NộI Dung
- Mối quan tâm về chế độ ăn uống trong MS
- Chế độ ăn uống thời đồ đá cũ (Paleo)
- Ăn kiêng Swank
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Chế độ ăn ketogenic
- Ăn kiêng bắt chước theo kiểu nhịn ăn
Điều đó không có nghĩa là tăng hoặc giảm lượng thức ăn và chất dinh dưỡng nhất định có thể không giúp cải thiện các triệu chứng MS của bạn. Điều đó là có thể. Nhưng cũng có thể nó có thể khiến họ xấu đi. (Không có chế độ ăn uống cụ thể nào được chứng minh là có thể chữa khỏi bệnh MS.)
Sự tương tác giữa dinh dưỡng và MS có vẻ phức tạp, và các nhà nghiên cứu đang tập trung đánh giá một cách khách quan tác động của chế độ ăn uống đối với bệnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu còn nhỏ và bằng chứng vẫn đang xuất hiện.
Mối quan tâm về chế độ ăn uống trong MS
Bằng chứng khoa học để hỗ trợ bất kỳ chế độ ăn kiêng nào vào thời điểm này là rất ít và thông tin có sẵn, kết quả là hỗn hợp và đôi khi khó giải thích. Ví dụ, thiếu vitamin D và thiếu vitamin B12 có thể liên quan đến MS, nhưng không rõ liệu điều này có ý nghĩa thực tế nào trong việc quản lý bệnh hay không.
1:11
Vitamin D có liên quan gì đến bệnh MS?
Tuy nhiên, bên cạnh việc thiếu hiệu quả của một số chế độ ăn nhất định, một số thay đổi trong chế độ ăn uống gây ra những lo ngại đặc biệt cho những người bị MS. Trong số đó:
- Một số chế độ ăn kiêng có thể quá hạn chế. Nếu một kế hoạch bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng, nó có thể gây hại nhiều hơn lợi. (Chế độ ăn kiêng loại bỏ một số loại thực phẩm thường cần bổ sung vitamin để ngăn ngừa sự thiếu hụt dinh dưỡng.)
- Các thành phần được khuyến nghị (ví dụ, dầu gan cá tuyết trong Chế độ ăn kiêng Swank) có thể dẫn đến vô tình hấp thụ một lượng độc hại, cũng có thể gây hại.
- Có thể một số thực phẩm gây viêm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng MS.
Nếu bạn muốn thử thay đổi chế độ ăn uống để cố gắng kiểm soát tốt hơn các triệu chứng MS, hãy nhớ thảo luận với bác sĩ về những gì bạn đang cân nhắc.
Các chế độ ăn kiêng sau đây là những chế độ ăn kiêng phổ biến trong cộng đồng MS.
Chế độ ăn uống thời đồ đá cũ (Paleo)
Chế độ ăn kiêng này đã được khuyến khích vì sức khỏe tổng thể và giảm cân trong nhiều năm. Nó trở nên phổ biến như một cách để kiểm soát các triệu chứng MS khi Terry Wahls, MD, một bác sĩ mắc bệnh đa xơ cứng tiến triển thứ phát, bắt đầu nghiên cứu những lợi ích của nó.
Tiến sĩ Wahls, người phụ thuộc vào xe lăn do mắc chứng MS của cô, cho rằng chế độ ăn uống thời kỳ đồ đá cũ đã được sửa đổi (cùng với vật lý trị liệu và kích thích điện thần kinh cơ) giúp cô lấy lại khả năng đi lại.
Có nhiều biến thể của chế độ ăn kiêng Paleo - tất cả đều giàu protein (đặc biệt là nguồn động vật) và không bao gồm thực phẩm chế biến sẵn.
Các Chế độ ăn kiêng Wahls loại bỏ (WahlsElim) là một chế độ ăn kiêng Paleo đã được sửa đổi bao gồm chủ yếu là rau, trái cây, dầu omega-3, protein động vật và protein thực vật (ví dụ: các loại đậu và hạt). Chế độ ăn kiêng yêu cầu loại bỏ gluten, sữa và trứng.
Một số nghiên cứu nhỏ đã cho thấy tác động tích cực của chế độ ăn uống đối với các triệu chứng MS, bao gồm cả việc giảm mệt mỏi. Tác động của chế độ ăn kiêng Paleo và chế độ ăn kiêng Wahls Loại bỏ (WahlsElim) vẫn đang được điều tra khi các chuyên gia cố gắng xác nhận liệu có đáng tin cậy hay không bằng chứng khách quan rằng họ có thể đóng một vai trò nào đó trong việc quản lý MS.
Ăn kiêng Swank
Chế độ ăn kiêng Swank được phát hiện bởi Roy Swan, MD, vào giữa những năm 1950. Ông đã báo cáo kết quả của mình 20 năm sau, sau khi theo dõi các bệnh nhân của chính mình về chế độ ăn kiêng. Kết quả cho thấy những người tuân thủ chế độ ăn kiêng này ít có nguy cơ bị tàn tật và tử vong do các nguyên nhân liên quan đến MS.
Chế độ ăn kiêng Swank ít chất béo, chỉ cho phép không quá 15 gam chất béo bão hòa và không quá 20 đến 50 gam chất béo không bão hòa và dầu mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng cho phép tối đa 3 ounce thịt đỏ hàng tuần và chỉ cho phép các sản phẩm từ sữa có chứa 1% chất béo bơ hoặc ít hơn, không có bơ hoặc các sản phẩm sữa giả như bơ thực vật. Thực phẩm chế biến không được phép.
Thực phẩm được phép bao gồm:
- Ngũ cốc nguyên hạt và mì ống
- Hoa quả và rau
- 1 muỗng cà phê dầu gan cá và một viên vitamin tổng hợp mỗi ngày
- Cá trắng và động vật có vỏ
- Gia cầm lột da, cắt tỉa
Đã có một số nghiên cứu tiếp theo hạn chế đánh giá Chế độ ăn kiêng Swank, và những nghiên cứu tiếp theo này cho thấy tác động tích cực nhỏ đối với các triệu chứng MS hoặc hoàn toàn không ảnh hưởng.
Chế độ ăn kiêng Swank và MSChế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được chứng minh là có lợi cho những người bị bệnh tim và tiểu đường loại 2, và nó có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Chế độ ăn uống này khuyến khích tiêu thụ ít chất béo bão hòa (ví dụ, thịt đỏ, bơ và các sản phẩm từ sữa) và tiêu thụ nhiều ngũ cốc, rau, trái cây, các loại đậu (ví dụ: đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu phộng), dầu ô liu , và cá.
Các chuyên gia đã không tìm thấy cụ thể chế độ ăn Địa Trung Hải hữu ích trong MS, nhưng trong một đánh giá về chế độ ăn MS, các tác giả đã khuyến nghị chế độ ăn này vì nó là một trong những chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng nhất và nó có liên quan đến việc giảm viêm.
Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung HảiChế độ ăn ketogenic
Chế độ ăn ketogenic là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt dựa trên việc loại bỏ lượng carbohydrate. Nó đã được sử dụng như một phương pháp điều trị chứng động kinh khó chữa (chứng động kinh không cải thiện khi dùng thuốc).
Bởi vì nó rất khó tuân thủ, sẽ thực tế hơn đối với những đứa trẻ phụ thuộc vào cha mẹ để phục vụ thức ăn cho chúng và những đứa trẻ không thể tự lấy đồ ăn nhẹ cho mình.
Tiền đề đằng sau chế độ ăn ketogenic là cơ thể đi vào trạng thái trao đổi chất được gọi là ketosis, vì nó phải sử dụng chất béo để tạo năng lượng, do thiếu lượng carbohydrate trong chế độ ăn. Các chế độ ăn kiêng khác với lượng carbohydrate thấp có thể thúc đẩy giảm cân, nhưng một quy tắc không carbohydrate rất nghiêm ngặt là cần thiết để đạt được ketosis.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét vai trò tiềm năng của chế độ ăn ketogenic đối với bệnh MS tiến triển nguyên phát hoặc thứ phát, nhưng không có bằng chứng cho thấy chế độ ăn này có thể giúp giảm các triệu chứng hoặc ảnh hưởng của MS. Bởi vì nó là chế độ ăn giàu chất béo, chế độ ăn ketogenic và các phiên bản sửa đổi có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn kiêng bắt chước theo kiểu nhịn ăn
Chế độ ăn kiêng bắt chước (FMD) thúc đẩy việc nhịn ăn không liên tục. Có nhiều lý thuyết và giải thích được đưa ra liên quan đến cách thức hoạt động của chế độ ăn kiêng này, bao gồm cả ý kiến cho rằng nó có thể làm giảm lượng protein mà cơ thể sử dụng để tạo ra các tế bào viêm.
Nhịn ăn không liên tục đang trở nên phổ biến, nhưng nó không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe và có thể dẫn đến choáng váng, đau đầu và mất nước.
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy chu kỳ ba ngày định kỳ (ba ngày nhịn ăn mỗi bảy ngày trong ba chu kỳ) của chế độ ăn bắt chước nhịn ăn có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng ở mô hình động vật mắc bệnh đa xơ cứng (được gọi là bệnh viêm cơ não tự miễn thực nghiệm, hoặc mô hình EAE ). Trên thực tế, ở 20% số động vật, đã có sự đảo ngược hoàn toàn các triệu chứng. Nghiên cứu đang được tiến hành về vai trò của việc nhịn ăn ở người bị MS và liệu chế độ ăn này có thể đảo ngược hoặc làm giảm một số triệu chứng của MS.
Một lời từ rất tốt
Đã có những nỗ lực để xác định mối liên hệ giữa chế độ ăn với MS, nhưng tại thời điểm này, không có bằng chứng chắc chắn rằng bất kỳ chế độ ăn cụ thể nào ảnh hưởng đến MS. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo rằng nếu bạn bị MS, bạn nên tránh thực phẩm chế biến sẵn; quản lý lượng chất béo, cholesterol và đường của bạn; và cố gắng duy trì cân nặng hợp lý. Nếu bạn có xu hướng cảm thấy tốt hơn hoặc tồi tệ hơn sau khi tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định, bạn cũng nên thực hiện các điều chỉnh chế độ ăn uống liên quan với sự đồng ý của bác sĩ. Lắng nghe cơ thể của bạn.