NộI Dung
Dầu hạt lanh được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm, ngăn ngừa bệnh tim và giảm nguy cơ ung thư. Có nhiều lợi ích sức khỏe hơn nữa, cùng với một số tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi thêm dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn.
Lợi ích sức khỏe
Dầu hạt lanh còn được gọi là dầu lanh và dầu hạt lanh. Nó được làm từ hạt lanh xay và ép.
Các hợp chất
Dầu hạt lanh chứa nhiều hợp chất hữu ích và tích cực, bao gồm:
- Axit béo omega-3
- Protein lành mạnh có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim
- Chất xơ để ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa và táo bón
- Các hợp chất phenolic (lignans) có thể ngăn ngừa ung thư
- Khoáng chất, bao gồm canxi và magiê
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe ấn tượng của dầu hạt lanh và bằng chứng để chứng minh những tuyên bố này.
Giảm viêm
Vì dầu hạt lanh có chứa axit béo omega-3, nó có thể làm giảm viêm. Một nghiên cứu trên động vật được công bố vào năm 2013 cho thấy dầu hạt lanh chứa nhiều đặc tính chống viêm và những đặc tính này giúp giảm viêm ấn tượng. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người đã mang lại nhiều kết quả khác nhau.
Một phân tích của nhiều nghiên cứu trên người cho thấy hạt lanh chứa các hợp chất hữu ích để giảm các protein phản ứng C (dấu hiệu viêm) ở một số người tham gia nghiên cứu. Phân tích chỉ ra các đặc tính của dầu hạt lanh có thể ảnh hưởng đến mọi người theo cách khác nhau và do đó, cần nghiên cứu thêm để xác định tác động của nó đối với chứng viêm ở dân số nói chung.
Giảm nguy cơ ung thư
Dầu hạt lanh có chứa linoorbitides, hợp chất được biết đến với đặc tính chống ung thư và chống oxy hóa. Dầu này cũng là một nguồn giàu lignans trong chế độ ăn uống, được tìm thấy để giảm nguy cơ ung thư vú.
Axit alpha-linolenic (ALA) trong dầu hạt lanh cũng có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và thậm chí tiêu diệt chúng. Trong khi nghiên cứu về ALA và giảm nguy cơ ung thư đầy hứa hẹn, số lượng cần thiết để biến nó thành một liệu pháp hữu ích là quá nhiều, có nguy cơ gây ra các tác dụng phụ và biến chứng đáng kể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm bổ sung dầu hạt lanh có thể làm tăng axit béo omega-3, EPA và DHA, tất cả các hợp chất thiết yếu để thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tim. ALA được chuyển đổi thành EPA và DHA trong cơ thể, trong khi hạt lanh có chứa axit béo omega-3 một cách tự nhiên.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Dầu hạt lanh có đặc tính nhuận tràng. Trong một nghiên cứu trên 50 bệnh nhân chạy thận nhân tạo, việc bổ sung dầu hạt lanh hàng ngày giúp giảm táo bón. Một nghiên cứu nhỏ về những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) được công bố vào năm 2012 cho thấy hạt lanh giúp giảm viêm liên quan đến các triệu chứng IBS, bao gồm cả táo bón và bệnh tiêu chảy.
Cách sử dụng hạt lanh có thể giúp bạn giảm táo bón và các triệu chứng IBSCải thiện làn da
ALA thấp có liên quan đến các vấn đề về da và vì dầu hạt lanh có hàm lượng ALA cao nên nó có thể hỗ trợ sức khỏe làn da. Nghiên cứu cho thấy dầu hạt lanh có thể giúp giảm viêm tế bào da và thúc đẩy tái tạo da.
Hỗ trợ giảm cân
Dầu hạt lanh có thể giữ cho mọi thứ di chuyển trong hệ tiêu hóa để giải độc cơ thể và giúp giảm cân. Trên thực tế, một báo cáo năm 2012 trên tạp chí Thèm ăn phát hiện ra rằng dầu hạt lanh có thể giúp ức chế sự thèm ăn, cho phép giảm lượng thức ăn và giảm cân.
Giảm các triệu chứng mãn kinh
Đã có một số bằng chứng cho thấy dầu hạt lanh có thể giúp giảm các triệu chứng mãn kinh. Một nghiên cứu năm 2015 trên 140 phụ nữ mãn kinh sử dụng chất bổ sung dầu hạt lanh cho thấy giảm bốc hỏa và tăng chất lượng cuộc sống.
Hạt lanh như một phương pháp điều trị các triệu chứng mãn kinhTác dụng phụ có thể xảy ra
Dầu hạt lanh thường an toàn cho hầu hết người lớn khi dùng bằng miệng đúng cách và trong thời gian ngắn hạn. Liều lượng lớn có thể gây tiêu chảy và phân lỏng. Cũng có thể xảy ra phản ứng dị ứng.
Đã có một số nghiên cứu, chẳng hạn như nghiên cứu năm 2010 này, cho thấy ALA có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt hoặc thúc đẩy sự phát triển của khối u. Tuy nhiên, phần lớn nghiên cứu này chỉ là suy đoán và các nghiên cứu khác cho thấy hạt lanh thực sự có thể có lợi cho sức khỏe tuyến tiền liệt của nam giới.
Nghiên cứu bổ sung cho thấy ALA từ thực phẩm động vật giàu chất béo bão hòa có thể liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt và thậm chí sau đó, ALA có thể không phải là thủ phạm và các chất khác trong thực phẩm đó, chẳng hạn như hormone và thuốc trừ sâu trong thịt, có thể thúc đẩy sự phát triển của khối u. Bất cứ ai lo lắng về ảnh hưởng của dầu hạt lanh đối với tuyến tiền liệt của họ nên gửi câu hỏi của họ đến bác sĩ của họ trước khi thêm dầu hạt lanh vào chế độ ăn uống của họ.
Bất kỳ ai sử dụng dầu hạt lanh trên da và tóc nên lưu ý rằng không có đủ bằng chứng về sự an toàn của dầu hạt lanh khi bôi tại chỗ. Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ về gel dầu hạt lanh bôi tại chỗ cho thấy nó an toàn và hiệu quả đối với hội chứng ống cổ tay.
Những người không nên sử dụng dầu hạt lanh bao gồm:
- Phụ nữ mang thai: Nó có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến thai kỳ, bao gồm tăng nguy cơ sinh non.
- Bọn trẻ:Chưa có đủ bằng chứng về sự an toàn của dầu hạt lanh khi trẻ em dùng, mặc dù trẻ em có thể tiêu thụ một lượng nhỏ hạt lanh có thể an toàn.
- Các bà mẹ đang cho con bú: Không có đủ thông tin đáng tin cậy về sự an toàn của dầu hạt lanh đối với phụ nữ đang cho con bú.
- Những người bị rối loạn chảy máu:Dầu hạt lanh có thể làm tăng nguy cơ chảy máu vì vậy bất kỳ ai bị rối loạn chảy máu nên nói chuyện với bác sĩ của họ trước khi sử dụng dầu hạt lanh trong thực phẩm, ở dạng bổ sung hoặc điều trị tại chỗ.
- Phẫu thuật:Dầu hạt lanh không nên sử dụng trước khi phẫu thuật và nên ngừng sử dụng ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật và sau khi phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu.
- Những người đang dùng thuốc đông máu: Dùng dầu hạt lanh với các thuốc làm chậm đông máu (tức là aspirin, diclofenac, warfarin, v.v.) có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và bầm tím.
Liều lượng và Chế phẩm
Không có định lượng tiêu chuẩn cho dầu hạt lanh. Nó có sẵn như một loại dầu được sử dụng trong chế biến thực phẩm và trong các chất bổ sung nắp gel. Liều lượng khuyến cáo thay đổi tùy theo nhà sản xuất. Tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định xem thực phẩm bổ sung dầu hạt lanh có phù hợp với bạn hay không.
Dầu hạt lanh có thể được sử dụng như một loại dầu salad, trong nước sốt lạnh và thêm vào nước trái cây, đồ lắc hoặc sinh tố. Tuy nhiên, dầu không nên được sử dụng trong các công thức nấu ăn cần đun nóng, chẳng hạn như các món xào hoặc nướng. Khi nó tiếp xúc với nhiệt, nó có thể tạo thành các hóa chất có hại.
Ngoài việc sử dụng trong thực phẩm, dầu hạt lanh có thể được thoa lên da hoặc thêm vào kem dưỡng da yêu thích của bạn để tăng độ ẩm cho da và cải thiện sức khỏe của da. Hơn nữa, nó có thể được áp dụng cho tóc để thúc đẩy độ bóng và tăng trưởng.
Bạn cần tìm gì
Tìm dầu ép lạnh được đóng gói trong chai mờ đục để tránh ánh sáng. Một số loại dầu hạt lanh được bổ sung thêm chất chống oxy hóa để làm cho nó ổn định trong hạn sử dụng, có nghĩa là nó không cần phải để trong tủ lạnh cho đến khi mở ra. Nếu không, hãy tìm dầu hạt lanh trong tủ lạnh của cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn. Sau khi mở, tất cả dầu hạt lanh nên được bảo quản lạnh.
Dầu hạt lanh tươi có mùi thơm nhẹ gợi nhớ đến hạt hướng dương hoặc hạt vừng, có vị giòn và nhẹ. Dầu phải trong, có màu vàng vàng. Một số loại dầu, được gọi là dầu có hàm lượng lignan cao, chứa các hạt của hạt lanh xay và có thể có bụi bẩn hoặc sạn trong đó, điều này là bình thường.
Dầu bị vẩn đục, có mùi tanh hoặc như dầu chiên, có vị đắng hoặc khét, ôi thiu thì không nên sử dụng. Nếu nó có mùi hôi hoặc đã quá hạn sử dụng, hãy vứt bỏ nó.
Một lời từ rất tốt
Dầu hạt lanh chứa nhiều axit béo omega-3 và các hợp chất có lợi cho sức khỏe khác và đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hầu hết các nghiên cứu được thực hiện về hiệu quả và lợi ích sức khỏe của dầu hạt lanh đã được thực hiện trên mô hình động vật và các nghiên cứu trên người còn hạn chế. Do đó, điều quan trọng đối với bất kỳ ai xem xét dầu hạt lanh ở dạng bổ sung hoặc như một loại dầu là nói chuyện với bác sĩ về sự an toàn và các biện pháp phòng ngừa.
Sự kiện dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt lanh