NộI Dung
- Tỷ lệ hen suyễn và thiếu hụt vitamin
- Vitamin D
- Vitamin C
- Vitamin E
- Bạn có nên bổ sung?
- Khuyến nghị về chế độ ăn uống
Tỷ lệ hen suyễn và thiếu hụt vitamin
Giả thuyết phần lớn dựa trên tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn cao hơn ở các nước phương Tây nơi chế độ ăn giàu đường tinh luyện, chất béo và thực phẩm chế biến sẵn đã dẫn đến sự thiếu hụt phổ biến một số loại vitamin, bao gồm cả vitamin D và vitamin B phức hợp.
Để so sánh, tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ở các khu vực không công nghiệp hóa trên thế giới dựa vào thực phẩm thực, bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt nói chung thấp hơn. Mặc dù tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến ở các nước đang phát triển, nhưng sự thiếu hụt đó lại nhiều hơn do suy dinh dưỡng hơn so với thói quen ăn uống của người dân.
Làm thế nào để ngăn ngừa và kiểm soát các cơn hen suyễn
Vitamin D
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo được hấp thụ từ tia nắng mặt trời thông qua cholesterol trong da, và vitamin này cũng được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và thực phẩm khác. Vitamin D rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Nó cũng giúp tăng cường phản ứng miễn dịch thích ứng, một phần của hệ thống miễn dịch có nhiệm vụ xác định các vi sinh vật gây bệnh cụ thể, một số trong số đó giống như virus đường hô hấp gây ra các cơn hen suyễn.
Nhiều nghiên cứu đã gợi ý mối quan hệ giữa vitamin D và bệnh hen suyễn.
Một đánh giá năm 2017 về các nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí Cureus kết luận rằng liều 500-IU vitamin D hàng ngày có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất của các cơn hen suyễn ở trẻ em. Làm như vậy không nhất thiết ảnh hưởng đến bệnh hen suyễn mà còn giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp thông thường gây ra các cơn cấp tính.
Các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng vitamin D có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh hen suyễn ở trẻ em, mặc dù bằng chứng hỗ trợ những tuyên bố này nói chung là yếu và mang tính hoàn cảnh.
Một đánh giá năm 2017 về các nghiên cứu được xuất bản trong Liệu pháp lâm sàng báo cáo rằng, mặc dù mức độ vitamin D thấp tương quan với tỷ lệ các cơn hen suyễn cao hơn, nhưng những phát hiện này không hỗ trợ lợi ích của việc bổ sung vitamin D như một phương tiện trực tiếp để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh hen suyễn.
Nhiều khả năng sự thiếu hụt vitamin D là một dấu hiệu của sự thiếu hụt dinh dưỡng lớn hơn sẽ luôn ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch của cơ thể và do đó, dễ bị các cơn hen suyễn tấn công.
Mối liên hệ giữa sự thiếu hụt vitamin D và các bệnh dị ứngVitamin C
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt là trái cây họ cam quýt. Nó được coi là một biện pháp bảo vệ chống lại cảm lạnh thông thường và các gốc tự do gây hại lâu dài cho các tế bào của cơ thể.
Vitamin C có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa có thể có lợi cho những người bị bệnh hen suyễn. Người ta đã đề xuất rằng vitamin C có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa đặt lên các mô đường thở, do đó có thể làm giảm sự mẫn cảm của chúng với các tác nhân gây hen suyễn thông thường.
Vitamin C cũng có thể làm giảm viêm và quá mẫn giống như cách mà steroid dạng hít được sử dụng trong điều trị hen suyễn.
Tuy nhiên, cho đến nay, bằng chứng hỗ trợ những tuyên bố này còn yếu. Mặc dù các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể làm giảm sự co thắt phế quản (thu hẹp đường thở) sau khi gắng sức quá mức - cho thấy rằng nó có thể có lợi cho những người bị hen suyễn do tập thể dục - nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy nó có thể ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh hen suyễn ở dân số lớn hơn. Các bác sĩ cho biết:
Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy bổ sung vitamin C hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút ở những người có nguy cơ lên cơn hen suyễn cao.
Các yếu tố nguy cơ gây ra cơn hen suyễnVitamin E
Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo được tìm thấy trong các loại hạt, hạt, dầu và rau lá xanh. Nhiều người dùng bổ sung vitamin E như một biện pháp phòng ngừa để giảm nguy cơ mắc một loạt các rối loạn, bao gồm bệnh tim, ung thư và bệnh Parkinson.
Giống như vitamin C, vitamin E có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa có thể có lợi cho những người bị hen suyễn. Hầu hết các bằng chứng đều dựa trên các nghiên cứu cho thấy mối tương quan trực tiếp giữa sự thiếu hụt vitamin E và mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn.
Đánh giá năm 2013 ở ATạp chí Y học về Hô hấp và Chăm sóc Quan trọng của Mỹ cho rằng việc sử dụng sữa công thức bổ sung vitamin E cho trẻ có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em, đồng thời cũng cho thấy sự thiếu hụt vitamin E ở các bà mẹ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ cho đến 5 tuổi.
Bất chấp những phát hiện này, các tác giả thừa nhận rằng các nghiên cứu về vitamin E trong bệnh hen suyễn là không nhất quán và việc bổ sung thường ít ảnh hưởng đến chức năng phổi, dung tích phổi, các triệu chứng hen suyễn hoặc tần suất sử dụng thuốc giãn phế quản.
Có một số bằng chứng cho thấy mức độ cao của tocopherol, một dạng chính của vitamin E, thực sự có thể làm giảm chức năng phổi và tăng phản ứng đường thở ở những người bị hen suyễn dị ứng.
Bạn mắc loại bệnh suyễn nào?Bạn có nên bổ sung?
Hầu hết người Mỹ nhận được vitamin D thông qua thực phẩm bổ sung và thực phẩm bổ sung, vì chế độ ăn uống điển hình của phương Tây không chứa đủ để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng. Hầu hết những người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ nhận được đủ vitamin C và vitamin E mà không cần bổ sung.
Chỉ bác sĩ của bạn mới có thể xác định, thông qua xét nghiệm máu, nếu bạn thiếu các loại vitamin này hoặc bất kỳ loại vitamin nào khác. Tuy nhiên, lưu ý rằng tình trạng thiếu vitamin E được coi là rất hiếm ở Hoa Kỳ.
Mặc dù sự thiếu hụt vitamin nói chung thường được ghi nhận ở những người mắc bệnh hen suyễn, nhưng sẽ không phù hợp nếu coi chúng là "nguyên nhân" của bệnh hen suyễn. Thông thường, chúng là những dấu hiệu cho thấy sức khỏe và dinh dưỡng kém, luôn có thể tác động đến tính nhạy cảm của một người với các bệnh nhiễm trùng, chất gây dị ứng và các tác nhân phổ biến khác của bệnh hen suyễn.
Đối với vitamin D, C và E cụ thể, một phân tích năm 2017 trong Đánh giá của chuyên gia về y học hô hấp kết luận rằng “không có đủ bằng chứng ủng hộ tính hữu ích của vitamin C, E, hoặc D… trong việc làm giảm các đợt cấp của bệnh hen suyễn”.
Những lợi ích của việc bổ sung cho bệnh hen suyễn, từ quan điểm rộng nhất, có vẻ yếu, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng không tồn tại.
Chắc chắn, bất kỳ loại vitamin nào có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút, bao gồm cả cảm lạnh thông thường, sẽ làm giảm khả năng bị vi rút tấn công. Và đây là một thành tích không hề nhỏ vì 44% các cơn hen suyễn được cho là có liên quan đến nhiễm trùng đường hô hấp do vi rút.
Thận trọng về liều lượng
Không có hướng dẫn về loại vitamin hoặc liều lượng nào là cần thiết để bảo vệ những người bị hen suyễn. Nhưng nếu bạn quyết định bổ sung, hãy biết rằng việc uống quá nhiều một số chất bổ sung có thể gây ra những rủi ro nhất định.
Việc dùng quá liều vitamin D trong nỗ lực điều trị bệnh hen suyễn là không thể tránh khỏi. Làm như vậy có nhiều khả năng gây ngộ độc vitamin D, đặc trưng bởi buồn nôn, nôn, táo bón, khát nước và đi tiểu nhiều, và hình thành sỏi thận. Nhiễm độc vitamin D thường là do bổ sung quá nhiều chứ không phải do phơi nắng. Liều khuyến nghị hàng ngày thường là 600 IU mỗi ngày, nhưng mức dung nạp trên có thể dung nạp được là 4.000 IU mỗi ngày cho những người từ 9 tuổi trở lên.
Nên tránh lạm dụng vitamin C vì nó có thể dẫn đến buồn nôn, tiêu chảy và sỏi thận, đặc biệt là với liều vượt quá 2.000 miligam (mg) mỗi ngày.
Và mặc dù các chất bổ sung vitamin E thường được coi là an toàn, nhưng nếu lạm dụng quá mức, chúng có thể gây chảy máu quá nhiều, mệt mỏi, buồn nôn, mờ mắt và rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là ở liều vượt quá 1.000 IU mỗi ngày.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống
Hầu hết các cơ quan y tế, bao gồm cả Viện Y tế Quốc gia (NIH), chỉ cần khuyến nghị rằng bạn nên đáp ứng các yêu cầu hàng ngày của mình thông qua thực phẩm và nếu cần, bằng thực phẩm chức năng.
Các chất bổ sung không bao giờ được sử dụng để thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng và hợp lý.
Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin D bao gồm:
- Cá hồi
- Cá thu
- Nấm
- Sữa
- Sữa chua
- Phô mai
Trong số các nguồn thực phẩm giàu vitamin C nhất là:
- ớt chuông
- Bông cải xanh
- Các loại rau lá xanh
- Chanh
- Những quả cam
- Dâu tây
- Cà chua
Trong số các nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin E là:
- Trái bơ
- Hạnh nhân và các loại hạt khác
- Bông cải xanh
- Cá
- Dầu ô liu
- Động vật có vỏ, như tôm
- Rau bina
- Bí đao
- Hạt hướng dương và các loại hạt khác
- Đậu hũ