NộI Dung
- Rượu vang đỏ và rượu vang trắng và các đặc tính chống ung thư
- Điều này không giống như ăn một chùm nho sao?
- Bạn có nên uống một lượng lớn rượu vang đỏ?
- Tất cả rượu vang đỏ không được tạo ra như nhau
- Bằng chứng khoa học vẫn chưa có ở đây
Rượu vang đỏ và rượu vang trắng và các đặc tính chống ung thư
Rượu vang đỏ được cho là có nhiều đặc tính chống ung thư hơn vì lớp vỏ của quả nho được duy trì trong quá trình sản xuất rượu vang. Khi làm rượu vang trắng, vỏ nho được loại bỏ trước khi nho được nghiền nát. Vỏ nho có chứa chất phytochemical giàu chất chống oxy hóa, một phần của nho được cho là có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, bao gồm resveratrol, một chất bảo vệ thực vật khỏi vi khuẩn và nấm. Trong phòng thí nghiệm, nó có khả năng làm tổn thương các tế bào khối u và khiến chúng trở nên nhạy cảm hơn trong điều trị.
Điều này không giống như ăn một chùm nho sao?
Có và không. Trong khi vỏ và hạt của quả nho là nơi chứa các chất phytochemical, thì chính rượu trong quá trình lên men mới thực sự phá vỡ các chất phytochemical.
Bạn có nên uống một lượng lớn rượu vang đỏ?
Tuyệt đối không. Các nghiên cứu liên quan đến tác dụng của rượu vang đỏ đối với bệnh ung thư vẫn đang ở giai đoạn sơ khai. Trên thực tế, uống quá nhiều rượu có liên quan đến nhiều loại ung thư. Điều độ là chìa khóa để gặt hái những lợi ích của việc tiêu thụ rượu.
Các chuyên gia khuyến nghị hai khẩu phần mỗi ngày cho nam giới và một phần một ngày cho phụ nữ rượu vang đỏ để có lợi cho sức khỏe. Mỗi khẩu phần là 4 ounce. Nếu bạn hiện không uống rượu hoặc đang điều trị bằng thuốc, vui lòng trao đổi với bác sĩ về lợi ích của rượu vang đỏ trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn không bao giờ nên bắt đầu uống rượu vì mục đích chữa bệnh mà không nói chuyện với bác sĩ trước.
Tất cả rượu vang đỏ không được tạo ra như nhau
Nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau có sẵn và một số loại giàu chất phytochemical hơn những loại khác. Một nghiên cứu được thực hiện tại UC Davis cho thấy cabernet sauvignon là loại thực phẩm giàu flavonoid nhất. Petit Syrah và pinot noir cũng có hàm lượng flavonoid cao.
Bằng chứng khoa học vẫn chưa có ở đây
Viện Ung thư Quốc gia lưu ý rằng tính đến năm 2013, các thử nghiệm lâm sàng về tác dụng của resveratrol đối với con người đã không cho thấy nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học hỏi mọi người xem họ có uống rượu vang đỏ và theo dõi tỷ lệ mắc bệnh ung thư hay không vẫn chưa được báo cáo cho thấy tác dụng bảo vệ.
Viện Ung thư Quốc gia lưu ý rằng các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng các tế bào và protein bên ngoài cơ thể, cũng như các thí nghiệm trên động vật, đã cho thấy một số đặc tính chống ung thư của resveratrol, mặc dù rượu vang không phải là nguồn duy nhất mà bạn cũng có thể tìm thấy nó trong nho, quả mâm xôi. , và đậu phộng, trong số những thứ khác. Trong khi đó, các thử nghiệm lâm sàng với người thật, sống không đưa ra bằng chứng rằng nó ngăn ngừa ung thư hoặc hữu ích trong điều trị ung thư.