NộI Dung
Dị ứng sữa là một tình trạng phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em. Các phản ứng từ khó thở, thở khò khè và thắt cổ họng đến nổi mày đay và / hoặc nôn mửa.Tránh sữa - và tất cả các sản phẩm hoặc thành phần được làm bằng hợp chất sữa như casein - là điều cần thiết nếu bạn bị dị ứng này. Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất phải ghi sữa và các thành phần sữa trên nhãn sản phẩm của họ, như được nêu trong Đạo luật Bảo vệ Người tiêu dùng và Dán nhãn Dị ứng Thực phẩm (FALCPA). Các tuyên bố tự nguyện sau đây chỉ ra rằng thực phẩm có thể bị nhiễm sữa:
- "Có thể chứa sữa"
- “Sản phẩm được sản xuất trên thiết bị dùng chung với sữa”
- "Sản xuất tại một cơ sở cũng chế biến sữa"
Thực phẩm và thành phần có chứa sữa
Thật đơn giản để tìm từ "sữa" trên bao bì, nhưng sữa có thể được biến thành thực phẩm mới, như bơ sữa trâu và lactoferrin. Theo Bệnh viện Nhi đồng Lucile Packard tại Đại học Stanford, điều quan trọng là phải để ý các loại thực phẩm và cụm từ trên nhãn:
- Bơ (bao gồm bơ nhân tạo và bơ nhân tạo)
- Sữa bơ
- Casein và caseinat (amoni, canxi, magiê, kali, natri-một số vắc xin như vắc xin phòng bệnh bạch hầu, uốn ván và ho gà có chứa casein)
- Phô mai (bao gồm phô mai tươi, phô mai kem, phô mai giả, hạt quark và phô mai chay có casein)
- Kem
- sữa đông
- bánh trứng
- một thứ bơ
- Mỗi bên một nửa
- Sản phẩm thủy phân (casein, protein sữa, protein, whey, whey protein)
- Kem (bao gồm sữa đá và gelato)
- Lactalbumin và lactalbumin phosphat
- Lactoferrin
- Lactoglobulin
- Đường lactose
- Sữa (dẫn xuất, protein, chất rắn, mạch nha, cô đặc, bay hơi, khô, nguyên chất, ít béo, không béo và tách béo)
- Nougat
- Recaldent (sản phẩm nha khoa)
- Rennet và casein rennet
- Si samplingse (chất thay thế chất béo)
- Kem chua, kem chua đặc và kem chua giả
- Whey (axit, đóng rắn, phân tách, khử khoáng, thủy phân, bột, khoáng khử, sữa ngọt, protein, protein cô đặc, bột và chất rắn)
- Sữa chua (thường hoặc đông lạnh) và bột sữa chua
Thành phần có thể chứa sữa
Trong một số loại thực phẩm, sữa không phải là thành phần rõ ràng nhất, như trong một số loại bột làm bánh hoặc kẹo. Ví dụ: "không sữa" và "không chứa lactose" không nhất thiết có nghĩa là một mặt hàng không có thành phần chứa sữa. Đảm bảo đọc kỹ nhãn của các sản phẩm sau:
- Hương liệu đường nâu
- Caramen
- Sô cô la
- Bột mì giàu protein
- Thịt nguội, xúc xích và xúc xích
- Bơ thực vật
- Hương liệu tự nhiên