NộI Dung
- Tại sao một số thực phẩm gây ra khí
- Protein động vật
- Rau
- Trái cây
- Thực phẩm lên men
- Hạt
- Tùy chọn đồ ăn nhẹ
- Một lời từ rất tốt
Tại sao một số thực phẩm gây ra khí
Theo nguyên tắc chung, thực phẩm có khí là những thực phẩm có chứa một số loại carbohydrate, chất xơ hòa tan hoặc cả hai. Những chất này không được hấp thụ hoàn toàn trong ruột non và thay vào đó chúng đi xuống ruột già, nơi chúng được vi khuẩn đường ruột tạo ra. Sản phẩm phụ của quá trình này là khí.
Để tránh đầy hơi, hãy cố gắng ăn những thức ăn có tác dụng ngược lại. Những thực phẩm khác sẽ không bị phân hủy bởi vi khuẩn đường ruột nên bạn yên tâm.
Điều quan trọng cần biết là một số khí trong ruột là bình thường và nhiều thức ăn tạo khí tốt cho bạn. Cố gắng hạn chế chế độ ăn uống của bạn chỉ với những thực phẩm không tạo khí khi điều cần thiết là bạn vẫn không có khí.
Protein động vật
Cơ thể chúng ta thích nghi tốt với việc tiêu hóa protein. Các nguồn protein từ động vật không chứa carbohydrate có thể bị lên men bởi vi khuẩn đường ruột khó chịu đó. Do đó, chọn ăn bất kỳ loại thực phẩm nào trong số này là một lựa chọn an toàn khi bạn muốn tránh bị đầy hơi khó chịu hoặc đầy hơi khó chịu.
Men và nước thịt có thể chứa thêm đường, tỏi hoặc hành, tất cả đều có thể tạo ra khí gas, vì vậy hãy nhớ ăn những món sau:
- Thịt bò
- Thịt gà
- Trứng
- Cá
- gà tây
Nếu bạn chọn không ăn các sản phẩm động vật, có rất nhiều loại thực phẩm khác để bạn thưởng thức.
Rau
Có nhiều loại rau chứa ít carbohydrate nên không có khả năng góp phần vào quá trình lên men đường ruột.
Tất cả những thứ này đều tốt cho bạn, vì vậy hãy thoải mái xếp chúng vào đĩa của bạn. Bạn thậm chí có thể cân nhắc làm một món salad đơn giản từ chúng và biến nó thành bữa ăn lớn của bạn.
- ớt chuông
- Bok choy
- Quả dưa chuột
- Thì là
- Rau xanh, chẳng hạn như cải xoăn hoặc rau bina
- Đậu xanh
- Rau diếp
- Rau bina
- Cà chua
- Quả bí
Trái cây
Bạn sẽ thấy rằng một số loại trái cây nổi tiếng là sản xuất ít khí hơn. Tuy nhiên, bạn nên ăn chúng một cách điều độ.
Có một giới hạn về lượng carbohydrate từ trái cây mà cơ thể bạn có thể hấp thụ vào bất kỳ thời điểm nào. Bạn càng ăn nhiều trái cây - kể cả những loại trái cây ít khí này - thì khả năng bạn gặp phải khí không mong muốn từ những loại trái cây này càng cao:
- Quả việt quất
- Dưa lưới
- Clementine
- Nho
- Honeydew
- Quả kiwi
- Trái dứa
- Quả mâm xôi
- Dâu tây
Thực phẩm lên men
Các vi khuẩn tự nhiên được tìm thấy trong thực phẩm lên men như sữa chua đã xử lý carbohydrate mà đường ruột của bạn sẽ phải lên men. Điều này giúp giải phóng ruột của bạn khỏi phải làm tất cả những công việc đó, giúp giảm nguy cơ đầy hơi.
Như một lợi ích bổ sung, vi khuẩn đó cũng tốt cho sức khỏe tổng thể của đường ruột của bạn. Bạn thực sự không thể sai lầm với một trong những lựa chọn này.
- Rau lên men
- Kefir
- Kombucha
- Sữa chua (không thêm đường)
Hạt
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng có một số carbohydrate nhất định trong các sản phẩm lúa mì có thể góp phần tạo ra khí. Do đó, những lựa chọn sau đây là lựa chọn tốt hơn cho những lúc bạn không muốn tiếp xúc với khí.
- Bánh mì không chứa gluten
- Bánh gạo
- Yến mạch
- Gạo, nâu hoặc trắng
- Quinoa
Tùy chọn đồ ăn nhẹ
Cùng với các loại rau và trái cây không có khí, có những lựa chọn ăn nhẹ khác mà bạn có thể thưởng thức để ăn nhanh.
Trong số đó có các loại hạt, nhưng không phải loại hạt nào cũng đáng tin cậy. Cố gắng hạn chế ăn macadamia, hồ đào và quả óc chó. Bạn cũng sẽ khá an toàn nếu bạn nhấm nháp một ít pho mát. Đối với điều này, hãy kết hợp với phô mai cheddar, phô mai mozzarella hoặc Thụy Sĩ.
Một lời từ rất tốt
Thật không may, như bạn có thể thấy, danh sách thực phẩm an toàn có một chút hạn chế. Điều đó khiến kế hoạch bữa ăn hàng ngày trở nên ít lý tưởng hơn, vì vậy những gợi ý này chỉ nên được sử dụng vào những trường hợp quan trọng nhất là không có gas.
Nếu bạn có xu hướng thường xuyên đối phó với đầy hơi và đầy hơi trong ruột, bạn có thể muốn xem xét chế độ ăn FODMAPs thấp. Chế độ này có sự hỗ trợ khoa học để xác định các loại thực phẩm góp phần gây ra những vấn đề cụ thể này.