Vitamin D và Canxi

NộI Dung

• Vitamin D và Canxi là gì?
• Bạn cần bao nhiêu vitamin D và canxi?
• Làm thế nào để bạn nhận được vitamin D và canxi?
• Thiếu vitamin D

Vitamin D và Canxi là gì?

Vitamin D (một loại hormone) và canxi (một chất khoáng) là những chất dinh dưỡng duy trì xương khỏe mạnh. Chúng cũng cần thiết cho:

• Chuyển động cơ

• Giao tiếp thần kinh

• Hấp thụ canxi và phốt pho (vitamin D)

• Phản ứng của hệ thống miễn dịch (vitamin D)

• Tín hiệu giữa các tế bào (canxi)

• Tiết nội tiết tố (canxi)

• Lưu lượng mạch máu (canxi)

Nếu không có đủ vitamin D hoặc canxi, các tuyến cận giáp của bạn sẽ bù đắp bằng cách sản xuất quá nhiều hormone của chúng, một tình trạng được gọi là cường cận giáp. Điều đó có thể dẫn đến suy yếu xương (loãng xương) và tăng nguy cơ gãy xương.
Các vấn đề khác do thiếu hụt canxi và vitamin D bao gồm:

• Dị tật xương (bệnh còi xương) ở trẻ em từ 6-24 tháng tuổi

• Yếu cơ ở trẻ em và người già (chỉ vitamin D)

Với vai trò quan trọng của cả hai chất dinh dưỡng đối với sức khỏe của xương, Hiệp hội Nội tiết và Viện Y học khuyến nghị mức tiêu thụ nhất định dựa trên độ tuổi và sức khỏe. Tuy nhiên, họ vẫn chưa tìm ra rằng uống vitamin D có tác dụng bảo vệ tim mạch.

Bạn cần bao nhiêu vitamin D và canxi?

Hiệp hội Nội tiết và Viện Y học đã đề xuất mức cho phép hàng ngày (RDA) đối với vitamin D và canxi, cũng như lượng tiêu thụ hàng ngày tối đa mà bạn không nên vượt quá vì sự an toàn của mình:

Các khuyến nghị đi kèm với hai biện pháp phòng ngừa:

• Một số người có thể cần nhiều hơn RDA (sau khi nói chuyện với bác sĩ của họ) nếu họ:

  • Béo phì

  • Dùng thuốc chống co giật, glucocorticoid, thuốc chống nấm như ketoconazole hoặc thuốc điều trị AIDS

• Dùng quá nhiều chất dinh dưỡng có thể gây hại, với:

  • Sỏi thận liên quan đến quá nhiều canxi từ thực phẩm bổ sung

  • Hàm lượng vitamin D rất cao (trên 10.000 IU mỗi ngày) có khả năng gây tổn thương thận và mô

Làm thế nào để bạn nhận được vitamin D và canxi?

Cơ thể bạn tạo ra Vitamin D khi da của bạn tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhưng một số yếu tố hạn chế việc tạo ra:

• Sống ở bất kỳ nơi nào trên đất nước trên vĩ độ 33 độ (đỉnh của Louisiana)

• Mặc kem chống nắng để bảo vệ khỏi khối u ác tính

• Có làn da ngăm đen tự nhiên

• Lão hóa, làm thay đổi khả năng hấp thụ

• Lượng ánh nắng mặt trời bạn cần để đạt được mức vitamin D trong máu bình thường có thể nhiều hơn mức an toàn cho da của bạn, vì vậy hầu hết mọi người có thể cần bổ sung để đạt được mức vitamin D bình thường.

  
  

Một trong hai dạng vitamin D (D2 hoặc D3) có lợi cho cơ thể, nhưng rất ít thực phẩm tự nhiên chứa chất dinh dưỡng hoặc được tăng cường với nó. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung để tạo nên sự khác biệt. Thực phẩm chứa vitamin D bao gồm:

• Dầu gan cá tuyết: 400-1.000 IU mỗi muỗng cà phê

• Cá hồi đánh bắt tự nhiên: 600-1.000 IU mỗi 3,5 oz

• Cá hồi nuôi: 100-250 IU mỗi 3,5 oz

• Cá hồi đóng hộp: 300-600 IU mỗi 3,5 oz

• Cá mòi đóng hộp: 300 IU mỗi 3,5 oz

• Cá thu đóng hộp: 250 IU mỗi 3,5 oz

• Cá ngừ đóng hộp: 236 IU mỗi 3,5 oz

• Nấm đông cô tươi: 100 IU mỗi 3,5 oz

• Nấm đông cô khô: 1.600 IU mỗi 3,5 oz

• Lòng đỏ trứng: 20 IU mỗi lòng đỏ

Sữa, nước cam, sữa công thức cho trẻ em, sữa chua, bơ thực vật, bơ, pho mát và ngũ cốc ăn sáng thường được tăng cường vitamin D.

Canxi được tìm thấy trong:

• Sản phẩm từ sữa

• Cải thảo

• cải xoăn

• Bông cải xanh

• Nước trái cây tăng cường, đồ uống, đậu phụ và ngũ cốc

Thiếu vitamin D

Việc thiếu vitamin D có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng và các bác sĩ thường kê liều lượng lớn hơn trong 6-8 tuần cho những người bị thiếu hụt được chẩn đoán. Bệnh nhân nên đảm bảo rằng phòng thí nghiệm của họ tuân theo ngưỡng của Hiệp hội Nội tiết và Viện Y học khi làm xét nghiệm.

Cả hai nhóm đều không khuyến nghị tầm soát toàn diện về tình trạng thiếu vitamin D. Một số điều kiện y tế, sắc tộc và thuốc men khiến mọi người gặp rủi ro và khiến họ trở thành ứng cử viên để kiểm tra:

• bệnh còi xương

• Nhuyễn xương

• Loãng xương

• Bệnh thận mãn tính

• Suy gan

• Hội chứng kém hấp thu

  • Bệnh xơ nang

  • Bệnh viêm ruột

  • Bệnh Crohn

  • Phẫu thuật vùng kín

  • Viêm ruột do bức xạ

• Cường cận giáp

• Thuốc men

  • Thuốc chống động kinh

  • Glucocorticoid

  • Thuốc điều trị AIDS

  • Thuốc chống nấm như ketoconazole

  • Cholestyramine

• Trẻ em và người lớn người Mỹ gốc Phi và gốc Tây Ban Nha

• Phụ nữ có thai và cho con bú

• Người lớn tuổi có tiền sử té ngã

• Người lớn tuổi có tiền sử gãy xương

• Trẻ em và người lớn béo phì

• Rối loạn hình thành u hạt

  • Sarcoidosis

  • Bệnh lao

  • Bệnh mô tế bào

  • Bệnh cầu trùng

  • Berylliosis

• Một số u lympho