Chế độ ăn uống y tế phổ biến cho IBD

NộI Dung

• Chế độ ăn uống trong suốt
• Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng
• Chế độ ăn kiêng không chứa lactose
• Chế độ ăn hạn chế chất xơ
• Bạn nên sử dụng chế độ ăn kiêng nào?

Đối với những người bị bệnh viêm ruột (IBD), chế độ ăn uống là một mối quan tâm lớn. Mặc dù không có một chế độ ăn kiêng nào được chỉ định cho tất cả những người bị IBD, nhưng có một số chế độ ăn kiêng y tế có thể được sử dụng như một phần của kế hoạch điều trị. Tại một số thời điểm, hầu hết bệnh nhân được đưa về nhà từ văn phòng bác sĩ hoặc bệnh viện với một chế độ ăn uống đặc biệt.

Hầu hết những điều này là hạn chế, về bản chất, và bệnh nhân thường tìm cách mở rộng các loại thực phẩm mà họ có thể ăn trong khi vẫn tuân theo chỉ định của bác sĩ. Trong một số trường hợp, một chút suy nghĩ lạc quan có thể làm đa dạng hơn các loại thực phẩm có thể ăn một cách an toàn.

Dưới đây là bốn chế độ ăn kiêng cụ thể thường được chỉ định cho bệnh nhân IBD. Tuy nhiên, không có chế độ ăn kiêng nào trong số này có nghĩa là phải tuân thủ lâu dài. Tại một số thời điểm, bác sĩ nên cho phép bắt đầu bổ sung nhiều thực phẩm hơn vào chế độ ăn uống.

Nếu bác sĩ không đưa ra, hãy hỏi, vì mục tiêu điều trị là trở lại chế độ ăn uống bình thường bao gồm nhiều dạng protein, trái cây và rau.

Việc cắt giảm thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm ra khỏi chế độ ăn uống trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu hoặc ngừng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Chế độ ăn uống trong suốt

Chế độ ăn lỏng trong suốt có thể được chỉ định sau khi phẫu thuật bụng. Thông thường, "bữa ăn" đầu tiên của bệnh nhân được cho phép một hoặc hai ngày sau khi phẫu thuật bụng có các món được tìm thấy trong chế độ ăn lỏng trong suốt. Đây là cách giúp hệ tiêu hóa dễ dàng chế biến thức ăn trở lại sau quá trình nhịn ăn diễn ra trước và sau khi phẫu thuật.

Khi một bệnh nhân thực hiện tốt chế độ ăn lỏng trong, chế độ ăn uống của họ có thể được cải thiện hơn nữa. Sau chế độ ăn lỏng trong suốt, có thể tiếp theo là chế độ ăn lỏng hoàn toàn, tiếp theo là thức ăn mềm hoặc thức ăn nhạt.

Bệnh nhân thường được chuyển qua chế độ ăn kiêng này một cách từ từ để hệ tiêu hóa có nhiều thời gian điều chỉnh. Có thể không nên chuyển ngay từ một chế độ ăn lỏng sang một chế độ ăn các thức ăn rắn thông thường. Một số thực phẩm có trong chế độ ăn lỏng trong suốt:

• Trà
• Cà phê
• Soda gừng
• Gấu Gummy
• Nước dùng
• kem que
• gelatin

Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng

Chế độ ăn hoàn toàn chất lỏng có thể được chỉ định sau khi bệnh nhân đã tốt nghiệp chế độ ăn lỏng trong suốt như một bước nhỏ tiếp theo trên con đường chuyển sang thức ăn đặc và tiếp tục chế độ ăn điển hình. Sự khác biệt chính giữa chế độ ăn lỏng trong suốt và chế độ ăn hoàn toàn lỏng là việc bổ sung chất lỏng và thực phẩm có chứa các sản phẩm sữa hoặc các chất thay thế sữa.

Đối với những người không dung nạp lactose, điều này có thể đặc biệt khó khăn, vì thực phẩm có chứa sữa bò sẽ cần được thay thế bằng các chất thay thế không phải sữa (chẳng hạn như đậu nành, hạnh nhân hoặc dừa). Một số thực phẩm bao gồm trong chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng:

• Tất cả thực phẩm trong chế độ ăn lỏng trong suốt
• Sữa (bò, đậu nành, hạnh nhân)
• Mật ong
• Súp kem
• Kem
• Kem trái cây
• Sữa chua đông lạnh

Chế độ ăn kiêng không chứa lactose

Chế độ ăn không có lactose có thể được khuyến nghị bất cứ lúc nào cho những người bị hoặc nghi ngờ mắc chứng không dung nạp lactose. Không dung nạp lactose gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi và đau bụng, khó phân biệt với các triệu chứng của IBD.

Ngoài ra, nó là một tình trạng phổ biến. Đó là lý do tại sao nhiều bác sĩ khuyên bệnh nhân bị IBD hoặc các vấn đề tiêu hóa khác nên thử tránh các sản phẩm sữa một thời gian, để xem liệu có bất kỳ triệu chứng nào giải quyết hay không.

Có nhiều cách để có được canxi và vitamin D trong chế độ ăn mà không có sữa bò, và một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp hình thành một kế hoạch ăn uống không hy sinh vitamin và khoáng chất.

Chế độ ăn hạn chế chất xơ

Chế độ ăn hạn chế chất xơ có thể được khuyến nghị trong nhiều trường hợp, chẳng hạn như trong giai đoạn bùng phát hoặc là bước cuối cùng trước khi tiếp tục chế độ ăn không hạn chế sau phẫu thuật. Chế độ ăn kiêng này bao gồm nhiều loại thực phẩm nhưng nhấn mạnh việc hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất xơ như một số loại rau và ngũ cốc.

Chất xơ là một phần quan trọng của chế độ ăn và chế độ ăn ít chất xơ không được khuyến khích về lâu dài. Nhiều người bị IBD gặp vấn đề với thức ăn rất xơ. Tuy nhiên, mục tiêu của kế hoạch điều trị là quay trở lại chế độ ăn uống không hạn chế bao gồm thực phẩm có chứa chất xơ.

Bạn nên sử dụng chế độ ăn kiêng nào?

Một bác sĩ và những người còn lại trong nhóm y tế sẽ là nguồn lực tốt nhất khi nói đến kế hoạch ăn kiêng tốt nhất cho IBD. Những chế độ ăn kiêng hạn chế này thường chỉ được sử dụng trong thời gian ngắn chứ không phải là giải pháp lâu dài. Ngay cả sau khi phẫu thuật vùng bụng, chế độ ăn ít chất xơ chỉ nên được áp dụng trong khi quá trình lành thương đang diễn ra, nó không có nghĩa là một chế độ ăn kiêng mãi mãi và những người đã phẫu thuật IBD, trong hầu hết các trường hợp, có thể thêm lại thực phẩm vào chế độ ăn uống. Kiểm tra với bác sĩ về việc mở rộng lựa chọn thực phẩm để đảm bảo rằng đủ chất dinh dưỡng được đưa vào.