NộI Dung
- Những lợi ích
- Làm thế nào nó hoạt động
- Cân nhắc
- Chế độ ăn kiêng Macular Degeneration so với Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Một lời từ rất tốt
Thoái hóa điểm vàng xảy ra khi có sự suy giảm phần trung tâm của võng mạc (điểm vàng), lớp phía sau bên trong của mắt có chức năng ghi lại những hình ảnh mà chúng ta nhìn thấy được gửi đến não từ mắt qua dây thần kinh thị giác. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực và lão hóa là yếu tố nguy cơ lớn nhất, đặc biệt đối với những người từ 65 tuổi trở lên. Hiếm khi có liên kết di truyền và có thể xảy ra ở những người trẻ hơn.
Những lợi ích
Ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả đã được ghi nhận là có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim, đột quỵ và ung thư. Các chất dinh dưỡng như vitamin C và E, carotenoid (lutein, zeaxanthin, β-carotene), kẽm và axit béo omega-3 (axit eicosapentaenoic [EPA], axit docosahexaenoic [DHA]) được cho là quan trọng đối với sức khỏe thị lực do chức năng chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của chúng.
Mặc dù một số nghiên cứu liên quan đến lợi ích của một số chất dinh dưỡng trong việc ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của bệnh AMD còn hỗn hợp, nhưng không có hại khi ăn thực phẩm có chứa những chất dinh dưỡng này. Ví dụ, đối với hầu hết mọi người, việc bổ sung quả mọng, quả hạch, bí, cà rốt, cải xoăn và cá béo sẽ có lợi.
Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, một phần là do stress oxy hóa ở võng mạc cũng như do tiếp xúc với tia UV. Lutein và zeaxanthin (hai carotenoid) có khả năng lọc ánh sáng có bước sóng ngắn liên quan đến tổn thương quang hóa và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chứa nhiều lutein và zeaxanthin có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh AMD.
Theo Viện Linus Pauling, "Lutein và zeaxanthin trong chế độ ăn uống được đưa vào điểm vàng của mắt một cách có chọn lọc, nơi chúng hấp thụ tới 90% ánh sáng xanh và giúp duy trì chức năng thị giác tối ưu." Một số bằng chứng cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ khoảng 6 miligam (mg) lutein và zeaxanthin mỗi ngày từ trái cây và rau quả (so với dưới 2 mg / ngày) có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh AMD tiến triển.
Lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong các loại rau lá xanh và thực phẩm có sắc tố vàng và cam như rau bina, cải xoăn, rau củ cải, rau bồ công anh, cải xanh, cải rổ, cải Brussels, bí mùa đông, bí mùa hè và bí ngô. Một chén rau bina đông lạnh nấu chín chứa khoảng 29,8 mg lutein và zeaxanthin.
Chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A, E và C, được biết là chống lại stress oxy hóa bằng cách tiêu diệt các gốc tự do. Trong khi hầu hết các nghiên cứu liên quan đến các loại vitamin này đều thảo luận về lợi ích của việc bổ sung, kết hợp nhiều thực phẩm này vào chế độ ăn uống sẽ không có hại. Theo một đánh giá,"Bằng chứng hiện tại cho thấy tất cả bệnh nhân AMD nên được chỉ định tăng cường ăn rau lá xanh và ăn cá béo, ít nhất hai lần một tuần."
Một đánh giá của Cochrane về 19 nghiên cứu cho thấy những người bị AMD có thể bị chậm tiến triển của bệnh khi bổ sung vitamin và khoáng chất chống oxy hóa đa sinh tố.
Hầu hết các bằng chứng trong tổng quan Cochrane đến từ Nghiên cứu Bệnh Mắt Liên quan đến Tuổi (AREDS) được tài trợ bởi và Viện Mắt Quốc gia. Nghiên cứu này được dành riêng để phân tích tác động của AMD khi sử dụng chất bổ sung ở những người từ 55-80 tuổi. Nghiên cứu được thiết kế để xác định các yếu tố nguy cơ, chiến lược phòng ngừa và cách để trì hoãn sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Kết quả cho thấy rằng sự kết hợp bổ sung của beta-carotene, vitamin C, vitamin E, kẽm và đồng có thể làm giảm khoảng 25% nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi cao ở những bệnh nhân mắc các dạng bệnh sớm hơn nhưng không đáng kể. .
Nghiên cứu tiếp theo, Nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi 2 (ARDES2), xác định rằng việc bổ sung lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm sự tiến triển của bệnh. Các nhà nghiên cứu đã tạo ra công thức cụ thể cho những chất bổ sung này và cảnh báo những người đã hút thuốc hoặc hiện đang hút thuốc bổ sung beta-carotene có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi.
Các nghiên cứu cho thấy rằng các công thức bổ sung có thể giúp những người bị AMD trung bình ở một mắt hoặc cả hai mắt và những người bị AMD muộn chỉ ở một mắt. Cần lưu ý rằng chất bổ sung AREDS được cung cấp ở nồng độ cao hơn nhiều so với lượng khuyến nghị hàng ngày.Một số chất bổ sung như vitamin E và beta-carotene có thể gây hại ở liều cao. Do đó, điều quan trọng là phải thảo luận về việc bổ sung với chuyên gia y tế và cân nhắc tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này trước tiên.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy rằng tuân thủ phong cách ăn uống Địa Trung Hải có liên quan đến việc giảm nguy cơ tiến triển thành AMD nâng cao, có thể bị thay đổi do tính nhạy cảm di truyền. Phong cách ăn uống Địa Trung Hải bao gồm nhiều trái cây, rau, đậu, nguyên hạt. ngũ cốc, khoai tây, quả hạch, hạt, cá béo và một lượng hạn chế thịt, gia cầm, đường, thực phẩm chế biến và sữa. Nó kết hợp các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ và sự tiến triển của AMD, do đó, có nghĩa là tuân theo kế hoạch ăn uống này sẽ có lợi. Phong cách ăn uống Địa Trung Hải cũng có liên quan đến việc giảm bệnh tim, cải thiện kiểm soát đường huyết cũng như giảm nguy cơ béo phì.
Làm thế nào nó hoạt động
Không có quy tắc hoặc lịch trình đặc biệt nào phải tuân theo khi áp dụng phong cách ăn uống này, thay vào đó, hãy coi đây là một sự thay đổi lối sống. Ăn một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, hạt và cá béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim.
Thời lượng
Kiểu ăn uống này có ý nghĩa tồn tại lâu dài. Bạn có thể áp dụng nó vào bất kỳ thời điểm nào trong đời, trước hoặc sau khi bạn có thể phát triển các dấu hiệu của bệnh thoái hóa điểm vàng.
Ăn gì
Tiêu thụ nhiều loại trái cây và rau quả hàng ngày là quan trọng, đặc biệt là những loại giàu vitamin C, E, β-Caroten, kẽm, lutein và zeaxanthin. Cá béo, các loại hạt, hạt, dầu (chẳng hạn như dầu ô liu), protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, và một lượng vừa phải thịt gia cầm và sữa cũng được bao gồm.
Thực phẩm tuân thủCác loại rau: Bông cải xanh, cải Brussel, súp lơ, bắp cải, cà rốt, cải thìa, rau bồ công anh, cải xoăn, rau diếp, cải xanh, đậu Hà Lan, ớt, khoai tây, rau bina, khoai lang, bí mùa hè, bí mùa đông
Trái cây: Mơ, bơ, dâu đen, việt quất, nho, bưởi, cam, chanh, chanh, đu đủ, bí đỏ, dâu tây
Các loại hạt (không ướp muối): Hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, hạt hướng dương, đậu phộng, hồ đào
Các loại đậu: Đậu mắt đen, đậu xanh, đậu tây, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu pinto
Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì và bánh mì gói; yến mạch, bulgur, quinoa, farro, freekeh, lúa miến, kê, teff, kiều mạch, quả mâm xôi, gạo dại
Cá (ít nhất hai lần mỗi tuần): Cua, cá bơn, cá bơn, cá tuyết chấm đen, hàu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, tôm, cá bơn
Chất béo: Dầu ô liu, dầu cây rum, dầu mầm lúa mì, dầu lanh
Sữa (lượng vừa phải): Trứng, sữa chua, pho mát, sữa (ít béo)
Protein (ít thường xuyên hơn): Thịt gà, gà tây, thịt lợn
Các loại thảo mộc và gia vị: Húng quế, ngò, rau oregano, mùi tây, hương thảo, cây xô thơm, cỏ xạ hương
Đồ ăn nhẹ đã chế biến: Khoai tây chiên, bánh quy giòn, bánh quy, bánh quy
Carbohydrate tinh chế: Bánh mì tròn, bánh mì trắng mì ống thông thường, gạo trắng
Đồ chiên: khoai tây chiên, gà rán
Kẹo: Bánh ngọt, bánh rán, bánh nướng xốp, đồ uống có đường, siro, đường
Các loại thịt nhiều chất béo: Thịt đỏ, bánh mì kẹp thịt, thịt xông khói, xúc xích
Chất béo khác: Bơ, kem
Hoa quả và rau: Nhiều loại trái cây và rau quả rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Các loại trái cây và rau quả cụ thể được liệt kê đặc biệt cao trong vitamin C, cũng như β-Caroten, lutein và zeaxanthin. Bạn nên ăn một loại trái cây hoặc rau trong mỗi bữa ăn. Một ý tưởng khác là tập trung vào việc chế biến một nửa số đĩa rau của bạn trong hầu hết các bữa ăn. Căn cứ bữa ăn của bạn xung quanh rau và coi ngũ cốc, tinh bột và nguồn protein là món ăn phụ. Trái cây và rau quả cũng chứa chất xơ, có thể làm tăng cảm giác no và kéo cholesterol ra khỏi cơ thể.
Các loại hạt và hạt giống: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các loại hạt thường xuyên có thể giúp cải thiện chất lượng chế độ ăn uống do chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cũng như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng chống oxy hóa. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn các loại hạt có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như ngăn ngừa và / hoặc điều trị một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh mãn tính, như chuyển hóa đường huyết và lipid, stress oxy hóa và viêm. Thêm một số loại hạt cắt nhỏ vào bột yến mạch của bạn hoặc salad, hoặc lấy một nắm và ghép với một miếng trái cây. Bạn thậm chí có thể thỏa sức sáng tạo và sử dụng nó như một thức ăn bổ sung protein - chỉ cần nghiền nhỏ loại hạt yêu thích của bạn và sử dụng nó như cách bạn làm vụn bánh mì.
Các loại đậu: Các loại đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein tuyệt vời và chứa một số chất kẽm. Chúng là một phần rất quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải và có thể là một nguồn protein chay có giá trị. Thêm một ít vào súp và salad hoặc ngũ cốc nguyên hạt yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể chọn làm một ít hummus để nhúng rau và pita ngũ cốc nguyên hạt.
Các loại ngũ cốc: Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng rất giàu vitamin B, vitamin E, magiê, sắt và chất xơ. Chế biến hầu hết các loại ngũ cốc của bạn còn nguyên hạt và tiêu thụ chúng hàng ngày có thể giúp tăng cảm giác no và ngăn ngừa sự thay đổi lớn về lượng đường trong máu có thể ảnh hưởng đến mức năng lượng. Điều tuyệt vời về ngũ cốc nguyên hạt là chúng rất linh hoạt và có rất nhiều loại để lựa chọn. Đổi ngũ cốc của bạn vào buổi sáng với yến mạch nguyên hạt, thêm một ít hạt quinoa nấu chín vào món salad của bạn, ăn nhẹ bằng bắp rang bơ nguyên hạt và phục vụ một ít tabbouleh cho bữa tối (được làm từ bulgur).
Cá: Cá là một nguồn protein nạc và một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời. Axit béo omega-3 là chất béo cần được tiêu thụ qua chế độ ăn uống. Chúng là thành phần quan trọng của màng bao quanh mỗi tế bào trong cơ thể bạn. DHA, một loại axit béo omega-3, đặc biệt cao trong các tế bào võng mạc (mắt), não và tinh trùng.
Chất béo: Dầu ô liu là một thành phần chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải và rất giàu chất béo không bão hòa đơn. Các axit béo không bão hòa đơn được cho là làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong khi tăng cholesterol HDL (loại tốt). Dầu ô liu đặc biệt nguyên chất chứa nhiều hợp chất phenolic, là chất chống oxy hóa mạnh và chất diệt gốc tự do. Bạn không cần nhiều dầu để nấu ăn. Một chút đi một chặng đường dài. Cho một muỗng canh vào chảo và xào một số loại rau hoặc rắc một ít lên các loại rau củ cần rang. Dầu ô liu cũng là một loại dầu tuyệt vời để trộn salad.
Các loại thảo mộc và gia vị: Các loại thảo mộc và gia vị bổ sung rất nhiều hương vị, kết cấu, màu sắc và vi chất dinh dưỡng cho bữa ăn với ít calo và chất béo. Để có thêm một phần thưởng, chúng trông rất tuyệt và có mùi tuyệt vời. Thêm chúng vào các món ăn ngũ cốc, salad, trứng, cá, rau. Bạn có thể sử dụng tươi hoặc khô.
Thời gian đề xuất
Không có thời gian khuyến nghị cho các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ, nhưng hầu hết những người muốn áp dụng một cách ăn uống lành mạnh nhận thấy rằng ăn ba bữa ăn cân bằng và một đến hai bữa ăn nhẹ hàng ngày là tốt nhất.
Mẹo nấu ăn
Sử dụng dầu ô liu làm dầu ăn chính có thể là một ý tưởng tốt trong việc làm chậm sự tiến triển của AMD. Mặc dù nghiên cứu còn hỗn hợp, dầu ô liu đã được nghiên cứu trong nghiên cứu ALIENOR (Antioxydants, LIpides Essentiels, Nutrition et maladies OculaiRes). Dữ liệu từ 654 đối tượng người Pháp tham gia trung bình 72,7 tuổi cho thấy có giảm nguy cơ mắc bệnh AMD muộn ở những người dùng dầu ô liu. đặc tính viêm
Một trong những hạn chế là nó có thể không được khái quát hóa cho tất cả mọi người vì dân số được nghiên cứu đã bị cô lập. Tuy nhiên, dầu ô liu có những lợi ích sức khỏe khác cần xem xét. Dầu ô liu cũng rất giàu axit béo không bão hòa đơn và là loại dầu được sử dụng trong chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến tác động tích cực đến AMD.
Bạn có thể dùng dầu ô liu để rưới vào món salad, nướng rau, xào nhẹ, ướp protein và cá.
Hấp, rang, xào và nướng rau với các loại rau thơm và gia vị có thể làm cho bất kỳ bữa ăn nào trở nên ngon miệng. Thêm chúng vào ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu của bạn cho một bữa ăn không thịt hoặc phục vụ chúng bên cạnh nguồn protein của bạn.
Khi nấu cá, hãy nhắm đến việc nướng, nướng, nướng, hấp hoặc luộc. Tránh chiên ngập dầu hoặc sử dụng nhiều chất béo.
Sửa đổi
Tin tuyệt vời về kế hoạch ăn uống này là nó rất linh hoạt và dễ thích nghi. Vì tập trung vào trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh, chế độ ăn kiêng này có thể dễ dàng trở thành ăn chay hoặc thuần chay.
Đối với người lớn tuổi: Khi chúng ta già đi, sự thèm ăn của chúng ta có thể giảm đi và do đó việc ăn nhiều trái cây và rau quả hàng ngày có vẻ như là một nhiệm vụ khó khăn. Điều này có thể là do nhiều yếu tố, chẳng hạn như thay đổi khẩu vị, tác dụng phụ của thuốc, các vấn đề về răng, hạn chế tiếp cận thức ăn, không muốn nấu ăn và thiếu hứng thú với thức ăn. Một cách tuyệt vời để tối đa hóa khẩu phần rau và trái cây là làm sinh tố. Bạn có thể chọn sử dụng trái cây tươi hoặc đông lạnh để làm sinh tố. Thông thường, sử dụng trái cây và rau quả đông lạnh sẽ hạn chế lãng phí và có thể tiết kiệm hơn.
Người ăn chay / thuần chay: Loại kế hoạch ăn uống này có thể dễ dàng áp dụng cho kế hoạch ăn chay hoặc ăn thuần chay. Lập kế hoạch cho các bữa ăn với trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch và hạt có thể đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ protein, chất xơ, B12, vitamin và khoáng chất. Đôi khi những người theo chế độ ăn thuần chay có thể cần cân nhắc việc bổ sung canxi, vitamin D và B12. Nếu bạn đang cân nhắc chuyển sang phong cách ăn uống này, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn đang tối ưu hóa dinh dưỡng và nhận được lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.
Dị ứng với gluten: Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc đã được chẩn đoán không dung nạp gluten, bạn vẫn có thể theo chế độ ăn kiêng này bằng cách chọn ngũ cốc không chứa gluten và ăn thực phẩm tự nhiên không chứa gluten.
Vấn đề tiêu hóa: Loại kế hoạch ăn uống này sẽ rất giàu chất xơ. Nếu bạn chưa quen với cách ăn này, hãy tăng cường ăn trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt từ từ và nhớ uống nhiều nước. Tăng chất xơ dần dần có thể làm giảm nguy cơ phát triển khí khó chịu và đầy hơi.
Cân nhắc
Đối với một số người bị AMD giai đoạn đầu, bác sĩ có thể khuyên bạn nên dùng các chất bổ sung và vitamin cụ thể. Theo American Macular Degeneration Foundation, một số lượng cụ thể các loại vitamin và chất bổ sung có thể được khuyến nghị cho mọi người để ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của bệnh AMD. Không nên tự bắt đầu sử dụng các chất bổ sung này mà hãy thảo luận với bộ phận chăm sóc sức khỏe của bạn nhà cung cấp để xem liệu nó có phù hợp với bạn không.
Dinh dưỡng chung: So với các khuyến nghị của USDA MyPlate, loại kế hoạch ăn uống này sẽ đáp ứng các hướng dẫn về chế độ ăn uống về calo, chất béo, carbohydrate, chất xơ và protein. Đối với những người ăn ít sữa hơn hoặc quyết định ăn chay trường, học cách tối ưu hóa nhu cầu canxi sẽ rất quan trọng. Chọn sữa không có sữa và sữa chua bổ sung canxi, nhiều rau lá xanh, hạnh nhân và đậu phụ. Nếu nhu cầu của bạn vẫn không được đáp ứng, bạn có thể cần phải xem xét bổ sung. Một chất dinh dưỡng khác có thể cần được xem xét là vitamin D. Nếu bạn không ăn lòng đỏ trứng, cá béo như cá hồi, và sữa hoặc các thực phẩm khác được tăng cường vitamin D, chẳng hạn như các loại sữa thay thế sữa bò và ngũ cốc, bạn có thể không đạt được nhu cầu vitamin D.
Tính bền vững và tính thực tiễn trong thế giới thực: Đây là một phương pháp ăn uống rất bền vững và thiết thực. Không có loại thực phẩm nào là vượt quá giới hạn và chúng tôi nhấn mạnh vào thực phẩm toàn phần. Khi nói đến việc chuẩn bị thực phẩm, khả năng là vô tận. Có vô số trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu để bạn lựa chọn. Nếu bạn định đi ăn hoặc đi du lịch, bạn sẽ có thể áp dụng những khái niệm này và tìm các món trong thực đơn để lựa chọn.
Sự an toàn: Nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu bổ sung, hãy luôn liên hệ với bác sĩ của bạn để đảm bảo rằng không có tương tác thuốc / chất dinh dưỡng hoặc bất kỳ tác dụng phụ nào khác khi dùng vitamin liều cao hơn. Đối với chế độ ăn kiêng, nó phải hoàn toàn an toàn cho hầu hết mọi người.
Uyển chuyển: Xem xét không có nhóm thực phẩm thực nào được coi là giới hạn, loại kế hoạch ăn uống này rất linh hoạt. Bạn có thể chọn từ tất cả các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch, hạt, cá, một lượng vừa phải sữa và protein nạc.
Hỗ trợ và cộng đồng: Có thể không có các nhóm hỗ trợ chế độ ăn uống cho những người bị thoái hóa điểm vàng, tuy nhiên, Viện Mắt Quốc gia và Tổ chức thoái hóa điểm vàng Hoa Kỳ là những nguồn tuyệt vời cung cấp tất cả các hình thức hỗ trợ và giáo dục, bao gồm cả dinh dưỡng.
Giá cả: Chế độ ăn kiêng này không nên phá vỡ ngân hàng, đặc biệt nếu bạn chọn mua trái cây và rau quả đang trong mùa hoặc các loại đông lạnh. Trái cây và rau quả đông lạnh cũng tốt như tươi vì chúng được đông lạnh ở độ tươi cao nhất, đảm bảo lượng vitamin và khoáng chất tối đa. Cá có thể tốn kém. Tuy nhiên, nếu bạn mua sắm tại địa phương, bạn có thể giảm chi phí.
Năng lượng và sức khỏe chung: Giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn và đường bổ sung, đồng thời tăng chất xơ và các loại rau giàu chất dinh dưỡng sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể và sức khỏe của bạn. Những loại thực phẩm này giúp tăng cường năng lượng bằng cách giảm sự dao động đường huyết lớn.
Chống chỉ định
Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là quan trọng và lành mạnh đối với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nếu bạn là người đang dùng thuốc làm loãng máu, còn được gọi là thuốc chống đông máu, bạn nên theo dõi việc ăn các loại rau lá xanh vì chúng rất giàu vitamin K và có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thuốc.
Ngoài ra, nếu bạn đang cân nhắc việc bắt đầu bổ sung, hãy luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước. Liều cao của một số loại vitamin, chẳng hạn như vitamin E, có thể gây ra vấn đề.
Cuối cùng, nếu bạn hút thuốc hoặc vừa mới bỏ thuốc, không nên bổ sung với liều lượng lớn beta-carotene, vì điều này có thể làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở một số người.
Chế độ ăn kiêng Macular Degeneration so với Chế độ ăn Địa Trung Hải
Không có chế độ ăn uống cụ thể nào cho AMD, thay vào đó là các loại thực phẩm được gợi ý hữu ích và gợi ý để bổ sung. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng phong cách ăn uống Địa Trung Hải cũng có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh AMD. Điều này có ý nghĩa vì các khái niệm được thống nhất với nhau. Cả hai cách ăn đều khuyến khích ăn nhiều trái cây, rau, quả hạch, hạt, cá béo, dầu ô liu, và hạn chế đường, bột mì trắng và thực phẩm chế biến sẵn. Thực sự có thể dễ dàng hơn theo một số cách nhất định để tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải vì nó được ghi chép đầy đủ và có nhiều nguồn cung cấp cho bạn ví dụ về danh sách thực phẩm, công thức nấu ăn và các mẹo khác.
Một lời từ rất tốt
Mặc dù không có chế độ ăn uống cụ thể cho bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn giàu chất chống viêm và chống oxy hóa như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, cá béo và dầu, là liên quan đến việc giảm rủi ro và tiến triển. Không có quy tắc, hướng dẫn hoặc bảng thời gian nghiêm ngặt nào, giúp bạn dễ dàng tuân theo và linh hoạt. Loại phong cách ăn uống này có thể được điều chỉnh cho những hạn chế và sở thích ăn kiêng nhất định. Ngoài ra, bạn không nhất thiết phải mua thực phẩm đóng gói sẵn có thể gây tốn kém. Và không có "thực phẩm bị cấm." Tuy nhiên, có sự nhấn mạnh vào việc giảm lượng thức ăn chế biến sẵn, đường, thịt mỡ và đồ chiên. Nếu bạn thấy việc tìm kiếm các loại thực phẩm giàu vitamin C, E, kẽm và axit béo là khó hiểu, bạn chỉ cần áp dụng một phiên bản của phong cách ăn Địa Trung Hải. Và trong một số trường hợp nhất định, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng việc bổ sung có thể phù hợp với mình.