NộI Dung
- Đậu phộng, đậu nành và các loại đậu khác
- Đậu nành có thể làm trẻ nhỏ nhạy cảm với đậu phộng không?
- Lupin có thể gây ra phản ứng
- Một lời từ Verywell
Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể tư vấn cho bạn cách khác tùy thuộc vào kết quả xét nghiệm cá nhân và tiền sử bệnh gia đình. Ngoài ra, có một loại đậu-lupin mà bạn nên tránh nhất, vì có khả năng cao xảy ra phản ứng với lupin ở những người bị dị ứng với đậu phộng.
Đậu phộng, đậu nành và các loại đậu khác
Nhiều người tin rằng đậu phộng là một loại hạt, họ có từ "nut" trong tên của chúng. Tuy nhiên, điều đó không chính xác. Đậu phộng trên thực tế là một thành viên của một họ thực vật được gọi là cây họ đậu. Họ đậu bao gồm đậu Hà Lan và đậu, nhưng không phải các loại hạt cây như óc chó và hồ đào.
Đậu nành, một loại thực phẩm phổ biến trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta, cũng là một thành viên của họ đậu.
Thông thường, những người bị dị ứng với một loại thực phẩm là dị ứng với các loại thực phẩm có liên quan chặt chẽ do một số protein gây dị ứng giống nhau có trong cả hai loại thực phẩm. Hiện tượng này được gọi là phản ứng chéo. Một ví dụ phổ biến là những người bị dị ứng với tôm thường bị dị ứng với các động vật có vỏ khác, chẳng hạn như cua và tôm hùm.
Tuy nhiên, trong trường hợp đậu phộng, dường như không có mức độ phản ứng chéo cao giữa đậu phộng và các loại đậu khác như đậu, đậu Hà Lan và đậu nành.
Mặc dù đậu phộng là một thành viên của họ đậu, nhưng nguy cơ bị dị ứng với các loại đậu khác, chẳng hạn như đậu nành, không tăng lên chỉ đơn giản là vì bạn bị dị ứng với đậu phộng.
Thật kỳ lạ, những người bị dị ứng đậu phộng có nguy cơ bị dị ứng hạt cây cao hơn bình thường, mặc dù đậu phộng có liên quan chặt chẽ về mặt thực vật với các loại đậu như đậu nành hơn là với hạt cây. Vì lý do này, nhiều người bị dị ứng đậu phộng Nên tránh các loại hạt cây như một biện pháp phòng ngừa.
Đậu nành có thể làm trẻ nhỏ nhạy cảm với đậu phộng không?
Không rõ liệu việc uống sữa công thức làm từ sữa đậu nành có thể góp phần gây dị ứng đậu phộng hay không. Các nghiên cứu đã cho thấy những kết quả trái ngược nhau về việc liệu việc cho trẻ uống sữa đậu nành hoặc sữa công thức đậu nành sớm có thể khiến trẻ nhạy cảm với đậu phộng và khiến trẻ dễ bị dị ứng đậu phộng hay không.
Một số nghiên cứu đã thực sự chỉ ra rằng trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa công thức đậu nành có nhiều khả năng bị dị ứng đậu phộng hơn. Trong một nghiên cứu với 13.971 trẻ em, có tổng cộng 49 trẻ em có tiền sử dị ứng đậu phộng và các bác sĩ đã xác nhận dị ứng đậu phộng thông qua thử thách với đậu phộng ở 23 trong số 36 trẻ em được thử nghiệm.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những đứa trẻ bị dị ứng với đậu phộng này có nguy cơ tiêu thụ sữa đậu nành hoặc sữa đậu nành cao gấp 2,6 lần. Các yếu tố khác liên quan đến việc phát triển dị ứng đậu phộng bao gồm phát ban trên các khớp hoặc nếp nhăn trên da và phát ban chảy nước, đóng vảy. (Trong nghiên cứu đó, trẻ em đã sử dụng các chế phẩm bôi da bao gồm dầu đậu phộng có tỷ lệ mắc bệnh dị ứng đậu phộng sau này cao nhất: tăng gần bảy lần.)
Nhưng một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dị ứng Lâm sàng và Miễn dịch học cho rằng các trường hợp dị ứng sữa khiến cha mẹ chuyển sang sữa công thức làm từ đậu nành có thể chính là nguyên nhân gây ra sự gia tăng số trường hợp dị ứng đậu phộng ở trẻ ăn đậu nành trong các nghiên cứu trước đây. Một khi các nhà nghiên cứu điều chỉnh các yếu tố này, mối liên hệ giữa sữa công thức đậu nành và dị ứng đậu phộng biến mất.
Lupin có thể gây ra phản ứng
Một loại đậu, lupin, có thể gây ra rủi ro cao hơn các loại đậu khác đối với những người bị dị ứng đậu phộng. Lupin (còn được gọi là lupin) là một loại cây họ đậu phổ biến ở châu Âu, nơi nó được sử dụng làm bột trong các món nướng. Nó trở nên phổ biến hơn ở Hoa Kỳ, nơi bột mì lupin đôi khi được sử dụng trong các món nướng không chứa gluten.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có đến một nửa số người bị dị ứng đậu phộng gặp phản ứng dị ứng khi họ tiêu thụ lupin. Do đó, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thử lupin và để ý nó trên nhãn thực phẩm.
Một lời từ Verywell
Hiện tại, câu hỏi nghiên cứu về việc liệu trẻ sơ sinh và trẻ em có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng có nên ăn đậu nành hay không vẫn chưa được giải quyết hoàn toàn, và cha mẹ nên tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa về việc cho trẻ ăn.
Nói chung, Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng trẻ sơ sinh có nguy cơ cao bị dị ứng thực phẩm nên được bú sữa mẹ hoàn toàn trong ít nhất bốn tháng và đến sáu tháng. Nếu không thể, bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên sử dụng sữa công thức ít gây dị ứng. sữa công thức đậu nành, dành cho trẻ có nguy cơ bị hoặc có tiền sử dị ứng thực phẩm.