NộI Dung
Thời gian trôi qua, các nhà nghiên cứu đang tiến gần hơn đến việc tìm ra câu trả lời về nguyên nhân và cách điều trị hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), một chứng rối loạn sinh sản và nội tiết ảnh hưởng đến khoảng 10% phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ ở Hoa Kỳ.Một tiến bộ mới là hiểu biết nhiều hơn về vai trò của viêm trong PCOS và cách nó có thể là nguyên nhân gốc rễ của hội chứng và các biến chứng lâu dài liên quan của nó. So với những phụ nữ có cùng cân nặng (gầy, trung bình và thừa cân), phụ nữ bị PCOS có lượng dấu hiệu viêm cao hơn. Những dấu hiệu này bao gồm mức độ cao hơn của protein phản ứng C (CRP), các cytokine và chemokine gây viêm, số lượng tế bào bạch cầu và stress oxy hóa.
Viêm và PCOS cao hơn
Một giả thuyết về tình trạng viêm nhiễm cao hơn ở phụ nữ PCOS là do nội tiết tố androgen cao hơn, từ đó kích thích sản xuất nhiều insulin hơn. Mức insulin cao hơn góp phần làm tăng cân và chỉ gây ra nhiều viêm hơn. Vì vậy, một vòng luẩn quẩn xảy ra đối với phụ nữ mắc PCOS.
Viêm cũng có thể do chế độ ăn uống gây ra, có thể gây ra stress oxy hóa để kích thích phản ứng viêm (ngay cả khi không tăng cân). Chế độ ăn nhiều carbohydrate có liên quan đến phản ứng tiền viêm. Ăn một chế độ ăn uống chống viêm có thể chống lại một số chứng viêm ở phụ nữ bị PCOS và giúp cải thiện cả khía cạnh trao đổi chất và sinh sản.
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Y tế Bắc Mỹ, những phụ nữ bị PCOS đã theo một chế độ ăn uống chống viêm kiểu Địa Trung Hải trong 3 tháng. Chế độ ăn kiêng này được thiết kế để có lượng calo thấp, ít chất béo, chất béo bão hòa thấp, chỉ số đường huyết thấp và chất xơ từ trung bình đến cao. Thành phần chế độ ăn uống là cứ mỗi gam chất béo được tiêu thụ, mỗi người sẽ tiêu thụ 2 gam protein và 3 gam carbohydrate và nhấn mạnh các thực phẩm chống viêm như cá, các loại đậu, quả hạch, dầu ô liu, thảo mộc, gia vị và trà xanh. Các bác sĩ cho biết:
Kết quả: phụ nữ giảm 7% trọng lượng cơ thể và cho thấy những cải thiện đáng kể về cholesterol, huyết áp và các dấu hiệu viêm của họ. 63% phụ nữ lấy lại chu kỳ kinh nguyệt và 12% thụ thai sau chế độ ăn kiêng này.
Bạn có muốn thử phương pháp ăn kiêng này để xem nó giúp ích gì cho bạn không? Hãy xem những cách đơn giản sau để kết hợp nhiều thực phẩm chống viêm vào chế độ ăn uống của bạn.
Các cách đơn giản để ăn một chế độ ăn uống chống viêm
- Chia đều các loại thực phẩm chứa carbohydrate suốt cả ngày
- Tránh thức ăn và đồ uống có đường
- Làm một nửa đĩa rau của bạn
- Ăn nhiều loại trái cây
- Tiêu thụ các nguồn chất béo không bão hòa như hạt lanh, dầu ô liu và các loại hạt
- Ăn đậu và các loại đậu vài lần mỗi tuần
- Hạn chế thịt đỏ 2 tuần một lần
- Ăn cá giàu omega-3 (cá hồi, cá ngừ, cá hồi) hai lần một tuần
- Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị như gừng, ớt, tiêu đen, curcumin, lá nguyệt quế, thì là, hồi, caraway, thì là, rau mùi, đinh hương, quế, kinh giới, hương thảo và cỏ xạ hương để nêm thức ăn
- Uống trà xanh hàng ngày
Tìm kiếm công thức nấu ăn thân thiện với PCOS? Sách dạy nấu ăn của Trung tâm Dinh dưỡng PCOS: 100 công thức nấu ăn toàn bộ dễ dàng và ngon để đánh bại PCOS có công thức nấu ăn chống viêm và kế hoạch bữa ăn lấy cảm hứng từ chế độ ăn Địa Trung Hải.