NộI Dung
- Tầm quan trọng của bữa sáng
- Điều gì tạo nên một bữa sáng "Chống lão hóa"?
- Tùy chọn bữa sáng mang đi
- Thức ăn sáng cần chuẩn bị trước
Tầm quan trọng của bữa sáng
Mặc dù bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng không có gì huyền diệu hay bí ẩn về vai trò của nó trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó không nhất thiết phải thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn, nhưng những người ăn sáng có xu hướng có chỉ số khối cơ thể (BMI) ở mức lành mạnh, so với những người không ăn sáng. Theo Cơ quan Đăng ký Kiểm soát Cân nặng Quốc gia Hoa Kỳ, hầu hết những người giảm cân và nhịn ăn sáng đều ăn sáng.
Không có điều gì chứng minh rằng ăn sáng giúp giảm cân, nhưng nó là thói quen điển hình của người gầy. Nhiều người bỏ bữa sáng để tiết kiệm calo, nhưng điều đó có thể phản tác dụng theo hai cách: hoặc bạn đói vào buổi sáng - khi thức ăn nhẹ chế biến sẵn ít lành mạnh hơn - hoặc bạn cho phép mình ăn nhiều hơn vì bạn cảm thấy như bạn đã kiếm được nó. Bắt đầu buổi sáng với những lựa chọn thực phẩm lành mạnh có thể giúp bạn có được những lựa chọn lành mạnh cho những ngày còn lại trong ngày.
Điều gì tạo nên một bữa sáng "Chống lão hóa"?
Bữa sáng có thể được coi là một món ăn tăng cường tuổi thọ nếu nó bao gồm những phần sau của chế độ ăn uống chống lão hóa:
- Protein nạc, giúp bạn no lâu hơn
- Ngũ cốc nguyên hạt và trái cây và rau quả, cung cấp cho bạn chất xơ lành mạnh, giảm tỷ lệ tử vong
- Một chút chất béo lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hơn nữa, một bữa sáng chống lão hóa tuyệt vời là một bữa sáng không gây thêm căng thẳng vào buổi sáng, khi mức cortisol của bạn cao nhất!
Tùy chọn bữa sáng mang đi
Nếu bạn giống như nhiều người, buổi sáng quá bận rộn để có tham vọng vào bếp. Dưới đây là một số lựa chọn lành mạnh cho những ngày bận rộn:
- Bơ đậu phộng, hạnh nhân hoặc các loại hạt khác trên bánh mì nguyên hạt
- Sữa chua parfait: lớp sữa chua Hy Lạp (10-15g protein trong 1/2 cốc) với ngũ cốc nguyên hạt như Fiber First, Bran Buds hoặc Kashi với một số quả mọng
- Hộp cá ngừ nhỏ với bánh quy giòn nguyên hạt và một miếng trái cây nhỏ
- Bọc rau củ còn sót lại trong bánh tortilla nguyên hạt với một ít pho mát hoặc miếng thịt nạc
- Thưởng thức bột yến mạch với trái cây, các loại hạt và sữa ít béo, cũng như thử các lớp phủ như mật đường, một chút xi-rô phong, dừa nướng, mứt hoặc thậm chí là pho mát. Một nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan tốt, yến mạch loại lớn có thể được nấu trong lò vi sóng trong khoảng hai phút
- Sinh tố trái cây bao gồm quả mọng, sữa ít béo, trái cây và nguồn protein nạc (chẳng hạn như bột whey protein hoặc bơ hạt) rất nhanh và bổ dưỡng
Thức ăn sáng cần chuẩn bị trước
- Mọi loại ngũ cốc nguyên hạt đều có thể được nấu chín trước và để trong tủ lạnh đến bốn hoặc năm ngày. Hãy nghĩ đến yến mạch cắt sợi, lúa mì bulgur, gạo lứt hoặc quinoa, và thử chúng với lớp phủ tương tự như bạn đã phủ trên bột yến mạch truyền thống.
- Trứng có thể được luộc trước và để trong tủ lạnh đến một tuần; ăn một cái với một số bánh quy giòn nguyên hạt hoặc một lát bánh mì nướng. Frittatas hoặc trứng tráng là một loại rau tốt để tăng cường chất xơ buổi sáng của bạn. Thử nướng các loại khoai tây chiên nhỏ (trứng tráng) trong lò trong hộp bánh nướng xốp; mở chúng ra và đông lạnh để có một món ăn buổi sáng dễ làm ấm.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn