NộI Dung
Không có gì phải bàn cãi rằng rượu đóng một vai trò lớn trong nền văn hóa của chúng ta. Nhiều người chọn uống đồ uống khi họ đang ở ngoài xã hội hoặc khi họ chỉ muốn giảm bớt căng thẳng và cảm thấy tốt hơn về mặt cảm xúc. Tuy nhiên, rượu là một chất gây kích ứng hệ tiêu hóa.Đối với một người bị rối loạn sức khỏe tiêu hóa mãn tính như hội chứng ruột kích thích (IBS), câu hỏi có nên thưởng thức một số đồ uống hay không là một câu hỏi phức tạp. Nhiều người bị IBS tránh hoàn toàn rượu do họ cho rằng nó là nguyên nhân gây ra các triệu chứng của họ.
Nếu bạn đang tự hỏi liệu điều đó có cần thiết hay không, phần tổng quan này sẽ cung cấp cho bạn thông tin cần thiết để bạn đưa ra quyết định sáng suốt cho mình vì chúng tôi sẽ đề cập đến những ưu và nhược điểm của việc uống rượu, nghiên cứu về việc sử dụng rượu và IBS, đồng thời đưa ra một số mẹo để bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt cho mình.
Rượu và Tiêu hóa
Rượu ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa của bạn theo nhiều cách. Sử dụng rượu nặng có thể gây tổn hại đáng kể đến các cơ quan trong hệ tiêu hóa và lớp niêm mạc của các mô trong đường tiêu hóa của bạn. Nhưng ngay cả việc sử dụng rượu vừa phải cũng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa.
Rượu có tác dụng làm suy yếu cơ vòng thực quản có thể dẫn đến trào ngược axit. Trong dạ dày, rượu có thể gây tăng tiết axit và làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, dẫn đến kích thích và cảm giác buồn nôn hoặc với số lượng nhiều hơn, nôn nhiều lần.
Trong ruột non, rượu có thể làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng. Sự kém hấp thu này, đặc biệt là carbohydrate, có thể góp phần gây ra các vấn đề về khí và tiêu chảy do những chất này tương tác với vi khuẩn trong ruột già.
Rượu có thể làm tăng tốc độ nhu động ruột (chuyển động của cơ ruột), làm tăng thêm nguy cơ, mức độ nghiêm trọng hoặc tần suất tiêu chảy.
Rủi ro sức khỏe
Bạn càng uống nhiều, bạn càng tăng nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn, thậm chí uống vừa phải có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, ví dụ như ung thư vú.
Uống rượu quá mức và say xỉn có liên quan đến nhiều nguy cơ về sức khỏe và an toàn. Ngoài việc làm tăng nguy cơ ngộ độc rượu cấp tính, sử dụng rượu quá mức còn làm tăng nguy cơ mắc một loạt các vấn đề sức khỏe khác, bao gồm:
- Nghiện rượu
- Bệnh tim
- Huyết áp cao
- Xơ gan
- Dị tật bẩm sinh
- Sẩy thai
- Đột quỵ
- Một số bệnh ung thư
Sử dụng rượu quá mức cũng có thể góp phần vào nguy cơ bị thương do bạo lực, té ngã và tai nạn xe hơi. Sử dụng rượu làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe do các hành vi tình dục có nguy cơ gây ra. Uống rượu quá mức có liên quan đến các vấn đề sức khỏe tâm thần, chẳng hạn như lo lắng và trầm cảm, và có ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống gia đình và công việc của bạn.
Nếu bạn đang cho con bú, bạn nên thảo luận về lợi ích, rủi ro và cách sử dụng rượu thích hợp trong khi cho con bú.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, một ly tiêu chuẩn mỗi ngày không được biết là có hại cho em bé đang bú mẹ, đặc biệt nếu người mẹ đợi ít nhất hai giờ sau khi cho con bú.
Lượng nhập đề xuất
Tất nhiên, ảnh hưởng của rượu đối với hệ tiêu hóa của bạn sẽ phụ thuộc một phần vào mức độ bạn uống. Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Văn phòng Phòng ngừa Dịch bệnh và Nâng cao Sức khỏe (ODPHP) cho người Mỹ nói rằng nếu bạn định uống rượu, phụ nữ nên uống vừa phải không quá một ly mỗi ngày và đối với nam giới là không quá hai ly mỗi ngày. Những người trên 65 tuổi không nên uống quá một ly mỗi ngày.
Nguyên tắc Chế độ ăn uống của OHPHP định nghĩa việc uống rượu say là uống bốn ly trở lên trong một lần duy nhất nếu bạn là nữ và năm ly trở lên trong một lần duy nhất nếu bạn là nam.
Uống nhiều rượu được định nghĩa là uống tám ly rượu trở lên mỗi tuần đối với phụ nữ và 15 ly rượu trở lên mỗi tuần đối với nam giới.
OPDHP đưa ra một số hạn chế đối với việc sử dụng rượu. Vì vậy, bạn nên tránh rượu nếu bạn:
- Dưới 21 tuổi
- Có thai
- Đang dùng thuốc tương tác với rượu
- Có tiền sử nghiện rượu
- Lái xe hoặc vận hành máy móc
- Mắc một số loại ung thư
- Không muốn uống
Rượu và IBS
Nghiên cứu về mối quan hệ giữa IBS là khá hiếm và các nghiên cứu đã được thực hiện cho đến nay đã mang lại nhiều kết quả khác nhau. Nhìn chung, dường như không có bất kỳ bằng chứng rõ ràng nào cho thấy việc sử dụng rượu làm tăng nguy cơ phát triển IBS.
Một nghiên cứu gần đây trong Tạp chí Tiêu hóa học Hoa Kỳ So sánh thói quen uống rượu và các triệu chứng vào ngày hôm sau ở 166 phụ nữ, từ 18 đến 48 tuổi, được chẩn đoán mắc IBS. Không có sự khác biệt nào về lượng rượu được tiêu thụ khi so sánh với một nhóm 48 phụ nữ không mắc IBS. Tuy nhiên, trải nghiệm về các triệu chứng tiêu hóa vào ngày hôm sau khác nhau giữa hai nhóm.
Theo nghiên cứu, phụ nữ mắc IBS có nguy cơ bị tiêu chảy, buồn nôn, đau dạ dày và khó tiêu sau một đêm uống rượu say so với những người uống vừa phải hoặc nhẹ.
Không có gì đáng ngạc nhiên, mối liên quan giữa uống rượu và các triệu chứng ngày hôm sau có nhiều khả năng được nhìn thấy ở những phụ nữ bị IBS chủ yếu là tiêu chảy, trái ngược với những người bị IBS do táo bón hoặc IBS loại hỗn hợp.
Rượu và FODMAPs
FODMAPs là thuật ngữ chung cho một nhóm carbohydrate có liên quan đến việc góp phần gây ra các triệu chứng tiêu hóa ở những người mắc IBS. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Monash đã chỉ ra rằng việc tuân theo chế độ ăn ít FODMAP có thể có hiệu quả trong việc giảm triệu chứng ở phần lớn những người mắc IBS.
Cho dù bạn chọn theo chế độ ăn kiêng hay không, bạn có thể sử dụng thông tin về đồ uống cụ thể mà các nhà nghiên cứu của Monash cung cấp dựa trên thử nghiệm trong phòng thí nghiệm về hàm lượng FODMAP của một số đồ uống nhất định để giúp bạn chọn đồ uống có thể ít gây ra các triệu chứng của bạn. .
Nói chung, khuyến nghị của Đại học Monash là hãy giữ mức uống rượu của bạn ở mức tối thiểu. Các lựa chọn đồ uống có FODMAP thấp bao gồm:
- Bia
- rượu vang đỏ
- rượu trắng
- Gin
- rượu vodka
- Whisky
- Rượu vang sủi
- Rượu ngọt
Rượu rum chứa nhiều FODMAP do hàm lượng fructose cao. Nếu bạn bị kém hấp thu fructose, bạn sẽ muốn tránh đồ uống có chứa rượu rum.
Bạn cũng nên xem xét loại máy trộn nào bạn sử dụng vì nhiều loại nước trái cây có FODMAPs cao. Nước ép nam việt quất và nước ép cà chua là hai lựa chọn tuyệt vời có hàm lượng FODMAP thấp.
Những mẹo có ích
Vì có rất ít thông tin về sự tương tác của IBS và rượu, câu trả lời về việc bạn có nên uống rượu hay không nếu bị IBS dường như là một quyết định khá cá nhân.
Nếu bạn thấy mối liên quan giữa việc uống rượu và các triệu chứng IBS của mình, bạn có thể chọn kiêng. Bạn có thể lưu ý rằng điểm mấu chốt của sự lựa chọn này là hoàn toàn không uống rượu có thể tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh nghiêm trọng hơn.
Nếu bạn chọn uống rượu, đây là một số mẹo để giảm nguy cơ đối mặt với các triệu chứng IBS tồi tệ hơn vào ngày hôm sau:
- Hạn chế uống một ly mỗi ngày.
- Uống nhiều nước để giữ nước cho cơ thể. Điều này cũng có thể giúp pha loãng rượu, khiến nó ít gây kích ứng niêm mạc hệ tiêu hóa của bạn hơn.
- Đảm bảo ăn một bữa ăn trước hoặc với đồ uống của bạn. Có thức ăn trong dạ dày có thể giúp bảo vệ niêm mạc của đường tiêu hóa.
- Nếu bạn chọn uống nhiều hơn một ly, hãy uống chậm lại. Điều này sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn có thời gian để xử lý rượu, có khả năng làm giảm các triệu chứng vào ngày hôm sau.