NộI Dung
- Tôi có an toàn khi bước vào tiệm bánh và hít vào không?
- Còn về Nướng Bánh Mì Tôi Sẽ Không Ăn?
- Kết luận
Khứu giác của bạn hoạt động như thế này: các hóa chất nhẹ bay hơi hết bất cứ thứ gì bạn ngửi (bánh mì, bánh quy sô cô la hoặc chồn hôi, vì vấn đề đó) và liên kết với các tế bào thần kinh ở đầu đường mũi của bạn, kích hoạt các tế bào thần kinh phát tín hiệu não của bạn rằng bánh mì đang nướng hoặc một con chồn hôi đang ở gần.
Con người thực sự có thể ngửi thấy khoảng 10.000 mùi khác nhau và nhớ lại chúng sau đó (các nhà khoa học phát hiện ra điều này đã được trao giải Nobel năm 2004 cho nghiên cứu của họ). Các biến thể di truyền giữa con người khiến những người khác nhau cảm nhận cùng một mùi theo những cách khác nhau.
Tuy nhiên, không có gì trong mùi bánh mì mới nướng có thể khiến bạn bị phù nề.
Tôi có an toàn khi bước vào tiệm bánh và hít vào không?
Không quá nhanh. Mặc dù mùi hoàn toàn an toàn cho chúng ta khi ngửi, mùi tương tự có thể cho thấy quá trình nướng đang diễn ra gần đó ... và ở đó bạn có thể gặp vấn đề, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với gluten hơn mức trung bình.
Bản thân bột mì không có nhiều mùi, tôi đã thấy một số người mô tả nó tương tự như bìa cứng, nhưng bất chấp, đó là một mùi khá khó chịu. Vì vậy, bạn có thể sẽ không nhận ra (ít nhất là bằng khứu giác) nếu ai đó đang sử dụng bột mì gần đó.
Nhưng việc sử dụng bột mì ở khu vực lân cận là một rủi ro cho chúng ta: các hạt bột mì có thể bay lên không khí nơi chúng ta có thể hít phải chúng (chỉ cần hình dung đổ bột mì vào bát và xem nó đổ ra), và bột mì chắc chắn chứa gluten.
Các tiệm bánh và bếp thương mại sử dụng nhiều bột mì thường được phủ một lớp bụi bột mịn vào cuối ngày. Nếu bạn hít phải một ít bụi bột mì đó trong khi nó vẫn còn trong không khí, trước khi nó lắng lại trên quầy và sàn nhà, bạn có thể bị ốm.
Còn về Nướng Bánh Mì Tôi Sẽ Không Ăn?
Đó là một vấn đề. Làm việc với bột thực tế sẽ Bảo hành cơ mông, cho dù bạn có cố gắng cẩn thận đến đâu. Điều tương tự cũng áp dụng nếu người khác trong nhà làm bánh mì, chỉ là không thể chứa bột. Vì vậy, hãy mua nến thơm "Bánh mì tươi nướng" thay thế (loại này hoàn toàn an toàn) và nhờ người thân của bạn lấy bánh mì tại cửa hàng tạp hóa.
Kết luận
Đừng hoảng sợ khi ngửi thấy mùi bánh mì nướng, bạn sẽ không bị ốm chỉ vì ngửi thấy mùi khét. Nhưng hãy cẩn thận đừng loanh quanh và chìm đắm trong nỗi nhớ về chiếc bánh mì mới nướng đó, vì bạn có thể đang lảng vảng trong một khu vực có bụi bột mì trong không khí, và có thể làm bạn ốm.