều nhất. Căng thẳng, một số loại thuốc và một số loại tập thể dục cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.
Ba chất dinh dưỡng chính trong thực phẩm là carbohydrate, protein và chất béo.
- Cơ thể bạn nhanh chóng biến carbohydrate thành một loại đường gọi là glucose. Điều này làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Carbonhydrate được tìm thấy trong ngũ cốc, bánh mì, mì ống, khoai tây và gạo. Trái cây và một số loại rau như cà rốt cũng có carbohydrate.
- Protein và chất béo cũng có thể thay đổi lượng đường trong máu của bạn, nhưng không nhanh như vậy.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể cần ăn đồ ăn nhẹ carbohydrate trong ngày. Điều này sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 1.
Lập kế hoạch trước
Học cách đếm carbohydrate mà bạn ăn (đếm carb) giúp bạn lên kế hoạch ăn gì. Nó cũng sẽ giữ cho lượng đường trong máu của bạn dưới sự kiểm soát.
Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể bảo bạn ăn một bữa ăn nhẹ vào những thời điểm nhất định trong ngày, thường xuyên nhất là vào giờ đi ngủ. Điều này giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn không quá thấp vào ban đêm. Những lần khác, bạn có thể có một bữa ăn nhẹ trước hoặc trong khi tập thể dục vì lý do tương tự. Hỏi nhà cung cấp của bạn về đồ ăn nhẹ bạn có thể và bạn không thể có.
Cần ăn nhẹ để ngăn ngừa lượng đường trong máu thấp đã trở nên ít phổ biến hơn vì các loại insulin mới phù hợp hơn với insulin mà cơ thể bạn cần vào những thời điểm cụ thể.
Nếu bạn bị tiểu đường tuýp 2 và đang dùng insulin và thường cần ăn nhẹ trong ngày và tăng cân, liều insulin của bạn có thể quá cao và bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp về điều này.
Bạn cũng sẽ cần phải hỏi về những gì đồ ăn nhẹ cần tránh.
Đồ ăn vặt cho mục đích
Nhà cung cấp của bạn có thể cho bạn biết nếu bạn nên ăn nhẹ vào những thời điểm nhất định để tránh bị hạ đường huyết.
Điều này sẽ dựa trên:
- Kế hoạch điều trị bệnh tiểu đường từ nhà cung cấp của bạn
- Hoạt động thể chất dự kiến
- Lối sống
- Mô hình lượng đường trong máu thấp
Thông thường, đồ ăn nhẹ của bạn sẽ dễ tiêu hóa các loại thực phẩm có 15 đến 45 gram carbohydrate.
Thực phẩm ăn nhẹ có 15 gram (g) carbohydrate là:
- Một nửa cốc (107 g) trái cây đóng hộp (không có nước ép hoặc xi-rô)
- Nửa quả chuối
- Một quả táo vừa
- Một quả bóng (173 g) quả dưa
- Hai cái bánh quy nhỏ
- Mười khoai tây chiên (thay đổi theo kích cỡ của chip)
- Sáu hạt thạch (thay đổi theo kích thước của miếng)
Đồ ăn nhẹ để thưởng thức
Bị tiểu đường không có nghĩa là bạn phải ngừng ăn vặt. Điều đó có nghĩa là bạn nên biết những gì một bữa ăn nhẹ làm cho lượng đường trong máu của bạn. Bạn cũng cần biết đồ ăn nhẹ lành mạnh là gì để bạn có thể chọn một bữa ăn nhẹ không làm tăng lượng đường trong máu hoặc làm bạn tăng cân. Hỏi nhà cung cấp của bạn về những gì đồ ăn nhẹ bạn có thể ăn. Ngoài ra, hãy hỏi nếu bạn cần thay đổi điều trị (chẳng hạn như tiêm thêm insulin) cho bữa ăn nhẹ.
Đồ ăn nhẹ không có carbohydrate làm thay đổi lượng đường trong máu của bạn ít nhất. Đồ ăn nhẹ lành mạnh nhất thường KHÔNG có nhiều calo.
Đọc nhãn thực phẩm cho carbohydrate và calo. Bạn cũng có thể sử dụng các ứng dụng hoặc sách đếm carbohydrate. Theo thời gian, bạn sẽ dễ dàng biết được có bao nhiêu carbohydrate trong thực phẩm hoặc đồ ăn nhẹ.
Một số đồ ăn nhẹ carbohydrate thấp, chẳng hạn như các loại hạt và hạt, có lượng calo cao. Một số đồ ăn nhẹ carbohydrate thấp là:
- Bông cải xanh
- Quả dưa chuột
- Súp lơ
- Các cọng cần tây
- Đậu phộng (không phủ mật ong hoặc tráng men)
- Hạt giống hoa hướng dương
Tên khác
Ăn vặt lành mạnh - tiểu đường; Lượng đường trong máu thấp - ăn vặt; Hạ đường huyết - ăn vặt
Tài liệu tham khảo
Trang web của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Đếm carbohydrate. www.dpat.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/under Hiểu-car carbohydrate / car carbohydrate-Counting.html. Cập nhật ngày 24 tháng 8 năm 2017. Truy cập ngày 26 tháng 9 năm 2018.
Trang web của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Mẹo ăn uống. www.dpat.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/food-tips. Truy cập ngày 26 tháng 9 năm 2018.
Quyền hạn MA, Bardsley J, Cypress M, et al. Giáo dục và hỗ trợ tự quản lý bệnh tiểu đường trong bệnh tiểu đường loại 2: tuyên bố về vị trí chung của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, Hiệp hội Giáo dục Tiểu đường Hoa Kỳ và Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. Chăm sóc bệnh tiểu đường. 2015; 38 (7): 1372-1382. PMID: 26048904 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26048904.
Ngày xem xét 8/19/2018
Cập nhật bởi: Brent Wisse, MD, Phó Giáo sư Y khoa, Khoa Chuyển hóa, Nội tiết & Dinh dưỡng, Trường Y thuộc Đại học Washington, Seattle, WA. Cũng được xem xét bởi David Zieve, MD, MHA, Giám đốc y tế, Brenda Conaway, Giám đốc biên tập và A.D.A.M. Đội ngũ biên tập.