NộI Dung
Điều quan trọng là những người mắc bệnh Crohn phải biết rằng họ có nhiều nguy cơ mắc chứng hẹp ruột non. Kiểm soát tình trạng viêm nhiễm từ căn bệnh này là điều quan trọng để ngăn ngừa sự nghiêm ngặt. Chẩn đoán nhanh chóng và sử dụng các loại thuốc và kỹ thuật phẫu thuật mới nhất có thể giúp kiểm soát tình trạng nghiêm trọng và ngăn chặn nó tái diễn.Chặt chẽ là một phần hẹp trong ruột. Ruột bình thường là một ống mở (giống như một cái vòi) cho phép thức ăn đi qua và được tiêu hóa. Đối với những người bị bệnh Crohn, ruột non có thể bị thu hẹp theo thời gian do viêm gây ra sẹo. Các vết sẹo trong ruột non có thể trở nên phổ biến đến mức chúng thực sự bắt đầu chặn không gian mở bên trong, gây ra tình trạng tắc nghẽn.
Thắt chặt là mối quan tâm lớn đối với những người mắc bệnh Crohn bởi vì nếu thắt chặt khiến ruột non bị thắt quá chặt ở bên trong, nó có thể dẫn đến tắc nghẽn (tắc ruột). Tắc nghẽn có thể do một hoặc nhiều trong số các các yếu tố, bao gồm dính, mô sẹo, viêm nhiễm hoặc thức ăn không tiêu.
Những người có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có thể cần thay đổi chế độ ăn uống để đảm bảo rằng phần ruột bị hẹp không bị tắc nghẽn. Một số loại thực phẩm có nhiều khả năng bị treo chặt bên trong ngăn và không thể đi qua được.
Nếu bạn mắc chứng kiêng ăn, một số loại thực phẩm mà bạn có thể muốn tránh, hạn chế hoặc cắt nhỏ và nấu chín kỹ trước khi ăn được liệt kê dưới đây.
Bắp rang bơ
Nhiều người nhận ra rằng ngô là một loại thực phẩm khó tiêu hóa. Ngay cả với những người không bị rối loạn tiêu hóa, ngô có thể đi qua cơ thể chỉ được tiêu hóa một phần. Chỉ cần nhìn bỏng ngô, có thể dễ dàng nhận ra tại sao loại thực phẩm này lại khó tiêu hóa: nó chứa nhân cứng. Bên cạnh đó, mỗi túi hoặc bát bỏng ngô dường như đều có một vài hạt nhân chưa được làm sạch trong đó. Bắp rang bơ cũng là chất xơ không hòa tan, có thể tạo thành khối lớn trong phân và có thể không tốt khi bạn đang chơi. Bỏng ngô là một món ăn nhẹ và không phải là một phần cần thiết của một chế độ ăn uống lành mạnh, vì vậy nó có thể được tránh khá dễ dàng và cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống không gây ra vấn đề gì về dinh dưỡng.
Quả hạch
Quả hạch thường được hiểu là một loại thực phẩm khó tiêu hóa. Chúng cứng, cần một chút thời gian để nhai, và thậm chí sau khi nhai chúng vẫn giữ được kết cấu sần sùi. Các loại hạt cũng chứa axit phytic, có thể cản trở quá trình tiêu hóa protein và tinh bột. Quả hạch chứa một số chất béo và dầu có lợi, chẳng hạn như axit béo omega-3, cũng như các loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Axit béo cũng được tìm thấy trong dầu hạt lanh, đậu nành và cá, vì vậy việc loại bỏ các loại hạt khỏi chế độ ăn nói chung không phải là vấn đề về dinh dưỡng.
Rau sống
Rau là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau cần thiết cho cơ thể, bao gồm vitamin A, C, E, K và folate. Tuy nhiên, rau cũng rất xơ nên khó tiêu hóa. Để tránh tắc nghẽn ở điểm chặt chẽ, nên tránh ăn rau sống. Thay vào đó, rau nên được nấu chín, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn để trẻ dễ tiêu hóa hơn.
Loại bỏ tất cả các loại rau khỏi chế độ ăn uống thường không được khuyến khích vì lợi ích của chúng đối với sức khỏe tổng thể. Hầu hết người Mỹ đã không ăn đủ rau hàng ngày, vì vậy việc giữ rau trong chế độ ăn uống bất cứ khi nào có thể là rất quan trọng.
Các loại thịt
Mặc dù không phải là thứ cần phải tránh hoàn toàn, nhưng một số phần thịt nhất định có thể là vấn đề đối với những người có thói quen nghiêm ngặt. Nhìn chung, bất kỳ loại thịt nào được ăn đều phải nạc, nấu chín và nhai kỹ. Tiến thêm một bước nữa, nên tránh các phần thịt đỏ có nhiều xơ và nhiều mỡ. Bám sát vào các loại thịt nạc hơn, mềm hơn và thái hoặc cắt thịt thành những miếng mịn hơn có thể giúp chúng dễ dàng vượt qua hơn.
Tìm kiếm sự trợ giúp với chế độ ăn kiêng
Những bệnh nhân có chế độ ăn kiêng cần được bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa theo dõi chặt chẽ. Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa sẽ là nguồn tốt nhất để biết cách thức và thời điểm điều trị bệnh nghiêm trọng. Bất kỳ hạn chế nào trong chế độ ăn uống cũng nên được thảo luận với chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Trong trường hợp tốt nhất, một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm trong việc quản lý bệnh nhân nghiêm ngặt nên cung cấp hỗ trợ với một kế hoạch ăn kiêng. Trong một số trường hợp, chế độ ăn ít chất xơ hoặc hạn chế chất xơ có thể được khuyến nghị trong một thời gian ngắn.
Việc cắt giảm toàn bộ thực phẩm dinh dưỡng ra khỏi chế độ ăn kiêng thường không được khuyến khích. Tuy nhiên, trong trường hợp nghiêm ngặt, có thể cần phải tránh một số loại thực phẩm nhất định trong một khoảng thời gian cho đến khi tình trạng nghiêm trọng được giải quyết. Bệnh nhân có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến chế độ ăn uống của họ nên luôn tham khảo ý kiến bác sĩ tiêu hóa.