NộI Dung
- Nhiễm khuẩn salmonella là gì?
- Nguyên nhân nào gây ra nhiễm khuẩn salmonella?
- Ai có nguy cơ bị nhiễm khuẩn salmonella?
- Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella là gì?
- Nhiễm khuẩn salmonella được chẩn đoán như thế nào?
- Điều trị nhiễm khuẩn salmonella như thế nào?
- Các biến chứng của nhiễm khuẩn salmonella là gì?
- Có thể ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella không?
- Khi nào tôi nên gọi cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình?
- Những điểm chính về nhiễm khuẩn salmonella
- Bước tiếp theo
Nhiễm khuẩn salmonella là gì?
Salmonella là do vi khuẩn salmonella gây ra. Salmonella là một nhóm vi khuẩn có thể gây tiêu chảy ở người.Có nhiều loại vi khuẩn salmonella khác nhau.
Nguyên nhân nào gây ra nhiễm khuẩn salmonella?
Nhiễm khuẩn salmonella là do một nhóm vi khuẩn salmonella có tên là Salmonella gây ra. Vi khuẩn được truyền từ phân của người hoặc động vật sang người hoặc động vật khác. Thực phẩm bị ô nhiễm thường có nguồn gốc động vật. Chúng bao gồm thịt bò, thịt gia cầm, hải sản, sữa hoặc trứng. Tuy nhiên, tất cả các loại thực phẩm, bao gồm một số loại trái cây và rau quả chưa rửa sạch có thể bị nhiễm khuẩn.
Salmonella typhi là một loại vi khuẩn salmonella chỉ sống ở người. Nó chỉ được truyền từ người sang người qua thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm. Nó có xu hướng gây ra một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng và đe dọa tính mạng được gọi là sốt thương hàn. Điều trị thường cần kháng sinh. Một số ít người được điều trị có thể cảm thấy tốt hơn sau khi điều trị, nhưng sẽ tiếp tục mang vi sinh vật và truyền qua phân của họ cho người khác qua thức ăn hoặc nước bị ô nhiễm.
Ai có nguy cơ bị nhiễm khuẩn salmonella?
Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Các yếu tố này bao gồm:
- Ăn trứng, thịt gia cầm và thịt bò sống hoặc nấu chưa chín, hoặc trái cây và rau tươi chưa rửa, bao gồm cả mầm cỏ linh lăng sống
- Xử lý động vật hoặc vật nuôi, chẳng hạn như rùa, rắn và thằn lằn
Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella là gì?
Sau đây là các triệu chứng phổ biến nhất của vi khuẩn salmonella. Tuy nhiên, mỗi người có thể gặp các triệu chứng khác nhau. Các triệu chứng phát triển từ 12 đến 72 giờ sau khi nhiễm trùng và có thể bao gồm:
- Bệnh tiêu chảy
- Sốt
- Chuột rút ở bụng
- Ớn lạnh
- Đau đầu
- Buồn nôn hoặc nôn mửa
Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella có thể giống như các tình trạng hoặc vấn đề y tế khác. Luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để được chẩn đoán.
Nhiễm khuẩn salmonella được chẩn đoán như thế nào?
Vì nhiều bệnh khác nhau có các triệu chứng tương tự như vi khuẩn salmonella, việc chẩn đoán phụ thuộc vào các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để xác định vi khuẩn salmonella trong phân của bạn.
Điều trị nhiễm khuẩn salmonella như thế nào?
Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ tìm ra phương pháp điều trị tốt nhất cho bạn dựa trên:
- Bạn bao nhiêu tuổi
- Sức khỏe tổng thể của bạn và sức khỏe trước đây
- Bạn ốm như thế nào
- Mức độ bạn có thể xử lý các loại thuốc, thủ thuật hoặc liệu pháp cụ thể
- Tình trạng này dự kiến sẽ kéo dài bao lâu
- Ý kiến hoặc sở thích của bạn
Những bệnh nhiễm trùng này thường diễn ra trong 4 đến 7 ngày. Thường không cần điều trị. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiêu chảy nặng, bạn có thể cần bù nước bằng dịch truyền tĩnh mạch (IV). Nếu nhiễm trùng lan từ ruột vào máu, điều trị kịp thời bằng thuốc kháng sinh là cần thiết.
Các biến chứng của nhiễm khuẩn salmonella là gì?
Hầu hết mọi người hồi phục hoàn toàn sau khi bị nhiễm khuẩn salmonella. Một số người có thể phát triển một tình trạng gọi là viêm khớp phản ứng còn được gọi là hội chứng Reiter vài tuần hoặc thậm chí vài tháng sau đó. Điều này gây ra đau khớp, ngứa mắt và tiểu buốt.
Có thể ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella không?
Vì thực phẩm có nguồn gốc động vật là mối đe dọa lớn nhất về việc nhiễm khuẩn salmonella, nên không ăn trứng, thịt gia cầm, hải sản hoặc thịt sống hoặc nấu chưa chín. Hãy nhớ rằng một số loại nước sốt và món tráng miệng sử dụng trứng sống để chế biến, vì vậy hãy thận trọng với những loại này, đặc biệt là ở nước ngoài. Ngoài ra, hãy làm theo các khuyến nghị sau của CDC:
- Đảm bảo rằng tất cả gia cầm, thịt, hải sản và trứng đều được nấu chín kỹ. Nấu thực phẩm có chứa bất kỳ thành phần nào trong số này đến nhiệt độ bên trong là 165 ° F (73,8 ° C).
- Không tiêu thụ sữa tươi hoặc chưa tiệt trùng hoặc các sản phẩm từ sữa khác.
- Không ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín. Bỏ trứng đã nứt. Giữ trứng trong tủ lạnh.
- Rửa kỹ sản phẩm trước khi ăn.
- Tránh nhiễm khuẩn chéo vào thực phẩm. Giữ thịt chưa nấu chín tách biệt với các sản phẩm, thực phẩm nấu chín và thực phẩm ăn liền.
- Rửa kỹ tất cả các dụng cụ, bao gồm cả thớt, dao và quầy, sau khi xử lý thực phẩm chưa nấu chín.
- Rửa tay kỹ lưỡng trước khi xử lý thực phẩm và giữa việc xử lý các loại thực phẩm khác nhau.
- Rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc với phân.
- Rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc với bất kỳ loài bò sát hoặc chim nào, vì loài bò sát và chim đặc biệt có khả năng mang vi khuẩn salmonella.
Khi nào tôi nên gọi cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình?
Nếu các triệu chứng của bạn trở nên tồi tệ hơn hoặc bạn có các triệu chứng mới, hãy cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn biết. Nếu tình trạng tiêu chảy của bạn tiếp tục kéo dài hơn vài ngày hoặc trở nên tồi tệ hơn, bạn có thể bị mất nước và cần truyền dịch qua đường tĩnh mạch.
Những điểm chính về nhiễm khuẩn salmonella
- Nhiễm khuẩn salmonella là bệnh tiêu chảy do vi khuẩn salmonella gây ra.
- Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella có thể bao gồm tiêu chảy, sốt, đau quặn bụng từ 12 đến 72 giờ sau khi nhiễm trùng, ớn lạnh, nhức đầu, buồn nôn hoặc nôn.
- Có thể không cần điều trị trừ khi xảy ra tình trạng mất nước hoặc nhiễm trùng lan vào dòng máu.
- Phòng ngừa bao gồm nấu chín thức ăn đúng cách, tránh sữa và trứng sống, rửa thực phẩm, dụng cụ, tay và bề mặt bếp đúng cách.
Bước tiếp theo
Các mẹo giúp bạn tận dụng tối đa khi đến gặp nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe:- Biết lý do cho chuyến thăm của bạn và những gì bạn muốn xảy ra.
- Trước chuyến thăm của bạn, hãy viết ra những câu hỏi bạn muốn trả lời.
- Mang theo ai đó để giúp bạn đặt câu hỏi và ghi nhớ những gì nhà cung cấp của bạn nói với bạn.
- Khi thăm khám, hãy viết ra tên của chẩn đoán mới và bất kỳ loại thuốc, phương pháp điều trị hoặc xét nghiệm mới nào. Đồng thời viết ra bất kỳ hướng dẫn mới nào mà nhà cung cấp của bạn cung cấp cho bạn.
- Biết tại sao một loại thuốc hoặc phương pháp điều trị mới được kê đơn và nó sẽ giúp ích cho bạn như thế nào. Cũng biết những tác dụng phụ là gì.
- Hỏi xem tình trạng của bạn có thể được điều trị bằng những cách khác không.
- Biết lý do tại sao nên thử nghiệm hoặc quy trình và kết quả có thể có ý nghĩa gì.
- Biết những gì sẽ xảy ra nếu bạn không dùng thuốc hoặc làm xét nghiệm hoặc thủ thuật.
- Nếu bạn có một cuộc hẹn tái khám, hãy ghi lại ngày, giờ và mục đích của chuyến thăm đó.
- Biết cách bạn có thể liên hệ với nhà cung cấp của mình nếu bạn có thắc mắc.