NộI Dung
Hạt cây là một nguồn thực phẩm quan trọng trên toàn thế giới cũng như là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất.Khoảng một trong 20 người Mỹ bị dị ứng với các loại hạt cây. Có một số loại hạt cây khác nhau và phản ứng chéo dị ứng giữa chúng là cao.Tuy nhiên, chỉ vì bạn bị dị ứng với một loại hạt không có nghĩa là bạn sẽ không thể ăn hạt cây khác. Rủi ro ở mỗi người là khác nhau.
Các triệu chứng của dị ứng hạt cây cũng giống như dị ứng thực phẩm khác, mặc dù chúng có xu hướng nghiêm trọng hơn. Nếu dị ứng với hạt cây, bác sĩ sẽ khuyên bạn tránh tất cả các loại hạt như một phần trong kế hoạch điều trị của bạn.
Nếu bạn ăn hạt cây và có phản ứng dị ứng, bạn có thể cần sử dụng epinephrine dạng tiêm và / hoặc thuốc kháng histamine dạng uống. Không giống như các loại dị ứng thực phẩm thông thường khác, bạn ít có khả năng bị dị ứng hạt cây hơn, đặc biệt nếu bạn dễ bị phản ứng.
Lạc khác với các loại hạt cây ở chỗ chúng thực sự là một loại cây họ đậu. Tuy nhiên, 30% người bị dị ứng đậu phộng cũng sẽ bị dị ứng với ít nhất một loại hạt của cây.
Có Nên Cấm Đậu Phộng Đến Trường Không?
Dị ứng phổ biến
Nguy cơ dị ứng với các loại hạt cây khác nhau tùy theo loại. Mặc dù cuối cùng bạn có thể bị dị ứng với bất kỳ loại hạt cây nào, nhưng có 4 loại hạt được biết là gây ra các triệu chứng nhiều hơn những loại hạt khác.
Quả hồ trăn
Hạt dẻ cười thường gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm và phản ứng chéo với hạt điều và xoài. Sốt cỏ khô với phấn hoa từParietaria Cỏ dại được tìm thấy ở Châu Âu dường như có khả năng gây dị ứng hạt dẻ cười.
quả hạnh
Hạnh nhân là loại hạt cây phổ biến nhất được tiêu thụ ở Hoa Kỳ và là loại hạt phổ biến thứ ba trong bệnh dị ứng hạt cây. Hạnh nhân thường được sử dụng khi chế biến thực phẩm và là thành phần trong ngũ cốc ăn sáng, thanh granola và bánh nướng. Bị dị ứng quả hạnh có thể khiến bạn bị dị ứng hạt cây khác, đặc biệt là hạt hồ trăn.
Nói chung, sự phổ biến của một loại hạt cây có nghĩa là tỷ lệ dị ứng với loại hạt đó trong dân số.
Hạt điều
Hạt điều là loại hạt cây gây dị ứng phổ biến thứ 2. Dầu có trong vỏ hạt điều được biết là gây viêm da tiếp xúc và có liên quan đến chất dầu có trong lá cây sồi độc và vỏ xoài. Các bác sĩ cho biết:
Các chất gây dị ứng trong hạt điều tương tự như các chất gây dị ứng trong hạt dẻ cười, quả phỉ, quả óc chó, đậu phộng, vừng và kiều mạch. Nếu bạn bị dị ứng hạt điều, bạn cũng có thể bị phản ứng dị ứng với những thực phẩm khác.
Quả óc chó
Quả óc chó, đặc biệt là quả óc chó Anh, là loại hạt cây thường gặp nhất khi bị dị ứng, nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa quả óc chó, bạn có thể gặp các triệu chứng của viêm mũi dị ứng. Quả hồ đào và quả óc chó có quan hệ mật thiết với nhau, vì vậy một số người bị dị ứng với loại này cũng bị dị ứng với loại kia.
Dị ứng ít phổ biến hơn
Các loại hạt cây khác có thể gây ra các triệu chứng dị ứng, nhưng đôi khi chúng không phải là dị ứng "thực sự". Hội chứng dị ứng miệng (OAS) xảy ra khi một chất gây dị ứng thực phẩm nhất định tương tự như chất gây dị ứng có trong phấn hoa cây hoặc cỏ. Như vậy, chúng giống như dị ứng thực sự nhưng có xu hướng ít nghiêm trọng hơn.
Hồ đào
Hồ đào là một loại thực phẩm phổ biến ở miền nam Hoa Kỳ, nhưng ít phổ biến hơn ở những nơi khác trên thế giới. Khoảng một trong số 20 người trưởng thành ở Hoa Kỳ sẽ có phản ứng với quả hồ đào. Nếu bạn bị dị ứng quả hồ đào, bạn cũng có thể bị dị ứng quả óc chó, do các chất gây dị ứng tương tự nhau trong hai loại hạt.
Hạt dẻ
Nếu bạn bị dị ứng mủ hoặc dị ứng bơ, bạn cũng có thể bị dị ứng hạt dẻ do sự giống nhau giữa các chất gây dị ứng có trong mủ và những thực phẩm này. Phấn hoa ngải cứu, táo và đào cũng có thể gây phản ứng cho bạn nếu bạn bị nhạy cảm với hạt dẻ.
Phỉ
Dị ứng với hạt phỉ phổ biến ở châu Âu hơn là ở Hoa Kỳ. Phấn hoa cây phỉ là nguyên nhân phổ biến của bệnh sốt cỏ khô theo mùa. Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa cây phỉ, bạn cũng có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm với chính hạt cây.
Hạt phỉ có thể gây ra hội chứng dị ứng miệng ở những người bị dị ứng phấn hoa bạch dương. Các triệu chứng (bao gồm ngứa, sưng và nóng rát trong miệng và cổ họng) phát triển trong vòng vài phút và có xu hướng hết trong vòng 30 phút đến một giờ.
Nếu bạn bị dị ứng phấn hoa bạch dương, bạn có thể gặp phải các triệu chứng dị ứng ở miệng khi ăn hạt phỉ. Nếu bạn bị dị ứng với hạt phỉ, bạn cũng có thể bị dị ứng với dừa, hạt điều, đậu phộng và đậu nành, do sự giống nhau giữa các chất gây dị ứng trong thực phẩm.
Dị ứng không phổ biến
Một số loại hạt cây ít liên quan đến dị ứng, thường là do chúng không được tiêu thụ phổ biến hoặc rộng rãi trong dân số.
Quả hạch brazil
Dị ứng hạt Brazil không phổ biến, có thể do chúng không phổ biến ở Hoa Kỳ. Dị ứng hạt Brazil có thể gia tăng trong tương lai vì đậu nành biến đổi gen có các protein tương tự như protein được tìm thấy ở Brazil. Nếu bạn bị dị ứng với quả hạch Brazil, bạn cũng có thể bị dị ứng với quả óc chó.
Hạt thông
Hạt thông là một loại thực phẩm phổ biến ở Nam Âu, nhưng ít phổ biến hơn ở các khu vực khác trên thế giới. Thực ra chúng là một loại hạt, không phải là một loại hạt, nhưng việc dị ứng với hạt thông là có thể xảy ra.
Macadamia Nuts
Hạt Macadamia phổ biến ở Hawaii và các vùng nhiệt đới. Có một số phản ứng chéo giữa các chất gây dị ứng trong hạt mắc ca và quả phỉ.
Dừa
Dị ứng dừa rất hiếm và dừa chỉ có liên quan xa với các loại hạt cây khác. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy có sự tương đồng giữa chất gây dị ứng trong dừa và chất gây dị ứng trong hạt hạnh nhân và hạt macadamia.
Bạn có thể ăn hạt nếu bạn bị dị ứng hạt không?