NộI Dung
Huyền thoại về chất dẻo gây ung thư đã có chân và có nhiều phiên bản khác nhau. Một số người cho rằng việc đóng băng chai nước bằng nhựa hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bằng nhựa trong lò vi sóng có thể gây ung thư. Cho đến nay, những lo ngại này là không có cơ sở khoa học và chưa có đề cập hoặc liên quan cụ thể đến ung thư ruột kết.Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyến khích sử dụng lò vi sóng được phê duyệt hộp nhựa để nấu ăn. Nhiều hộp nhựa đựng thức ăn đơn lẻ mua ở cửa hàng chỉ được phép sử dụng một lần. Hơn nữa, nếu bạn đang sử dụng một thùng đựng bơ thực vật còn sót lại hoặc một hộp đựng khác không được phê duyệt để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, đó có lẽ không phải là ý tưởng an toàn nhất. Nhiều hộp đựng trong số này không bao giờ được dùng để đun nóng và mặc dù chúng có thể không rò rỉ điôxin nhưng chúng có thể làm rò rỉ chất làm dẻo hoặc các chất hóa học khác vào thực phẩm của bạn.
Khi nó có thể không an toàn
Các chuyên gia đồng ý rằng mặc dù hầu hết các hộp nhựa được cho phép sử dụng trong lò vi sóng đều an toàn và sẽ không làm rò rỉ chất độc vào thức ăn của bạn, nhưng vẫn có một số trường hợp chiếc bát yêu quý đó sẽ rơi vào thùng rác. Để an toàn, hãy vứt đồ nhựa của bạn vào thùng rác nếu:
- Nó được đánh dấu để sử dụng một lần. Nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của việc tái sử dụng nó không đáng để tiết kiệm một vài đô la.
- Nếu bạn không thể tìm thấy một con tem rõ ràng ghi rằng vật chứa là an toàn cho lò vi sóng. FDA quy định thực hành này và tất cả các thùng chứa an toàn phải được dán nhãn rõ ràng.
- Nếu món ăn của bạn rõ ràng bị ố vàng (điều này thường xảy ra khi bạn dùng chúng để hâm nóng nước sốt cà chua hoặc các sản phẩm - chất béo và axit trong nước sốt có thể làm thay đổi tính nguyên vẹn của hộp đựng).
- Đồ nhựa bị nứt hoặc cong vênh hoặc hư hỏng.
Hơn nữa, nếu bạn nấu bằng nhựa, hãy đảm bảo luôn thông hơi hoặc mở một bên nắp để thoát hơi nước và khói.
Lấy ra và xốp
Nếu món ăn mang đi của bạn không nói rõ rằng nó an toàn với lò vi sóng, thì có lẽ an toàn nhất là đặt thực phẩm vào hộp đựng đã được phê duyệt trước khi hâm nóng. Một lần nữa, FDA đã can thiệp vào đây và hầu hết các chủ nhà hàng đều chỉ được FDA chấp thuận để lấy các món ăn ra ngoài, nhưng các thùng xốp có thể tan chảy trong lò vi sóng.
Khi nghi ngờ, hãy sử dụng kính
Thủy tinh không chứa bất kỳ nhựa hoặc hóa chất liên quan, chẳng hạn như Bisphenol A (BPA). BPA là một loại nhựa epoxy được sử dụng trong nhựa và để phủ lon nước ngọt. Một số lo sợ rằng BPA có thể liên quan đến các vấn đề về não, tuyến tiền liệt và hành vi ở thai nhi, trẻ sơ sinh. FDA vẫn đang kiểm tra tính an toàn của BPA. Trong thời gian chờ đợi, có lẽ bạn nên mua các sản phẩm không chứa BPA và tránh nhựa dùng trong lò vi sóng không chứa BPA.
Nếu bạn không chắc chắn hoặc vẫn lo lắng về việc nướng thực phẩm bằng nhựa trong lò vi sóng, thì chỉ cần sử dụng đĩa thủy tinh. Đây là cách thực hành tốt hơn khi hâm nóng thức ăn béo. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, những món ăn đó sẽ rất nóng!