NộI Dung
Gàu ngọt (Gali odoratum (L.) Phạm vi.) là một loại cây thân leo lâu năm trong họ Hoa môi, phát triển mạnh trong bóng râm. Gàu ngọt là một loại cây bản địa từ Châu Âu, Châu Phi và Châu Á, nhưng nó cũng mọc ở nhiều vùng của Bắc Mỹ. Cây thường nở hoa với những bông hoa sao trắng vào cuối mùa xuân.Những chiếc lá có màu xanh ngọc lục bảo và khi phơi khô, chúng được cho là có mùi dễ chịu như cỏ khô mới cắt, mật ong và vani. Hương thơm giống cỏ khô này đến từ chất coumarin của woodroof (một hợp chất có khả năng gây độc được tìm thấy trong nhiều loài thực vật khác nhau).Trong lịch sử, gàu ngọt được sử dụng để làm đổ mồ hôi, làm thuốc chống co thắt và như một loại thuốc an thần. Lá khô thường được sử dụng làm hương thơm, nước hoa, hoặc ngâm trong nước nóng để pha trà. Gàu cũng được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm như rượu vang, nước trái cây, bia và hơn thế nữa. Một số người sử dụng gàu trên da để giảm sưng và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Theo truyền thống, lá và hoa được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm các vấn đề về tuần hoàn, rối loạn gan, dạ dày và túi mật, v.v. Nhưng việc sử dụng gàu để có lợi cho sức khỏe đã bắt đầu giảm dần trong những năm gần đây, do các báo cáo về tác dụng phụ độc hại có thể xảy ra của thảo mộc.
Các tên gọi thông thường khác của gàu ngọt bao gồm chủ của gỗ, waldmeister, woodruff, woodward và bedstraw có mùi thơm ngọt.
Lợi ích sức khỏe
Woodruff truyền thống đã được sử dụng cho nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng các bằng chứng nghiên cứu y tế không chứng minh sự an toàn hoặc hiệu quả của việc sử dụng nó đối với nhiều tình trạng như:
- Bồn chồn và kích động
- Hysteria
- Mất ngủ (khó ngủ)
- Đau nửa đầu
- Ho và tắc nghẽn
- Trĩ và các loại sưng khác
- Rối loạn da
- Tình trạng gan và túi mật
- Rối loạn đường tiết niệu
- Các vấn đề về tim mạch (tim và mạch máu)
- Suy tĩnh mạch
- Bệnh trĩ
- Hơn
Các nhà thảo dược ngày nay sử dụng gàu như một loại thuốc nhuận tràng và để điều trị viêm khớp, nhưng dữ liệu nghiên cứu lâm sàng không hỗ trợ hiệu quả hoặc độ an toàn của gàu trong việc điều trị những bệnh này hoặc các tình trạng y tế khác.
Học
Trong các nghiên cứu trên động vật, gàu được phát hiện có khả năng ức chế sưng tấy trong chứng phù chân gây ra và giúp chữa lành vết thương bỏng cấp độ 2. Một nghiên cứu trên chuột đã chứng minh khả năng chữa lành vết thương nhờ các đặc tính chống oxy hóa của gàu.
Làm thế nào nó hoạt động?
Woodruff có các chất hóa học gọi là coumarin được cho là có tác dụng giảm viêm và hoạt động như một tác nhân để điều trị các loại nhiễm trùng do vi khuẩn. Coumarins được cho là có một số đặc tính tăng cường sức khỏe bao gồm:
- Kháng khuẩn (tiêu diệt vi trùng như vi khuẩn)
- Kháng vi rút (tiêu diệt vi rút)
- Chống viêm (giảm sưng tấy)
- Chống đái tháo đường (giảm lượng đường trong máu)
- Chất chống oxy hóa (tăng cường hệ thống miễn dịch)
Các thành phần tăng cường sức khỏe khác của gàu bao gồm các chất tannin, flavonoid và anthraquinon khác nhau, tất cả đều tạo nên đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và giảm đau của gàu.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Gàu ngọt có chứa coumarin có khả năng gây độc.
Khi sử dụng trong thời gian dài, gàu đã được biết là gây ra các tác dụng phụ bao gồm:
- Nhức đầu
- Mất điện
- Tổn thương gan
Độc tính
Woodruff bị cấm vào những năm 1980 ở Đức do lo ngại về khả năng độc hại của nó do các hợp chất của thực vật được gọi là coumarin. Các nghiên cứu lâm sàng trước đây đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều thực phẩm có coumarin có thể làm tăng nguy cơ ung thư và dẫn đến tổn thương gan.
Vì những nghiên cứu này, FDA cho rằng thực phẩm có chứa coumarin là độc hại. Nhưng gần đây các nghiên cứu về chất độc học đã chứng minh tỷ lệ độc tính và tác dụng gây ung thư (gây ung thư) thấp, và coumarin thậm chí có thể có tác dụng chống ung thư.
Chống chỉ định
Chống chỉ định áp dụng khi không nên sử dụng một loại thuốc cụ thể, thuốc thảo dược hoặc các chất bổ sung khác (hoặc điều trị) cùng với nhau. Gàu ngọt được chống chỉ định trong thời gian:
- Mang thai: Không có đủ dữ liệu nghiên cứu lâm sàng đáng tin cậy để chứng minh sự an toàn của woodruff trong thai kỳ.
- Cho con bú: Không có đủ dữ liệu nghiên cứu lâm sàng đáng tin cậy để chứng minh sự an toàn của woodruff đối với trẻ đang bú mẹ.
- Rối loạn chảy máu: Gàu được cho là làm giảm thời gian đông máu bình thường, có thể khiến người bị rối loạn chảy máu bị bầm tím và chảy máu quá nhiều
- Thủ tục phẫu thuật: Nên giữ lại Woodruff trong hai tuần trước và sau khi phẫu thuật để ngăn chảy máu.
Thuốc men
Gàu có thể cản trở hoạt động điều trị của một số loại thuốc. Do đó, Woodruff chống chỉ định với các loại thuốc, chẳng hạn như những thuốc làm chậm đông máu, bao gồm:
- Heparin
- Coumadin (warfarin)
- Aspirin
- Plavix (clopidogrel)
- Lovenox
- Ticlid
- Persantine
- Thuốc chống viêm không steroid (NSAID) như ibuprofen, Advil, Motrin và hơn thế nữa
- Bất kỳ loại thảo dược hoặc chất bổ sung nào cũng có tác dụng làm loãng máu
Bất kỳ ai đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào (kê đơn hoặc không kê đơn) nên tham khảo ý kiến của bác sĩ kê đơn hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác trước khi dùng gàu hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.
Mặc dù mức coumarin được cho là thấp trong gàu, nhưng bất kỳ người nào bị bệnh tim mạch (tim và mạch máu) nên được theo dõi về bất kỳ loại phản ứng phụ nào có thể xảy ra khi dùng gàu cùng với bất kỳ loại thuốc kê đơn thông thường nào.
Liều lượng và Chuẩn bị
Sự chuẩn bị
Woodruff có sẵn ở nhiều dạng, bao gồm một loại thảo mộc khô và một chiết xuất lỏng. Gàu có mùi thơm mạnh, do đó, loại thảo mộc này thường được sử dụng để thêm mùi hương của nó vào rượu ngâm và nước hoa. Lá gàu khô thường được dùng để pha trà thảo mộc.
Hoa của Woodruff có mùi thơm dịu và chúng thường được sử dụng để tạo hương vị cho rượu, nước trái cây, bia, kem, thạch và trà. Gàu cũng được thêm vào thực phẩm mùa như gelatins, bánh pudding và kẹo. Liên quan đến hương liệu, chế biến phổ biến nhất của gàu trong thực phẩm là thành phần gia vị của nó trong rượu vang Tháng Năm - một loại đồ uống phổ biến được phục vụ tại một lễ hội của Đức có tên là “Maiwein”. Lễ hội được tổ chức hàng năm để chào mừng mùa xuân đến và kỷ niệm cuộc sống và khả năng sinh sản. Rượu tháng năm bao gồm gàu gỗ, ngâm trong rượu ngọt, có thêm một số rượu vermouth và rượu bia.
Khi tạo hương vị cho rượu gia vị với gàu, bạn nên sử dụng một lượng coumarin dưới 5 phần triệu (ppm). Điều này có nghĩa là 3 đến 3,5 gam gàu tươi cho mỗi lít rượu (hoặc loại đồ uống có hương vị khác).
Để pha trà từ lá gàu, dùng một thìa cà phê gầu khô hoặc một nắm nhỏ lá tươi cho vào 1 cốc nước sôi. Ngâm lá trong nước từ 10 đến 15 phút trước khi uống.
Liều lượng
Liều lượng phù hợp của gàu (hoặc bất kỳ chất bổ sung thảo dược nào khác) phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi tác, cân nặng, tình trạng sức khỏe của một người và hơn thế nữa. Các nghiên cứu nghiên cứu lâm sàng được thực hiện để giải mã liều lượng an toàn cho từng yếu tố biến đổi này; nhưng cần nhiều nghiên cứu chất lượng cao để thu thập đủ dữ liệu để chứng minh chắc chắn tính an toàn và hiệu quả của các loại thuốc và thảo dược bổ sung.
Hiện tại, không có đủ bằng chứng nghiên cứu lâm sàng để xác định phạm vi liều lượng an toàn cho gàu. Do đó, điều quan trọng là phải tuân theo hướng dẫn trên tờ hướng dẫn sử dụng bao bì, cũng như hướng dẫn của bác sĩ kê đơn (hoặc của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khác) khi dùng gàu.
Bạn cần tìm gì
Khi mua gàu (hoặc bất kỳ chất bổ sung thảo dược nào khác), hãy tìm một sản phẩm được chứng nhận hữu cơ, có đạo đức, thu hoạch tự nhiên, hoàn toàn tự nhiên và được chứng nhận bởi một tổ chức bên thứ ba như Dược điển Hoa Kỳ, NSF International hoặc ConsumerLab.com. Các tổ chức này báo cáo về độ tinh khiết và hiệu lực của các sản phẩm thảo dược / thuốc.
Các câu hỏi khác
Điều kiện phát triển tối ưu cho gàu là gì?
Woodruff thích những nơi có bóng râm hoặc một phần bóng râm với đất ẩm, nhưng không thích được giữ ẩm liên tục. Cây có thể chịu được thời gian khô hạn ngắn và ưa đất thoát nước tốt.
Những bông hoa từ cây gàu có ăn được không?
Vâng, những bông hoa thường được sử dụng để trang trí và tạo hương vị. Chúng được sử dụng rộng rãi để tạo hương vị cho rượu May.
Hương vị của trà gàu như thế nào?
Trà Woodruff được mô tả là có hương vị cỏ tươi mát; lá thơm của cây hơi ngọt và êm dịu. Trà thơm được làm từ lá và hoa khô của cây.
Trẻ em có được uống trà gàu không?
Không, Trẻ em không nên ăn gàu vì tính an toàn của việc sử dụng cây dành cho trẻ sơ sinh và trẻ em vẫn chưa được thiết lập.
Một lời từ rất tốt
Gàu có chứa coumarin, hợp chất mang lại hương thơm ngọt ngào cho cây. Điều quan trọng cần lưu ý là liều lượng rất cao coumarin có thể gây độc. Nhưng loại thảo mộc này đã có một lịch sử sử dụng an toàn lâu dài và không có báo cáo nào về tác dụng phụ nghiêm trọng do uống trà thảo mộc nguyên chất trị gàu. Do nhiều nghiên cứu về sự an toàn của việc sử dụng gàu lâu dài còn mâu thuẫn nên điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp trước khi ăn gàu gỗ dưới bất kỳ hình thức nào.