NộI Dung
Quế là một loại cây có nhiều công dụng khác nhau giữa nhiều nền văn hóa khác nhau, từ làm thức ăn cho đến ngăn chặn vi trùng phát triển. Có hai dạng quế thường được tìm thấy trong thực phẩm:- Cinnamomum verum: còn được gọi là quế "thật", Cinnamomum zeylanicum, hoặc quế Tích Lan. Loại quế này thường được dùng trong các loại bánh ngọt.
- Cinnamomum cassia: còn được gọi là quế, quế Trung Quốc, hoặc quế "khốn nạn". Loại quế này là một loại gia vị mạnh hơn được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Trên thực tế, đó là quế gốc cassia thường thấy trên các kệ hàng tạp hóa và thường rẻ hơn quế thật.
Người ta đã nói rất nhiều về lợi ích sức khỏe của quế, nhưng liệu nó có thể làm giảm mức cholesterol không? Một số nhà khoa học nghiên cứu về quế nói rằng nó có thể có tiềm năng. Phần lớn thông tin công khai về quế chủ yếu liên quan đến vai trò của nó trong việc giảm lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường. Trong một số nghiên cứu này, các nhà khoa học cũng tìm thấy bằng chứng rằng cùng với việc giảm mức đường huyết, quế cũng có thể làm giảm mức lipid.
Các nghiên cứu đã được chứng minh điều gì?
Một số nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của quế trong việc giảm mức cholesterol và chất béo trung tính ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một đánh giá năm 2017 về 13 nghiên cứu đã được thực hiện để xác định xem việc bổ sung quế có tác động có lợi đến mức lipid hay không. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng Trong các nghiên cứu này, quế làm giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính. Tuy nhiên, mức cholesterol HDL dường như không giảm đáng kể trong bất kỳ nghiên cứu nào.
Quế làm giảm mức cholesterol như thế nào?
Người ta vẫn chưa biết quế có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol và chất béo trung tính như thế nào. Cinnamaldyhyde cũng đã được xác định là một thành phần tiềm năng được tìm thấy trong quế có thể giúp giảm mức cholesterol, mặc dù nó làm giảm cholesterol như thế nào vẫn chưa được xác định.
Kết luận
Nghiên cứu được thực hiện trên quế cho đến nay vẫn chưa chứng minh được rằng nó có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định mức độ hiệu quả của quế trong việc giảm lipid của bạn. Bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước khi thêm quế vào chế độ hạ lipid máu vì không biết liệu nó có thể làm trầm trọng thêm một số tình trạng y tế hoặc tương tác với các loại thuốc khác mà bạn đang dùng hay không.