NộI Dung
- Glucosamine như một chất bổ sung chế độ ăn uống
- Dị ứng glucosamine và động vật có vỏ
- Dị ứng và không dung nạp thực phẩm
- Dị ứng động vật có vỏ và thuốc nhuộm thực phẩm
- Dị ứng glucosamine
- Một lời từ rất tốt
Glucosamine như một chất bổ sung chế độ ăn uống
Glucosamine có sẵn để mua riêng, kết hợp với chondroitin sulfate, hoặc kết hợp với một số hợp chất khác như một chất bổ sung dinh dưỡng. Glucosamine đôi khi được sử dụng để điều trị viêm xương khớp, trong số các tình trạng khác, mặc dù một số nghiên cứu cho thấy nó có thể có lợi, nhưng các thử nghiệm lâm sàng đã không chứng minh được những chất bổ sung này có lợi cho khớp. Dựa trên kết quả được gọi là thử nghiệm GAIT, Trường Cao đẳng Thấp khớp Hoa Kỳ khuyến cáo không nên sử dụng glucosamine để điều trị viêm xương khớp.
Thật không may, các chất bổ sung dinh dưỡng không tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt giống như thuốc kê đơn và công thức có thể thay đổi đáng kể. Có ba dạng chính có sẵn (glucosamine sulfate, glucosamine hydrochloride và N-acetyl-glucosamine), nhưng những gì được liệt kê trên chai không nhất thiết phải tương quan với những gì bên trong. Các nghiên cứu thảo dược đã phát hiện ra rằng lượng thành phần hoạt tính trong các chất bổ sung này có thể thay đổi từ 0 đến 100% những gì được liệt kê.
Dị ứng glucosamine và động vật có vỏ
Glucosamine thường được làm từ vỏ của tôm, cua và tôm hùm, vì vậy những người bị dị ứng động vật có vỏ thường được khuyên không nên dùng chất bổ sung này.
Mặt khác, có một báo cáo về phản ứng quá mẫn nghiêm trọng, tức thì do glucosamine kết tủa ở một người dị ứng với động vật có vỏ vào năm 1999. Cũng có một số trường hợp được báo cáo cho thấy mối liên hệ giữa các sản phẩm chứa glucosamine và chondroitin và các cơn hen suyễn. .
Tuy nhiên, theo Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ, đó là một quan niệm sai lầm rằng những người bị dị ứng động vật có vỏ không thể dùng glucosamine. Hiện tại có rất ít bằng chứng cho thấy glucosamine có chứa protein động vật có vỏ, các bộ phận của động vật có vỏ chịu trách nhiệm về gây ra các triệu chứng dị ứng thức ăn. Một vài nghiên cứu nhỏ đã hỗ trợ điều này.
Một nghiên cứu năm 2006 đã xem xét 15 người được xác nhận là bị dị ứng với tôm bằng cả xét nghiệm da và xét nghiệm IgE dành riêng cho tôm (xét nghiệm máu). Tất cả 15 người trong số những người tham gia đó đều dung nạp bổ sung glucosamine-chondroitin có nguồn gốc từ tôm (1500mg glucosamine) cả ban đầu và sau 24 giờ (để loại trừ phản ứng chậm).
Với số lượng nhỏ những người được nghiên cứu cho đến nay, nên cẩn thận đối với những người bị dị ứng động vật có vỏ nên kiểm tra với bác sĩ của họ trước khi dùng glucosamine. Cân nhắc yêu cầu giới thiệu đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng, người có thể đề nghị cung cấp glucosamine theo đường uống được giám sát y tế.
Thực phẩm nào được coi là động vật có vỏ?
Có hai loại chính của động vật không xương sống có vỏ. Chúng bao gồm động vật giáp xác và động vật thân mềm.
- Động vật giáp xác: Danh mục này bao gồm tôm / tép, tôm hùm, cua, tôm càng (rùa) và yabbies.
- Động vật thân mềm: Danh mục này bao gồm sò, trai, trai (quahogs), limpets, bạch tuộc, ốc (escargot), mực (calamari), mực nang, hải sâm, bào ngư, sên biển, váng sữa, sò huyết và surimi (động vật có vỏ giả được tìm thấy trong sushi)
Thực phẩm có thể chứa động vật có vỏ
Nếu bạn bị dị ứng với động vật có vỏ, bạn cần cảnh giác với các thực phẩm sử dụng các thành phần của động vật có vỏ. Ví dụ, mặc dù không phải là vấn đề đối với đa số mọi người, nhưng thức ăn cho thú cưng thường chứa một số lượng động vật có vỏ. Nếu bạn rất dị ứng với động vật có vỏ, bạn có thể muốn nhờ người khác cho mèo ăn món hải sản yêu thích của nó. Biết những thành phần nào có thể chứa động vật có vỏ và học cách ăn tại nhà hàng khi bạn bị dị ứng động vật có vỏ.
Dị ứng và không dung nạp thực phẩm
Điều quan trọng là phải phân biệt được liệu bạn có bị dị ứng thực sự với động vật có vỏ hay không hay thay vào đó là chứng không dung nạp thực phẩm. Sự khác biệt giữa các phản ứng này xác định loại triệu chứng mà bạn có thể gặp phải. Với chứng không dung nạp thức ăn, bạn có thể cảm thấy rất ốm và cần được chăm sóc y tế do mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy. Ngược lại, khi bị dị ứng, bạn có thể bị sốc phản vệ, một trường hợp cấp cứu y tế có thể gây tử vong nếu không được điều trị.
Dị ứng động vật có vỏ và thuốc nhuộm thực phẩm
Mặc dù trước đây người ta đã dấy lên mối quan tâm về mối quan hệ giữa dị ứng động vật có vỏ và phản ứng với thuốc nhuộm thực phẩm và thuốc nhuộm ô nhiễm phóng xạ, nhưng hiện tại người ta cho rằng có thể sử dụng thuốc nhuộm ô nhiễm phóng xạ trừ khi bạn bị dị ứng đặc biệt với chính thuốc nhuộm.
Dị ứng glucosamine
Một số người có thể bị dị ứng cụ thể với glucosamine, ngay cả khi họ không bị dị ứng động vật có vỏ. Hơn nữa, những người bị bệnh gan mãn tính có thể phát triển độc tính từ glucosamine và nên tránh nó trừ khi được chỉ định của bác sĩ.
Một lời từ rất tốt
Mặc dù có vẻ như hầu hết những người bị dị ứng động vật có vỏ đều có thể dung nạp glucosamine, nhưng hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bổ sung.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn