Ăn gì khi bạn bị chứng đau dạ dày

NộI Dung

• Những lợi ích
• Làm thế nào nó hoạt động
• Cân nhắc

Chứng đau dạ dày là tình trạng dạ dày của bạn không thể làm rỗng thức ăn một cách bình thường. Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi bạn ăn gì và như thế nào, đóng một vai trò lớn trong việc quản lý nó. Thực phẩm nằm trong chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày dễ tiêu hóa, có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng tiêu hóa liên quan. Chế độ ăn này cũng được thiết kế để giúp bạn duy trì dinh dưỡng tối ưu, điều này đặc biệt quan trọng khi nói đến việc ngăn ngừa một số mối lo ngại có thể xuất phát từ bùng phát.

Những lợi ích

Thông thường, các cơn co thắt cơ bắp tự phát, mạnh mẽ để đẩy thức ăn qua đường tiêu hóa. Nhưng nếu bạn bị chứng liệt dạ dày, nhu động của dạ dày bị chậm lại đến mức không thể làm rỗng hoàn toàn.

Chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày luôn là bước đầu tiên để điều trị tình trạng này sau khi chẩn đoán. Các loại thực phẩm dễ tiêu hóa giúp giảm căng thẳng cho hệ tiêu hóa của bạn, giảm một loạt các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, nôn mửa, trào ngược axit, đầy hơi và đau bụng.

Hơn nữa, việc tập trung vào mật độ chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn tránh được những cơn chán ăn thường xuất hiện trong thời gian bùng phát. Nếu không tập trung nhất quán vào chế độ dinh dưỡng tốt, những giai đoạn này có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và giảm cân.

Tuân theo một chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày cũng có thể giúp bạn tránh dùng thuốc và các phương pháp điều trị khác cho tình trạng bệnh có thể liên quan đến tác dụng phụ.

Làm thế nào nó hoạt động

Các nghiên cứu điều tra các loại thực phẩm cụ thể để tiêu thụ và thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày vẫn còn thiếu cho đến năm 2015. Trên thực tế, theo một báo cáo năm 2016 được công bố trên Khoa Tiêu hóa và Gan mật lâm sàng, bệnh nhân thường nhận được lời khuyên về chế độ ăn uống dựa trên các nguyên tắc sinh lý học hơn là bằng chứng khoa học.

Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng gần đây hơn đã xác định các loại thực phẩm cụ thể và đặc điểm thực phẩm giúp cải thiện mức độ thoải mái của những người sống với bệnh liệt dạ dày.

Ví dụ: một nghiên cứu được xuất bản trên Khoa học và bệnh tiêu hóa đã tìm cách xác định và mô tả đặc điểm của các loại thực phẩm cụ thể ảnh hưởng đến chứng liệt dạ dày. Dựa trên kinh nghiệm của bệnh nhân, các nhà nghiên cứu có thể biên soạn một danh sách các loại thực phẩm làm thay đổi các triệu chứng của người tham gia.

Thực phẩm gây ra các triệu chứng thường có tính axit, béo, cay hoặc thức ăn thô. Thực phẩm chịu được thường có vị đắng, mặn, nhạt và ngọt.

Có thể mất một thời gian để phát triển một chế độ ăn uống phù hợp nhất với bạn. Các nguyên tắc được cung cấp ở đây có thể coi là điểm khởi đầu.

Thời lượng

Không có cách chữa trị chứng liệt dạ dày. Thay đổi chế độ ăn uống và các phương pháp điều trị khác (bao gồm thuốc và các lựa chọn khác) có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng. Do đó, bạn nên có kế hoạch áp dụng chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày về lâu dài.

Khi bạn lập danh sách các loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát tình trạng bệnh, việc ghi nhật ký thực phẩm có thể hữu ích. Bạn cũng có thể làm việc với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình để nhận được các khuyến nghị về thực phẩm hoặc yêu cầu giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn lập một kế hoạch thực phẩm được cá nhân hóa.

Cách ghi nhật ký ăn uống để kiểm soát sức khỏe của bạn

Ăn gì

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm có kích thước hạt nhỏ có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh liệt dạ dày. Các nhà nghiên cứu đã xác định những thực phẩm cụ thể này có tác động đến tình trạng bệnh.

Thực phẩm tuân thủ

• Soda crackers

• gelatin

• Bánh quy giòn graham

• Soda gừng

• Thực phẩm không chứa gluten

• Trà

• Khoai tây (ngọt và trắng)

• Pretzels

• Cá trắng

• Nước súp trong

• Cá hồi

• gạo trắng

• kem que

• Táo

Thực phẩm không tuân thủ

• Cam và nước cam

• Gà rán

• Cải bắp

• Lạp xưởng

• pizza

• Ớt

• Hành

• Nước ép cà chua

• Rau diếp

• Cà phê

• điệu Salsa

• Bông cải xanh

• Thịt ba rọi

• Thịt bò nướng

Ngoài những thực phẩm này, một số nguồn y tế đã cung cấp hướng dẫn về các loại thực phẩm khác nhau có thể kích thích hoặc giảm các triệu chứng:

Đồ ăn nhiều chất béo: Chất béo trong chế độ ăn uống làm chậm quá trình tiêu hóa, vì vậy theo chế độ ăn ít chất béo thường có lợi. Tránh thức ăn chiên, bơ sữa nhiều chất béo, thịt mỡ, món tráng miệng phong phú và súp làm từ kem. Thay vào đó, hãy chọn sữa ít béo và không béo, cũng như các loại thịt nạc, mềm hơn như thịt gà, gà tây hoặc cá.

Bạn không cần phải cắt bỏ hoàn toàn chất béo; chỉ cần hạn chế lượng của bạn. Chẳng hạn, bạn có thể thêm một chút kem chua, bơ hoặc bơ thực vật vào bữa ăn, nhưng chỉ đủ để tăng thêm hương vị.

Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ thường là thứ bạn muốn tăng cường, nhưng ăn quá nhiều chất xơ có thể làm chậm nhu động dạ dày hơn nữa và khiến tình trạng của bạn tồi tệ hơn. Tránh thực phẩm giàu chất xơ như bông cải xanh, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, đậu khô, các loại đậu, các loại hạt, và hạt giống. Thay vào đó, hãy chọn các loại thực phẩm giúp thúc đẩy nhu động, chẳng hạn như bánh mì trắng, mì ống, bánh quy giòn, chuối và dưa chín.

Trái cây và rau sống: Bạn không cần phải từ bỏ trái cây và rau quả, nhưng bạn có thể cần tránh rau sống và trái cây cứng hơn như táo sống. Rau cần được hấp kỹ, rang hoặc luộc cho đến khi mềm. Trái cây nên chín hoàn toàn, nấu chín, đóng hộp hoặc ép lấy nước (không có cùi). Tránh các loại quả có cùi hoặc nhiều hạt.

Thức ăn mềm: Các bữa ăn có nhiều khả năng được tiêu hóa thoải mái hơn nếu chúng mềm. Dưới đây là một số thực phẩm mềm hơn thường được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày:

• Thịt gà hoặc gà tây (không da)
• Cá ngừ đóng hộp (đóng gói trong nước)
• Trứng
• Đậu hũ
• Bánh mì trắng và bánh mì cuộn
• Bánh mì tròn trơn
• Bánh nướng xốp kiểu Anh
• Bột hoặc bánh ngô
• Bột yến mạch hoặc kem lúa mì
• Cơm phồng hoặc ngũ cốc lúa mì
• Cơm
• Mỳ ống
• Phô mai que
• Sữa chua (không trái cây)
• Mãng cầu hoặc bánh pudding
• Sữa chua đông lạnh
• Món tráng miệng gelatin
• Nước dùng và súp xay nhuyễn ít béo
• Rau củ nấu chín
• Nước sốt cà chua
• Táo
• Khoai tây nướng hoặc nghiền (không vỏ)
• Khoai lang (không vỏ)
• Nước ép trái cây và rau quả (không có bã)
• Đào, lê và mơ đóng hộp (bỏ vỏ)
• Chuối

Thức ăn lỏng: Theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Bệnh thận, bác sĩ có thể khuyên bạn nên uống dinh dưỡng nếu không dung nạp được thức ăn đặc. Những thức uống này có thể bao gồm các bữa ăn dinh dưỡng dạng lỏng hoặc thức ăn đặc được xay nhuyễn trong máy xay.

Bác sĩ cũng có thể khuyên bạn nên uống nhiều nước hoặc chất lỏng có chứa glucose và chất điện giải, chẳng hạn như:

• Nước dùng ít chất béo và nước súp trong
• Nước ép trái cây và rau ít chất xơ
• Đồ uống thể thao
• Các giải pháp bù nước bằng miệng

Thời gian đề xuất

Với chứng liệt dạ dày, dạ dày của bạn ít có khả năng vận chuyển thức ăn vào ruột non. Ăn các bữa ăn nhỏ, ăn nhẹ nhiều lần trong ngày có thể giúp giảm gánh nặng cho dạ dày.

Thay vì ăn ba bữa lớn mỗi ngày, hãy thử ăn sáu hoặc nhiều bữa nhỏ hơn cứ sau hai đến ba giờ.

Mẹo nấu ăn

Khi kiểm soát chứng đau dạ dày, bạn có thể muốn điều chỉnh lịch trình nấu ăn của mình để phù hợp với các bữa ăn nhỏ và thường xuyên. Bạn có thể không có thời gian để nấu năm hoặc sáu lần mỗi ngày, vì vậy hãy lên kế hoạch nấu các bữa ăn với số lượng lớn và chia thành từng hộp nhỏ để thưởng thức sau.

Bạn cũng có thể muốn cắt và đông lạnh trái cây để sử dụng trong sinh tố hoặc nước trái cây. Hấp rau trước, sau đó bảo quản trong hộp có lò vi sóng để hâm nóng khi cần.

Để giảm chất béo trong bữa ăn, hãy sử dụng các phương pháp nấu ăn không bao gồm dầu hoặc bơ. Nướng thịt và hải sản, hấp rau hoặc nướng thực phẩm để giữ cho chúng nạc.

Sửa đổi

Thiếu hụt dinh dưỡng không phải là hiếm khi đang ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều bệnh nhân mắc bệnh liệt dạ dày có chế độ ăn uống thiếu calo, vitamin và khoáng chất.

Ví dụ, một nghiên cứu lớn được công bố trên tạp chí Khoa tiêu hóa Theo dõi hơn 300 bệnh nhân mắc chứng liệt dạ dày để đánh giá lượng calo và chất dinh dưỡng của họ. Họ nhận thấy rằng, trung bình, những người tham gia nghiên cứu tiêu thụ dưới 1.200 calo mỗi ngày, tương đương với khoảng 58% tổng nhu cầu calo của họ.

Ngoài ra, nhiều người tham gia nghiên cứu bị thiếu các vitamin và khoáng chất quan trọng, đáng chú ý nhất là vitamin C, D và K, folate, canxi, sắt, magiê và kali.

Thật không may, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người mắc bệnh hiếm khi được tư vấn dinh dưỡng. Trong nghiên cứu, chỉ một phần ba số người tham gia nghiên cứu nhận được liệu pháp ăn kiêng. Nhưng những người đã làm vậy có khả năng lượng calo hàng ngày đạt 85% hoặc hơn nhu cầu hàng ngày của họ cao hơn 1,5 lần.

Vì lý do này, các chuyên gia y tế đề xuất liệu pháp ăn kiêng để giải quyết tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Nếu bạn đang quản lý một tình trạng khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, một chuyên gia dinh dưỡng có thể làm việc cùng với bạn và những người còn lại trong nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn để quản lý một chiến lược điều trị toàn diện.

Ngoài ra, hãy nhớ trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về bất kỳ loại thuốc nào bạn đang dùng. Một số loại thuốc làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn. Ví dụ bao gồm thuốc kháng axit có chứa nhôm, thuốc giảm đau có chất gây mê, thuốc kháng cholinergic và chất tạo khối.

Cân nhắc

Sống chung với chứng liệt dạ dày có thể dễ dàng hơn với sự hỗ trợ và kiến ​​thức. Nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn có thể hướng dẫn bạn đến một cộng đồng hỗ trợ liên kết với bệnh viện hoặc trung tâm y tế gần bạn. Trò chuyện với người khác, chia sẻ kinh nghiệm và thu thập các mẹo có thể giúp bạn bớt cảm thấy đơn độc khi kiểm soát được tình trạng bệnh.

Nếu không có nhóm hỗ trợ nào gần bạn, có những nguồn trực tuyến có thể hữu ích. Tổ chức Quốc tế về Rối loạn Tiêu hóa là một tổ chức giáo dục và nghiên cứu phi lợi nhuận cung cấp thông tin quan trọng về việc sống chung với chứng đau dạ dày. Trang web của họ cung cấp hướng dẫn hữu ích bao gồm mẹo đi lại, câu chuyện cá nhân và lời khuyên để giúp cuộc sống hàng ngày thoải mái hơn.

Một lời từ rất tốt

Thay đổi chế độ ăn và cách ăn có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh khi bị bệnh liệt dạ dày. Nhưng có lẽ sẽ cần một chút thử và sai để tìm ra thứ phù hợp nhất với bạn. Thật không may, không có một chế độ ăn kiêng chữa bệnh liệt dạ dày nào làm giảm các triệu chứng cho tất cả mọi người. Giữ kết nối với nhóm chăm sóc sức khỏe của bạn khi bạn trải qua trải nghiệm thử nghiệm các loại thực phẩm và thời gian bữa ăn.

Chẩn đoán và điều trị chứng dạ dày