NộI Dung
- Các loại rau và cây họ đậu tốt nhất
- Trái cây ngon nhất
- Sản phẩm sữa Gass Nhất
- Ngũ cốc nguyên hạt ngon nhất
- Đồ uống ngon nhất
- Thực phẩm không đường
- Các nguyên nhân khác của khí đường ruột
- Các vấn đề mãn tính với khí?
Điều gì làm cho thực phẩm trở nên nóng nực?
Nói chung, thực phẩm có khí là những thực phẩm có chứa một số loại đường (fructose, lactose, raffinose và sorbitol) và / hoặc chất xơ hòa tan. Những chất này không được tiêu hóa ở dạ dày và do đó đi xuống ruột của bạn, nơi vi khuẩn phân hủy chúng. Kết quả cuối cùng của sự phân hủy này là giải phóng khí.
Các loại rau và cây họ đậu tốt nhất
Các loại rau sau đây là những loại có nhiều khả năng cung cấp cho bạn khí đốt do thực tế là chúng chứa đường raffinose và / hoặc fructose. Hãy nhớ rằng những loại rau này thực sự rất tốt cho bạn, vì vậy chỉ cần tránh chúng vào những trường hợp bạn thực sự cần được thả ga:
- Atisô
- Măng tây
- Bông cải xanh
- mầm Brussel
- Cải bắp
- Súp lơ trắng
- Rau cần tây
- Hành
- Đậu Hà Lan
- Khoai lang
Trong sô cây họ đậu, đây là những thứ nhẹ nhàng nhất:
- Đậu nướng
- Đậu đen
- Đậu mắt đen
- Bơ đậu
- Đậu cannellini (trắng)
- Đậu thận
- đậu lima
- Đậu hải quân
Trái cây ngon nhất
Những loại trái cây sau đây nổi tiếng là sinh khí vì chúng chứa đường fructose, sorbitol và / hoặc chất xơ hòa tan. Một lần nữa, những loại trái cây này rất tốt cho bạn, vì vậy hãy cố gắng ăn chúng vào những ngày bình thường nếu bạn thấy hơi khó chịu hơn bình thường:
- Táo
- Quả mơ
- Trái xoài
- Những quả cam
- Trái đào
- Lê
- Mận
- Dưa hấu
Những trái cây sấy là những người nhẹ nhàng nhất:
- Quả mơ
- Prunes
- nho khô
Sản phẩm sữa Gass Nhất
Ngay cả khi bạn không được chẩn đoán là không dung nạp lactose, bạn có thể thấy rằng việc ăn các sản phẩm từ sữa sẽ gây ra khí không mong muốn. Khi cơ thể chúng ta già đi, chúng ta có xu hướng sản xuất ít enzyme lactase cần thiết để tiêu hóa đường lactose (đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác), và do đó, hơi do thực phẩm từ sữa có thể trở thành một vấn đề.
Dưới đây là một số sản phẩm sữa nên bỏ qua để tránh bị đầy hơi:
- Sữa bơ
- Kem phô mai
- Kem béo
- Kem
- Sữa
- Thực phẩm chế biến có chứa các sản phẩm sữa
- Ricotta
Ngũ cốc nguyên hạt ngon nhất
Mặc dù ngũ cốc nguyên hạt chứa một số vitamin hữu ích và là nguồn cung cấp chất xơ ăn kiêng, nhưng hàm lượng chất xơ hòa tan trong một số loại cũng như sự hiện diện của raffinose, một loại đường, có thể tạo ra khí đường ruột. Dưới đây là những điều cần tránh nếu bạn không muốn gặp phải sự dữ dội không mong muốn:
- Lúa mạch
- Hạt lanh
- Lúa mạch đen
- Lúa mì
Đồ uống ngon nhất
Các loại đồ uống sau đây có thể chứa fructose, sorbitol hoặc cacbonat, tất cả đều có thể góp phần tạo ra khí trong ruột:
- Bia
- Các loại nước ép trái cây
- Soda (thường và ăn kiêng)
Thực phẩm không đường
Đôi khi thứ đang cung cấp khí cho chúng ta lại là thứ mà chúng ta không để ý đến. Nhiều người không biết rằng một nhà sản xuất gas lớn là kẹo cao su không đường. Nhiều sản phẩm thực phẩm không đường có chứa sorbitol, có thể bị lên men bởi vi khuẩn đường ruột, dẫn đến khí không mong muốn.
Đọc kỹ nhãn khi mua kẹo cao su, kẹo và thức ăn nhẹ không đường để đảm bảo rằng chúng không chứa sorbitol.
Các nguyên nhân khác của khí đường ruột
Cũng cần lưu ý rằng thức ăn không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra khí trong ruột. Những thói quen sau đây có thể khiến không khí bị nuốt vào, dẫn đến ợ hơi, chướng bụng và đầy hơi:
- Kẹo cao su
- Ăn quá nhanh
- Uống đồ uống có ga
- Ngậm kẹo cứng
- Răng giả không vừa khít.
- Hút thuốc
Các vấn đề mãn tính với khí?
Tránh thức ăn cũng không phải là cách duy nhất để giảm lượng khí trong ruột. Có nhiều phương pháp điều trị không kê đơn hiệu quả giúp cơ thể bạn tiêu hóa các loại đường gây khó chịu để bạn có thể ăn những thức ăn có tính khí này mà không bị đầy hơi.
Bạn sẽ thấy rằng nhiều loại thực phẩm trong danh sách trên là những thực phẩm khá tốt cho bạn. Đó là, chúng mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Do đó, điều quan trọng là phải xác định chính xác loại thực phẩm nào là vấn đề cụ thể đối với cơ thể bạn, thay vì đặt mình vào chế độ ăn kiêng hạn chế một cách không cần thiết.
Việc sử dụng nhật ký thực phẩm sẽ giúp bạn thực hiện điều này. Khi bạn đã xác định được thực phẩm có vấn đề, hãy thử xem liệu cơ thể bạn có thể dung nạp một lượng nhỏ thực phẩm đó hay không, để bạn vẫn có thể hưởng lợi từ các thành phần dinh dưỡng của nó.
Bạn cũng có thể muốn nói chuyện với bác sĩ về việc có thể thực hiện chế độ ăn kiêng FODMAP thấp. Chế độ ăn này được thiết kế như một chế độ ăn kiêng điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS).
Nó kêu gọi hạn chế ngắn hạn FODMAP, là loại carbohydrate có trong thực phẩm thông thường được phát hiện là nguyên nhân gây ra các triệu chứng IBS, bao gồm cả đầy hơi và chướng bụng.
Sau giai đoạn hạn chế (hoặc loại bỏ), bạn sẽ từ từ bắt đầu đưa thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao trở lại vào chế độ ăn uống của mình để tìm ra loại FODMAP nào vẫn còn gây khó khăn cho bạn.